tag:blogger.com,1999:blog-2465117945131603272024-02-02T22:52:23.064+01:00The ChefatherThe Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.comBlogger97125tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-51258661447858623272013-11-04T23:47:00.000+01:002013-11-04T23:47:06.151+01:00Receta 93. Arroz meloso mar y montaña<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola a todos,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
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Sé que me echabais de menos y que no tengo perdón, así que tampoco os lo voy a pedir. Confío en ir poco a poco publicando de nuevo y que me lo concedáis tarde o temprano.</div>
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<br /></div>
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La receta de hoy es como comentaba el otro día en <a href="http://blogs.cadenaser.com/tinta-de-calamar/2013/10/31/una-caja-misteriosa-como-forma-de-vida/">Tinta de Calamar</a> el producto de una nevera con cuatro cosas y muchas ganas de comer bien. Ya sabéis que me encantan los arroces y más aún los melosos. A ver qué os parece este.</div>
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<br /></div>
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Ingredientes 5 personas </div>
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<br /></div>
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-500gr de arroz</div>
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<br /></div>
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-1 cebolla</div>
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<br /></div>
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-2 dientes de ajo</div>
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<br /></div>
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-1 lata de mejillones en escabeche</div>
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<br /></div>
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-10 langostinos congelados</div>
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<br /></div>
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-3 lonchas de jamón</div>
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<br /></div>
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-1 calabacín </div>
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<br /></div>
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-7o8 champis</div>
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<br /></div>
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-150ml de tomate triturado</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib79ubAL1jE3mPJ3uw1qjtNAFsBKbiuPbs-So-8eyg5eNvAqFN6szr6WF0sadj8NmJ3zbfozwh_rpO-RKW0aS7mXWgdTL3BZJ22NqNqgAypuhLfc0aJGIDzi5HJdHpTgCg-oVqT0BwUDpD/s1600/IMGP9327.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib79ubAL1jE3mPJ3uw1qjtNAFsBKbiuPbs-So-8eyg5eNvAqFN6szr6WF0sadj8NmJ3zbfozwh_rpO-RKW0aS7mXWgdTL3BZJ22NqNqgAypuhLfc0aJGIDzi5HJdHpTgCg-oVqT0BwUDpD/s640/IMGP9327.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
Lo primero es pelar los langostinos, reservando las cabezas, que doraremos fuerte en una cazuela. Con esto conseguiremos un caldo muy potente en muy poco tiempo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfbO_Qj7b6f469q2HeGOwCdTQeXgMPa2fkQbZlvFGQOvuz1OfpsYjfvRTKKk9AV4HPASYsSlXiznXvPQs13ePEyHnkFvWqg0E3FH9q2ps83bVvRdWkGKDwjFvvlLW3UtR28F2LB215txO/s1600/IMGP9329.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnfbO_Qj7b6f469q2HeGOwCdTQeXgMPa2fkQbZlvFGQOvuz1OfpsYjfvRTKKk9AV4HPASYsSlXiznXvPQs13ePEyHnkFvWqg0E3FH9q2ps83bVvRdWkGKDwjFvvlLW3UtR28F2LB215txO/s640/IMGP9329.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02d7EUAueXn8oEaCdXYxiYuQxa1CHXJ4DzoTbK4nT2yQ4-LGE1ps4bTZ7PqubBEBSYyb8J4GHQLRHib1JfzocW_gbtA10HMM50r-et0GiICDDRnmMlbCnsArsxsWEIIfd8XhYHCCXyk1b/s1600/IMGP9335.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02d7EUAueXn8oEaCdXYxiYuQxa1CHXJ4DzoTbK4nT2yQ4-LGE1ps4bTZ7PqubBEBSYyb8J4GHQLRHib1JfzocW_gbtA10HMM50r-et0GiICDDRnmMlbCnsArsxsWEIIfd8XhYHCCXyk1b/s640/IMGP9335.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando estén bien doradas, con cuidado de que no se os quemen, añadimos un par de litros de agua y ponemos a hervir.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8B9j5XuRseU1ctyjUksYLJ6BK_TkWT9c7fUi5gKO3uAlkFuADwDrTemvbnGOZ8fa8y0j96sUdOaG1vNPSMwKGDLisL6qnGBj2BVwf3XnPnOhR1lkHVg1rNh22E0qtmegMmBpwM7NUCzlg/s1600/IMGP9336.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8B9j5XuRseU1ctyjUksYLJ6BK_TkWT9c7fUi5gKO3uAlkFuADwDrTemvbnGOZ8fa8y0j96sUdOaG1vNPSMwKGDLisL6qnGBj2BVwf3XnPnOhR1lkHVg1rNh22E0qtmegMmBpwM7NUCzlg/s640/IMGP9336.jpg" width="640" /></a></div>
Picamos muy fino el ajo y la cebolla y los ponemos a sofreir muy despacio, junto al jamón y los champiñones cortados en cuartos. Añadimos una pizca de sal y pimienta y lo dejamos hasta que la cebolla esté blandita y transparente.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhelrWxH-nLXwjUsp_1lVtxbc12cNG48S-8zgZHrwgwktmK_vQSQ6Af-AxBu3Kg-hc398aD-x0oR0bdiP1n2_Fj8QGO9wVmVeCa42TG6m37XB03jNOt2UOht5wFdaPSYpVVlM1VhA09IRzJ/s1600/IMGP9330.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhelrWxH-nLXwjUsp_1lVtxbc12cNG48S-8zgZHrwgwktmK_vQSQ6Af-AxBu3Kg-hc398aD-x0oR0bdiP1n2_Fj8QGO9wVmVeCa42TG6m37XB03jNOt2UOht5wFdaPSYpVVlM1VhA09IRzJ/s640/IMGP9330.jpg" width="640" /></a></div>
Mientras echamos los mejillones con escabeche y con todo en la picadora y los trituramos hasta obtener una pasta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPLf209G6gxFoyqduZOd_nVp_W6dtUKMtBFO4_GA0nDm-sHBO7CpjFr4igrtszMt5buM46lgukN2AOLAdu1e1oGuXobYajOVmHMMKOGLN0rbfpjheaqlEgfWRj-k_l4MvkVcLzz5hWNfkW/s1600/IMGP9342.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPLf209G6gxFoyqduZOd_nVp_W6dtUKMtBFO4_GA0nDm-sHBO7CpjFr4igrtszMt5buM46lgukN2AOLAdu1e1oGuXobYajOVmHMMKOGLN0rbfpjheaqlEgfWRj-k_l4MvkVcLzz5hWNfkW/s640/IMGP9342.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2Y6L-QI7Cj6z1oljb_CN9yhGQbVzE09J5IvlCVk8RLwIrGMWlkk4SzXrx0_5AkMuFJnqVPviXkFoHXRtKDk05pwqX0iFbKb62F2X4vJnguGv0ZDG1uUqv6JjqvVR_VOJUK4xieC5Llh4/s1600/IMGP9346.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq2Y6L-QI7Cj6z1oljb_CN9yhGQbVzE09J5IvlCVk8RLwIrGMWlkk4SzXrx0_5AkMuFJnqVPviXkFoHXRtKDk05pwqX0iFbKb62F2X4vJnguGv0ZDG1uUqv6JjqvVR_VOJUK4xieC5Llh4/s640/IMGP9346.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando la cebolla esté pochada añadimos el tomate y una pizca de azucar y lo dejamos reducir 10 minutos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5iUGnwTzM087rIR_rwXuCe7VgeCxrTc6NPv9A2EnkJZGPhWSF8gyv3DZVIdPABl7H-Y9xuPb_vk04FpM2apWKM50KYcOoR7CAkFwBqOn7Ohml93JG2YykH4oqcnthVx6JMLzAf9RB_Z_x/s1600/IMGP9349.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5iUGnwTzM087rIR_rwXuCe7VgeCxrTc6NPv9A2EnkJZGPhWSF8gyv3DZVIdPABl7H-Y9xuPb_vk04FpM2apWKM50KYcOoR7CAkFwBqOn7Ohml93JG2YykH4oqcnthVx6JMLzAf9RB_Z_x/s640/IMGP9349.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_SbFzoSYEq_4HosRVidlEV0tnfN43IJdrkS2K__34bJpzbMtOQ3kHi8AL1Glmh6IuYji-H_8F5m5XfyDEJOGgw8IPNfrBJPppi824Yi2VdvhxpfPviBWOwE9F5xZlsLZaqjEPXxASelw/s1600/IMGP9352.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_SbFzoSYEq_4HosRVidlEV0tnfN43IJdrkS2K__34bJpzbMtOQ3kHi8AL1Glmh6IuYji-H_8F5m5XfyDEJOGgw8IPNfrBJPppi824Yi2VdvhxpfPviBWOwE9F5xZlsLZaqjEPXxASelw/s640/IMGP9352.jpg" width="640" /></a></div>
Es el momento de añadir nuestra pasta de mejillón, que es en realidad lo que le da, junto al fumet, ese sabor intenso a mar a la receta y hace que sea un arroz de sabor sorprendente. Lo añadimos, removemos, dejamos que rompa a hervir y añadimos el arroz.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlk8OCDtrSjcKuy3BVGxwU8jwt_E7xTJkoQ3TrANpjZIcXocDR2GJq0Bc_PY9ypgEj23v-L2AYVZcwTBO2VygNsMRABBmWFr-N8r-03dYZgDIcwRQjDmERtcD4EaAz-ebrjSrQ8v71q0o/s1600/IMGP9353.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIlk8OCDtrSjcKuy3BVGxwU8jwt_E7xTJkoQ3TrANpjZIcXocDR2GJq0Bc_PY9ypgEj23v-L2AYVZcwTBO2VygNsMRABBmWFr-N8r-03dYZgDIcwRQjDmERtcD4EaAz-ebrjSrQ8v71q0o/s640/IMGP9353.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFa663YTcu8G7hmzjx7ZlNNiwJNYyebgGb0h90XNDpq3KQTU0ZoN3psetcQlwX5LMDN_ByooI1GJld2PHtKHSTOWfv7HIUTPdVLTOHqLzHQ8Ug3tPq0lLAoDHcutYnmNgeYHESFh8S7m27/s1600/IMGP9358.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFa663YTcu8G7hmzjx7ZlNNiwJNYyebgGb0h90XNDpq3KQTU0ZoN3psetcQlwX5LMDN_ByooI1GJld2PHtKHSTOWfv7HIUTPdVLTOHqLzHQ8Ug3tPq0lLAoDHcutYnmNgeYHESFh8S7m27/s640/IMGP9358.jpg" width="640" /></a></div>
Y a partir de aquí lo cocinaremos como un risotto, ya sabéis añadiendo caldo poquito a poco y removiendo bien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJjadq-ZmRhIswgykk8aL17kGbZOPn-okIFyzOmoSe4SfVkZnIyCyXj4jE4RdPqi8VyYJbgUUkqB2_YloxzlFkswvxYfkTwCBKxUI3QYCF1oJWxM0e6zuXpXPguNENtQtyAcejO9IlDjXF/s1600/IMGP9360.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJjadq-ZmRhIswgykk8aL17kGbZOPn-okIFyzOmoSe4SfVkZnIyCyXj4jE4RdPqi8VyYJbgUUkqB2_YloxzlFkswvxYfkTwCBKxUI3QYCF1oJWxM0e6zuXpXPguNENtQtyAcejO9IlDjXF/s640/IMGP9360.jpg" width="640" /></a></div>
A los diez minutos añadimos el calabacín. Conseguiremos darle un toque más fresco y un cambio de textura muy agradable.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsl2HSuIHD89FPkPc2CVpAshccEh-aZorqWb3wfWnHeTy38YyGomF9Eo-KUVax4CBV3pv5Q8E4ywB7UpnDLXXkK9c_nToGn8jDzRwi21icsHGJrw9wSI55Izrdr8kvyOUoiZ_1NpHzZMaT/s1600/IMGP9362.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsl2HSuIHD89FPkPc2CVpAshccEh-aZorqWb3wfWnHeTy38YyGomF9Eo-KUVax4CBV3pv5Q8E4ywB7UpnDLXXkK9c_nToGn8jDzRwi21icsHGJrw9wSI55Izrdr8kvyOUoiZ_1NpHzZMaT/s640/IMGP9362.jpg" width="640" /></a></div>
Y ya cuando esté listo, lo retiramos del fuego, añadimos los langostinos (a los que habremos quitado el intestino), También es el momento para echarle el zumo de media lima y su ralladura. Esto le dará un frescor añadido y levantará y potenciará todos los sabores del plato, muy muy recomendable.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-SPUgpOJNDla2i_1mdlJ6XYh8FxfmUTPR7FQDXMNOLQ6O55pZCBeUGY4ySSxHNSCy-7jl1I-fClX_h1Fdy-RB8OWdPyP4e32fEyWRmvX2fvMG-7ywarJkAvL5Iq09lY835zKzj9CagCP5/s1600/IMGP9364.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-SPUgpOJNDla2i_1mdlJ6XYh8FxfmUTPR7FQDXMNOLQ6O55pZCBeUGY4ySSxHNSCy-7jl1I-fClX_h1Fdy-RB8OWdPyP4e32fEyWRmvX2fvMG-7ywarJkAvL5Iq09lY835zKzj9CagCP5/s640/IMGP9364.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvUEnEoNSYHVnhWNuUStP6h2nwMBklAW-7Xrgp5QL4JIv3KV6uJA8_7W-K0y-QupQ0SPBdWbaPME-r7E6B6ymqmmOgcdn7eV-yenNHAfqdBScg3typHCJdUbo0Bk_p0h8XCS7qEhg875r/s1600/IMGP9367.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuvUEnEoNSYHVnhWNuUStP6h2nwMBklAW-7Xrgp5QL4JIv3KV6uJA8_7W-K0y-QupQ0SPBdWbaPME-r7E6B6ymqmmOgcdn7eV-yenNHAfqdBScg3typHCJdUbo0Bk_p0h8XCS7qEhg875r/s640/IMGP9367.jpg" width="640" /></a></div>
Removemos, dejamos reposar un par de minutos y ya podemos servir.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6uJ303ufVOf9ZeY7qSlDQ_Ph1ympJOLVq9KR0Xw05c8-Dz3ZYA8bFoiG7fsL45W8kuathO1ewHHzCDyyXKvt3Z08ihyphenhyphenBHCjhiZhy43hGC9VUcxnMrXh50iGQeG6VeTwyJUDeBzDdEAlTB/s1600/IMGP9372.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6uJ303ufVOf9ZeY7qSlDQ_Ph1ympJOLVq9KR0Xw05c8-Dz3ZYA8bFoiG7fsL45W8kuathO1ewHHzCDyyXKvt3Z08ihyphenhyphenBHCjhiZhy43hGC9VUcxnMrXh50iGQeG6VeTwyJUDeBzDdEAlTB/s640/IMGP9372.jpg" width="640" /></a></div>
Y como era tradición, desde cerca.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8MMlwNyZSa42lXJrxhMUgJnGp1JSSTYupAc9dTckRkdv21XL9lrCegSOvhnt0qc_0BPMZP4uvjrW0WImy_igCGUccz8Dzj-qb6iOdHMJUjzm1UiHular4L5xM6MC6nO32C4zaq_DK6zL/s1600/IMGP9374logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8MMlwNyZSa42lXJrxhMUgJnGp1JSSTYupAc9dTckRkdv21XL9lrCegSOvhnt0qc_0BPMZP4uvjrW0WImy_igCGUccz8Dzj-qb6iOdHMJUjzm1UiHular4L5xM6MC6nO32C4zaq_DK6zL/s640/IMGP9374logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-15676312744735768702013-09-04T20:33:00.002+02:002013-09-06T12:40:14.470+02:00Receta 92. Conejo asado en su jugo, verduritas salteadas y toques cítricos (de la repesca de MasterChef)<div style="text-align: justify;">
Hola a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya estoy en mi nuevo piso, con mi nueva cocina luminosa y con las cosas preparadas para iniciar un nuevo año en Madrid. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tenía ganas de quitarme la espinita del conejo, porque en la repesca de MasterChef se me quedó crudo y no lo he vuelto a cocinar desde entonces así que me he puesto a ello y hoy os traigo una versión mejorada en cierta forma de la del programa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes 3 Personas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-3 muslos de conejo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-3 zanahorias</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 cebollas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-10 tomatitos cherry+3 cherry pera amarillos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-6-9 espárragos trigueros</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-7o8 champiñones portobello</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Ralladura de lima y piel de naranja</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 vaso de caldo de pollo (mejor si es del propio conejo)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_K7x_oKG2LZwNd9L7yezi7AeWw9pvJ-eFxWnwMZw6eTXxorBnNnJHqi1GU6P8bP8nIocN23QBb6H9AtG6NanqKpw8B4Cegx9jr2JYu5i6IIpAwJW17eJWODNYB6dopWZnz9jkFg2QSLMJ/s1600/IMGP9238.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_K7x_oKG2LZwNd9L7yezi7AeWw9pvJ-eFxWnwMZw6eTXxorBnNnJHqi1GU6P8bP8nIocN23QBb6H9AtG6NanqKpw8B4Cegx9jr2JYu5i6IIpAwJW17eJWODNYB6dopWZnz9jkFg2QSLMJ/s640/IMGP9238.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Salpimentamos y doramos fuerte en una sartén el conejo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Shnle3lLncJ1_sXmx3uQuFvdR8B_EiRzIjKx1qRtUjLJtwPy6N8FQrfc0B7LiSFAPjORWXV_DWdyxecw229D0C0DXIdAt9jfy03VDSwem9NdRN_jn5tTmQkzSw6fwOeTNyRhDhOd5d4K/s1600/IMGP9242.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Shnle3lLncJ1_sXmx3uQuFvdR8B_EiRzIjKx1qRtUjLJtwPy6N8FQrfc0B7LiSFAPjORWXV_DWdyxecw229D0C0DXIdAt9jfy03VDSwem9NdRN_jn5tTmQkzSw6fwOeTNyRhDhOd5d4K/s640/IMGP9242.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras se dora, ponemos a cocer las zanahorias justo cubiertas de agua, con una cucharada de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYhvG2gpqS2UDfoS2gssHuPtVG9zMBrGkGRa2sKAPy1PwxbSEIrolmTCABWruLbPJ_wCXz5ecvILjSJfMWNIw5fIJR8br_vYrK8HQS9-lA45LZTfeIndCv0LqdibIqXkvre7cq6UVRuem/s1600/IMGP9241.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYhvG2gpqS2UDfoS2gssHuPtVG9zMBrGkGRa2sKAPy1PwxbSEIrolmTCABWruLbPJ_wCXz5ecvILjSJfMWNIw5fIJR8br_vYrK8HQS9-lA45LZTfeIndCv0LqdibIqXkvre7cq6UVRuem/s640/IMGP9241.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1srJQDOOO8B4p1I50WaVVrSk5PEdVgUCluoa6KglwykseEgMh9xWLcDaGCYRe1gIF-WbbhWBgJnrta2yE_RZEVToqdKDKPdeAS76DmaKDUSPonXt6B-6T1-VEadBjxeMeowS4oh8nkON7/s1600/IMGP9248.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1srJQDOOO8B4p1I50WaVVrSk5PEdVgUCluoa6KglwykseEgMh9xWLcDaGCYRe1gIF-WbbhWBgJnrta2yE_RZEVToqdKDKPdeAS76DmaKDUSPonXt6B-6T1-VEadBjxeMeowS4oh8nkON7/s640/IMGP9248.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando esté bien dorado por todos lados, lo retiramos y lo ponemos en una fuente de horno. Ponemos el horno a calentar a 200º.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwEAf_CekZ9NDVhomy2_LrIjyjTSTEOc43hI1jZNQV_9f25ulog5gLo3QLY3MVgEf9VbnQGRwNWDT4Qt9EAyT9fvFId8yPYEt9DzOnp0oDthz8DJ1ZynGnGya7EEQkbpWHHEdemoKOvtN3/s1600/IMGP9254.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwEAf_CekZ9NDVhomy2_LrIjyjTSTEOc43hI1jZNQV_9f25ulog5gLo3QLY3MVgEf9VbnQGRwNWDT4Qt9EAyT9fvFId8yPYEt9DzOnp0oDthz8DJ1ZynGnGya7EEQkbpWHHEdemoKOvtN3/s640/IMGP9254.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
En la misma sartén que hemos dorado el conejo, vamos a pochar las cebolla. Fuego al mínimo, pizca de sal y una nuez de mantequilla. Esto va a ser la base de la salsa, lo que le dé color y textura, queremos que la cebolla se haga muy muy muy lenta, caramelizando (sin azúcar añadido) hasta casi quemarse. Puede tardar bastante, paciencia!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfw3dfTtieuDAjSiPZk6fxhKNtWq9P6RqN4TCrtoMoxzSY6E-GrPPc22bmg0KLaD8suINUlFl3VPGcQGOoN1a6DZRpPcGqcZtGRoM3fxnUPzO8MyB5eQv5d8VsVu4QCHHKyQfUq2GI20x/s1600/IMGP9251.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyfw3dfTtieuDAjSiPZk6fxhKNtWq9P6RqN4TCrtoMoxzSY6E-GrPPc22bmg0KLaD8suINUlFl3VPGcQGOoN1a6DZRpPcGqcZtGRoM3fxnUPzO8MyB5eQv5d8VsVu4QCHHKyQfUq2GI20x/s640/IMGP9251.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM1Dm3q010oVARJlGDWprA3sxI4Bbva-51gnsyk4JrU3n8aFgF343j07G8E4js0cAJ4oMkdY0H7YOrjMfrrmoog7oEZ8FAkXfBwHtPaPhBZPAJMFGg5irWyC7DNEYG2uT354M0exD5LFPF/s1600/IMGP9256.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM1Dm3q010oVARJlGDWprA3sxI4Bbva-51gnsyk4JrU3n8aFgF343j07G8E4js0cAJ4oMkdY0H7YOrjMfrrmoog7oEZ8FAkXfBwHtPaPhBZPAJMFGg5irWyC7DNEYG2uT354M0exD5LFPF/s640/IMGP9256.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando la zanahoria esté cocida, la retiramos y la trituramos junto a un poco del agua de cocción, mantequilla sal y pimienta al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyt2Ct1tFFwk4e1fovjA8890Ox9lE2JZOchfsQryyuduQsoDltRfW_KNW0LLlEpKbInaUDIGMGXNnnzxeWyykqREkwlo0p3yzLZmaWBAoQ-jc-z-xaDpPXnNkli9etZoFTKaUZy0-gSve0/s1600/IMGP9258.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyt2Ct1tFFwk4e1fovjA8890Ox9lE2JZOchfsQryyuduQsoDltRfW_KNW0LLlEpKbInaUDIGMGXNnnzxeWyykqREkwlo0p3yzLZmaWBAoQ-jc-z-xaDpPXnNkli9etZoFTKaUZy0-gSve0/s640/IMGP9258.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOWEqlGgfHsExihgETpTs87cphx3TGj5ycplvUPlzeKuDYqQj1KBXOdDU7aWnpvRk20NFEWrh-jK-ZX2r-lnS8xqDQHIVw9NeAQRlKpIHSeVWMJX7CDk5ufprifcCyd1-eOSeRz5Bn-QfD/s1600/IMGP9260.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOWEqlGgfHsExihgETpTs87cphx3TGj5ycplvUPlzeKuDYqQj1KBXOdDU7aWnpvRk20NFEWrh-jK-ZX2r-lnS8xqDQHIVw9NeAQRlKpIHSeVWMJX7CDk5ufprifcCyd1-eOSeRz5Bn-QfD/s640/IMGP9260.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidlTIpXY3au8WEefCQh7-POLaeU4afCLYBNkKencwUY9CDbrFobhyphenhyphenbYo0IWCNWgZMTrJt45fLaLTDlzXZXeCvupxH22IPnPrJj5MuRz3T4NHVmh2dgHkl_b7jruwEkJvyAhqObdpCqZ3EE/s1600/IMGP9265.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidlTIpXY3au8WEefCQh7-POLaeU4afCLYBNkKencwUY9CDbrFobhyphenhyphenbYo0IWCNWgZMTrJt45fLaLTDlzXZXeCvupxH22IPnPrJj5MuRz3T4NHVmh2dgHkl_b7jruwEkJvyAhqObdpCqZ3EE/s640/IMGP9265.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Reservamos. Cuando la cebolla esté lista, la escurrimos de aceite, la mezclamos con el caldo, lo trituramos todo, lo colamos y lo ponemos a reducir en la sartén.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBnSGnJX_d8Yp8l3kCer5vsvU_9CjNoon_CQBoePhyphenhyphenjCjvD9UetIhuXzDPDi5VwakzkXbztxfpBVVyAYbsYE1DTts3sm6QSzY0xuQtaHxhw4jGOEItG-nZhyphenhyphen0lZdsn3e2IUM9ZoYeEe9i/s1600/IMGP9267.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjBnSGnJX_d8Yp8l3kCer5vsvU_9CjNoon_CQBoePhyphenhyphenjCjvD9UetIhuXzDPDi5VwakzkXbztxfpBVVyAYbsYE1DTts3sm6QSzY0xuQtaHxhw4jGOEItG-nZhyphenhyphen0lZdsn3e2IUM9ZoYeEe9i/s640/IMGP9267.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy8Bo0Ass4zh3geK02F2Fdjzzab-sJE3368X6KypbVXuPqXMqrldvYPKTRwRZoV1IvMkulpKw4OrMU0Y24YM7kM75qgFD9isjpf5N2LbBOzKYufgJ_538wO4r4AJC7tkTnSoCfjGRW6jxY/s1600/IMGP9271.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy8Bo0Ass4zh3geK02F2Fdjzzab-sJE3368X6KypbVXuPqXMqrldvYPKTRwRZoV1IvMkulpKw4OrMU0Y24YM7kM75qgFD9isjpf5N2LbBOzKYufgJ_538wO4r4AJC7tkTnSoCfjGRW6jxY/s640/IMGP9271.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos reducir un par de minutos removiendo, rectificamos de sal, añadimos una nuez de mantequilla y dejamos que ligue haciendo movimientos circulares hasta que se integre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig61CTXNUCiz88xXGsM-ZfGG4S3c2CzPG6tRWWXqyZI0welU1zzu1PoG9DUJtJReQkYGUZmLxgvAc907dTTsi-yzsSBEHXReq_aiYAk6roDIaMTLqZAnbYwc7yGm3bW_cob0J_4RTzl_6s/s1600/IMGP9273.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig61CTXNUCiz88xXGsM-ZfGG4S3c2CzPG6tRWWXqyZI0welU1zzu1PoG9DUJtJReQkYGUZmLxgvAc907dTTsi-yzsSBEHXReq_aiYAk6roDIaMTLqZAnbYwc7yGm3bW_cob0J_4RTzl_6s/s640/IMGP9273.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y aquí tenemos nuestra salsa, brillante y lista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5PMxeYNXMpXQ-dWslrzuCATuqsbB02hVSKr_DMU2vQL8lBvxz2WVOMBAlNmRakoXQlgZtRl68mwfq249sIObLoU1g8qgv4OKn9mLTYR5YLx1dtetR6AFwbxey4XxPyFnrBcGzB46etx5/s1600/IMGP9276.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5PMxeYNXMpXQ-dWslrzuCATuqsbB02hVSKr_DMU2vQL8lBvxz2WVOMBAlNmRakoXQlgZtRl68mwfq249sIObLoU1g8qgv4OKn9mLTYR5YLx1dtetR6AFwbxey4XxPyFnrBcGzB46etx5/s640/IMGP9276.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Salseamos el conejo y lo metemos al horno. Lo tendremos entre 15 y 20 minutos. Podéis usar termómetro, pero yo después de la experiencia del programa, casi os recomiendo que abráis una pieza para ver que tal está de punto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras blanqueamos los trigueros (cocción corta para ablandarlos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvg4vohAp-VJbmLXnWoQT-eq0TwWViERCHDMIj1llOMZQ0VYP1nNZOXQuBs4dUpm90-6028n5UYCOiC7obfe-BzvVNYQkI1eYRa3f9bdNLFo4JvgwmzAfDMyo3zvy52CD-L06HbGTJBlCL/s1600/IMGP9280.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="558" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvg4vohAp-VJbmLXnWoQT-eq0TwWViERCHDMIj1llOMZQ0VYP1nNZOXQuBs4dUpm90-6028n5UYCOiC7obfe-BzvVNYQkI1eYRa3f9bdNLFo4JvgwmzAfDMyo3zvy52CD-L06HbGTJBlCL/s640/IMGP9280.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Los retiramos, los pasamos por agua fría y los reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A los 10 minutos de horno, volvemos a salsear el conejo. Y a los 15 es el momento de saltear las verduritas. Nuez de mantequilla y chorrito de aceite a la sartén y los primeros son los portobello.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTCiWp0a5gDcmwLesTuFmoQRVJRX2R2RY-B6VZbCIHgZUiZlg_QyHmmJhvOUHtOn5hUC6zyfobdDp2jbuAdDwEAf5bS7zMoG-0_hNsB2mX_gql27sIG48SNmfjO0PQ_-STldWbK31DLZNe/s640/IMGP9284.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tras 1 minuto añadimos los trigueros y después de otro minuto retiramos los dos, salamos y reservamos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhHFnVPPdnNfTzUOgvgwAKb58MkH6gAbBz6xrBH3T5lHvvL_PLEwSZ1cAuuo5IlxjCk5pyHrWPD_iPPauR14YPHmf6MtcD6fk9NdMd5Ai0eEW8CGRwQn6KRVRY0Gv2ykNa7Av3WxiK54n/s1600/IMGP9286.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhHFnVPPdnNfTzUOgvgwAKb58MkH6gAbBz6xrBH3T5lHvvL_PLEwSZ1cAuuo5IlxjCk5pyHrWPD_iPPauR14YPHmf6MtcD6fk9NdMd5Ai0eEW8CGRwQn6KRVRY0Gv2ykNa7Av3WxiK54n/s640/IMGP9286.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Añadimos los tomates y otro chorrito de aceite y en 30-45 segundos estarán listos. Calentamos la crema de zanahoria. Cortamos la piel de naranja en juliana muy fina.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqZQdbG7j5nMEfHyZNlVRlZNoRn-qLiMvZBVbGR9qKrjfseLh_6uQ2IihSs6ANWry39qlORdHLXpUBkJ5GQrEhqGFcMdAVhLZ6LbfMmZerN2hyphenhypheneciLpdYO4QKxbWSxCuU7NUNXSFPuyy8/s1600/IMGP9289.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqZQdbG7j5nMEfHyZNlVRlZNoRn-qLiMvZBVbGR9qKrjfseLh_6uQ2IihSs6ANWry39qlORdHLXpUBkJ5GQrEhqGFcMdAVhLZ6LbfMmZerN2hyphenhypheneciLpdYO4QKxbWSxCuU7NUNXSFPuyy8/s640/IMGP9289.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya tenemos todo listo para emplatar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxuvPIB89tk2x0xrhRFXR2xnAhdqTlfiQTj_d0MZy4laWxzHeymudMgF0O0lILSjAltvQ0TjvGFXtDVmHyXGjEZI6GEJ2tQ5FxvSCftTtTaDrMOFPskG172D4heriFYF47qdMEloMMXOAy/s1600/IMGP9292.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxuvPIB89tk2x0xrhRFXR2xnAhdqTlfiQTj_d0MZy4laWxzHeymudMgF0O0lILSjAltvQ0TjvGFXtDVmHyXGjEZI6GEJ2tQ5FxvSCftTtTaDrMOFPskG172D4heriFYF47qdMEloMMXOAy/s640/IMGP9292.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
He emplatado en dos platos distintos, uno oscuro y uno claro pero más o menos ha sido igual:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-Pintamos el plato con la crema de zanahoria. Colocamos encima en diagonal la pata de pollo. Después vamos colocando las verduritas, tratando de darle volumen y de evitar la simetría pura.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Finalmente salseamos de nuevo el conejo, añadimos las tiras de piel de naranja, un poco de ralladura de lima y un poco de sal en escamas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y aquí está el resultado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpSOW8MdUI2UCqOdcrWlTK9E0azUbgSxgtRlYtrl3vvW88L_T_MhPgHPOjpOy_TQGF3ctoQtfujViaZSs68-JD5npdgM7MvOt6CgwMe-GPCZfAXliSew2C2k3MelnDeIt8IBwPdBj1HmSL/s1600/IMGP9298.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpSOW8MdUI2UCqOdcrWlTK9E0azUbgSxgtRlYtrl3vvW88L_T_MhPgHPOjpOy_TQGF3ctoQtfujViaZSs68-JD5npdgM7MvOt6CgwMe-GPCZfAXliSew2C2k3MelnDeIt8IBwPdBj1HmSL/s640/IMGP9298.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y aquí el otro, que a mi me gusta más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXb7eqC5lByKgzZxioEuro-9i3qS_UwXVsgfTGACvxZViPi8iqvi3AvDHXlP2wvZuZsJSe9KDD7b1-IeyePzi9rNIw5SmJp1IgVvIxvrGO8i78lsqdwLbkd9oN6DB7y7KRsZitLl-E5yL2/s1600/IMGP9312logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXb7eqC5lByKgzZxioEuro-9i3qS_UwXVsgfTGACvxZViPi8iqvi3AvDHXlP2wvZuZsJSe9KDD7b1-IeyePzi9rNIw5SmJp1IgVvIxvrGO8i78lsqdwLbkd9oN6DB7y7KRsZitLl-E5yL2/s640/IMGP9312logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
¿Qué os parece? En la repesca le puse también un aire de lima limón, pero aquí he prescindido de el.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un saludo y espero que os guste!</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-53934896133181270462013-08-14T23:15:00.003+02:002013-08-29T01:00:49.839+02:00Receta 91. Guiso de setas y patatas con huevo. (¿oeuf en cocotte?)<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Hola a todos,</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sé que os dije que iba a subir esto el lunes, pero se me puso por delante un plan de irme a acampar a las Islas Cíes y no me pude resistir. Para que os hagáis una idea, os dejo esta foto y vamos con la receta de hoy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm0fqLMnK1FD_tE54xarIrlcDUjq-5KxYdNRkZ4x332EFXgM3bU30VJtLiJ05K1p9uj8hy9QASq1dul8RnoJa863wBdwCdMg4XMkJRvbHU2d2WquaC3Eus_1K-LtD9zZUBATQy3ksSIuz9/s1600/IMG_3654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm0fqLMnK1FD_tE54xarIrlcDUjq-5KxYdNRkZ4x332EFXgM3bU30VJtLiJ05K1p9uj8hy9QASq1dul8RnoJa863wBdwCdMg4XMkJRvbHU2d2WquaC3Eus_1K-LtD9zZUBATQy3ksSIuz9/s640/IMG_3654.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
La receta de hoy es una receta de otoño, pero el lunes llovía y hacía fresco, me hice una "mistery box" con lo que había en la nevera y salió esto. Un plato rico sano y de aprovechamiento.<br />
<br />
Ingredientes (5-6 personas)<br />
<br />
-10 huevos<br />
<br />
-800 gr de setas<br />
<br />
-200 gramos de jamón en tacos<br />
<br />
-1 kg de patatas<br />
<br />
-2 cebollas<br />
<br />
-1 pimiento verde<br />
<br />
-3 dientes de ajo<br />
<br />
-1 tomate maduro<br />
<br />
-1 copa de vino blanco<br />
<br />
-2 cayenas<br />
<br />
-Aceite de oliva<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1XAjT2v-naNgqBHCcR5XlCSfeSM_9E_wfoh-9Zj-gmL9B9ZUapa6dyGq-OLN0mX4RbaAYwJaY_oqtw6yTwbXra1r6dOZxRmA7dWw1evDF95qGSFBpDmlkBVG_w8LHRfDfNAbIwEs0sAEU/s1600/IMG_3591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1XAjT2v-naNgqBHCcR5XlCSfeSM_9E_wfoh-9Zj-gmL9B9ZUapa6dyGq-OLN0mX4RbaAYwJaY_oqtw6yTwbXra1r6dOZxRmA7dWw1evDF95qGSFBpDmlkBVG_w8LHRfDfNAbIwEs0sAEU/s640/IMG_3591.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faltan los huevos y el jamón pero os hacéis una idea, ¿no?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Laminamos los ajos y los sofreímos junto a las guindillas. Picamos la cebolla y el pimiento. Pelamos y trituramos el tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRbtwxEsuMkiHlX5V4GMsjUIoqapq6GT4qYs1jeIYM6NP2I7hmTiniH8lSHqwM4e4GIiUhBPPuAZUrvbNZE_PnIebibdGP-jhUouDZAYmoYpFRYTIdsdLFEN3sxxJRRK9wuiVQ4uWDersF/s1600/IMG_3593.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRbtwxEsuMkiHlX5V4GMsjUIoqapq6GT4qYs1jeIYM6NP2I7hmTiniH8lSHqwM4e4GIiUhBPPuAZUrvbNZE_PnIebibdGP-jhUouDZAYmoYpFRYTIdsdLFEN3sxxJRRK9wuiVQ4uWDersF/s640/IMG_3593.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjheuGSRkP1tDRaEv0V72HgCK7thXLxcJ9wt20ej2j_PD3W3F8ugmTmM4YEl-FKxc1XYZPZ11Y5pJxpTcpskLyYTrBQN9jaZ3vaRCVbiQium6JYgbpVb6h_s1_ypGVq1Fk_rR3tqfuQ8JMs/s1600/IMG_3595.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjheuGSRkP1tDRaEv0V72HgCK7thXLxcJ9wt20ej2j_PD3W3F8ugmTmM4YEl-FKxc1XYZPZ11Y5pJxpTcpskLyYTrBQN9jaZ3vaRCVbiQium6JYgbpVb6h_s1_ypGVq1Fk_rR3tqfuQ8JMs/s640/IMG_3595.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwfTsyUab9HCyd1AJ8HJs9ZDIrAbB9mYlPCuxSCpsRJe2uBU0rz6f6MEDq4loAbHQJz8Sw1k07dz_dlIndn_FAZ9ujI29gBRWro8ubxEATILUdxPQILetTjBnpogf8AKRqueB813l4rLe/s1600/IMG_3596.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdwfTsyUab9HCyd1AJ8HJs9ZDIrAbB9mYlPCuxSCpsRJe2uBU0rz6f6MEDq4loAbHQJz8Sw1k07dz_dlIndn_FAZ9ujI29gBRWro8ubxEATILUdxPQILetTjBnpogf8AKRqueB813l4rLe/s640/IMG_3596.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Tras 3o4 minutos añadimos la cebolla. Salpimentamos y dejamos pochar 10 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjynQgfCeD_IgJbMr_WEbXFO7IRCbsdukiI-1pNI8cziL-u7i7sISN4d8fIVR6_DpJclPasNEeIPCZi-PXcqNJ_1icEf-MEvB2YjUBsHUTWU5ILPAniEJ1pwJHVOc0-0zvZeA8vly77uM6o/s1600/IMG_3599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjynQgfCeD_IgJbMr_WEbXFO7IRCbsdukiI-1pNI8cziL-u7i7sISN4d8fIVR6_DpJclPasNEeIPCZi-PXcqNJ_1icEf-MEvB2YjUBsHUTWU5ILPAniEJ1pwJHVOc0-0zvZeA8vly77uM6o/s640/IMG_3599.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Pasados los 10 minutos añadimos el pimiento. Dejamos otros 10 y añadimos el jamón. Subimos el fuego.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8LKH0BroNAthfErCLXrz3p9YASagjn_TaHxk9wG8iACqJy1s0cWWG5dHh9Bqc1Pc2JK2NnGShoD5GzxA0sv_9TaQGO5S3HYIyrSy9r3U5NPyGBxAktKGDewvoDut7X1YIiGEziouTttBm/s1600/IMG_3603.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8LKH0BroNAthfErCLXrz3p9YASagjn_TaHxk9wG8iACqJy1s0cWWG5dHh9Bqc1Pc2JK2NnGShoD5GzxA0sv_9TaQGO5S3HYIyrSy9r3U5NPyGBxAktKGDewvoDut7X1YIiGEziouTttBm/s640/IMG_3603.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Cuando el jamón tenga un poco de color, añadimos las setas, removemos bien y dejamos 10 minutos. Luego el tomate y lo dejamos reducir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFMeuFgZIuFGe_Q4Tn7H3rZaKIIpk5BeJyC1yVqnYaIBwSQ56YpqY6GvKHO-bwaSyAYI168Uo2VSfRNzp7WN_XBwXm6m6767jcsTsjSNPhprVwh_g2JtP7khjNc0vB2ovmHxfIyT4ZOHG/s1600/IMG_3604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFMeuFgZIuFGe_Q4Tn7H3rZaKIIpk5BeJyC1yVqnYaIBwSQ56YpqY6GvKHO-bwaSyAYI168Uo2VSfRNzp7WN_XBwXm6m6767jcsTsjSNPhprVwh_g2JtP7khjNc0vB2ovmHxfIyT4ZOHG/s640/IMG_3604.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGkIwl5U9z-tz9FeY94HXkGzi-iQ_LYyIcaVBIJOdR5EsUXE_ofAFIUCq31ebaBfBzeVxbpF9lHra3kMBRXshCb2-019eDk97Q4sMK7VvWdiHtJxiFx6usOIFvV9DGLG2d_ovl4LONU95/s1600/IMG_3607.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGkIwl5U9z-tz9FeY94HXkGzi-iQ_LYyIcaVBIJOdR5EsUXE_ofAFIUCq31ebaBfBzeVxbpF9lHra3kMBRXshCb2-019eDk97Q4sMK7VvWdiHtJxiFx6usOIFvV9DGLG2d_ovl4LONU95/s640/IMG_3607.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdKhwGWeHyrzLhNfj0zdKUZYhJ-q5-SY5pJ1OJww14jlJYUbPEC2MyqHFUP71LpzQEsr5W7VhQTtBDo5olCpQyE-iezrTe-uBIP14D082JLWrJVQ3dWf-gKkF9UoaaJwU0ikclIDy5YIb/s1600/IMG_3608.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdKhwGWeHyrzLhNfj0zdKUZYhJ-q5-SY5pJ1OJww14jlJYUbPEC2MyqHFUP71LpzQEsr5W7VhQTtBDo5olCpQyE-iezrTe-uBIP14D082JLWrJVQ3dWf-gKkF9UoaaJwU0ikclIDy5YIb/s640/IMG_3608.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvwM2OV7VeE6yNk3Q9a0hZbsoCqKR7aPBzDVUzOCY2Z4yyCQQ7wIAGiDLTufuGM7fOYtT8HJOUa5EJ97NFu1A2RDiExc5xVjhdGSO-fdbzVhlPJmtSzWV4zyFDdqF27tcHBVS_CepJWDdK/s1600/IMG_3610.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvwM2OV7VeE6yNk3Q9a0hZbsoCqKR7aPBzDVUzOCY2Z4yyCQQ7wIAGiDLTufuGM7fOYtT8HJOUa5EJ97NFu1A2RDiExc5xVjhdGSO-fdbzVhlPJmtSzWV4zyFDdqF27tcHBVS_CepJWDdK/s640/IMG_3610.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Añadimos las patatas y el vino, dejamos reducir, cubrimos de agua y rectificamos de sal. Dejamos cocer hasta que las patatas se empiecen a deshacer y nos liguen la salsa. Calentamos el horno a 200º<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR696qzqZnszrMbakGwEZhhRuEvUk5fL6KFeBeFy_Zg6OiGbRd398XCQdT6e8xwSS3-axJfQNAoEQp-XmmXxOMtP4AmhmXJxpyMLB2QRv3xAMkTxv0rqgrVeVjoNbX4TdoeVcD_7v12AwN/s1600/IMG_3613.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR696qzqZnszrMbakGwEZhhRuEvUk5fL6KFeBeFy_Zg6OiGbRd398XCQdT6e8xwSS3-axJfQNAoEQp-XmmXxOMtP4AmhmXJxpyMLB2QRv3xAMkTxv0rqgrVeVjoNbX4TdoeVcD_7v12AwN/s640/IMG_3613.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOZG3XOnImzlJTjRTizELJLKChePAuYkI_3D08IHaRQo53Gg51gw66KA47Dd-Lu5Pyxig9_jPs9ccEHlCaA31clqQYL9sV64qRyVGuMCPetIqh1iFobF_wD4XW7ukvJRcqJSzph2wCHp7/s1600/IMG_3615.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHOZG3XOnImzlJTjRTizELJLKChePAuYkI_3D08IHaRQo53Gg51gw66KA47Dd-Lu5Pyxig9_jPs9ccEHlCaA31clqQYL9sV64qRyVGuMCPetIqh1iFobF_wD4XW7ukvJRcqJSzph2wCHp7/s640/IMG_3615.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDySiqoHNCaGDQt1bnXSLS1DTmukFi7GLbxGikE8xcWxqN6PKpGWju-MUxRlzNxEp0_8gwKUHvTVrTK9nRvievUyWFuynbimqYWXWZx7cHWcN0yRxokjz3LnpedxURCnc9qTId6BlP1PT_/s1600/IMG_3617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDySiqoHNCaGDQt1bnXSLS1DTmukFi7GLbxGikE8xcWxqN6PKpGWju-MUxRlzNxEp0_8gwKUHvTVrTK9nRvievUyWFuynbimqYWXWZx7cHWcN0yRxokjz3LnpedxURCnc9qTId6BlP1PT_/s640/IMG_3617.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdrrBVQESUYL6akoQYwAQoz5F8BuXgFONOJmfwROXAKv6JiswOzdf1YzJd0k_8-nMV2QLwEX0YPWH_y-1pNb0ajPFttUi7m_RuY_V5EqST-hNnCnEH53WsvkuigxaXA1-QBviVorDkX2bZ/s1600/IMG_3622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdrrBVQESUYL6akoQYwAQoz5F8BuXgFONOJmfwROXAKv6JiswOzdf1YzJd0k_8-nMV2QLwEX0YPWH_y-1pNb0ajPFttUi7m_RuY_V5EqST-hNnCnEH53WsvkuigxaXA1-QBviVorDkX2bZ/s640/IMG_3622.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Pasamos a una fuente de horno. Añadimos los huevos con cuidado de no romperlos. Una pizca de sal en cada yema y los metemos al horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6xFaa6qaH78srqvALBYp29n6vsoslzgGma9ShaxLQKj3FjARszyrfeqtKBlR6WoLLn0kH0kowq95qRAXpFQIQQVzwuKAjRH_lXjiDQkk-o3KQTvG5tmI3ozxzNxYnWIWnyImQyXJYKrO/s1600/IMG_3624.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq6xFaa6qaH78srqvALBYp29n6vsoslzgGma9ShaxLQKj3FjARszyrfeqtKBlR6WoLLn0kH0kowq95qRAXpFQIQQVzwuKAjRH_lXjiDQkk-o3KQTvG5tmI3ozxzNxYnWIWnyImQyXJYKrO/s640/IMG_3624.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6T9ANXbIlyJ-HCgvmwf48h4QHCcxw0Rxjn5QIKQfZU0MT1_Ru46DT7EFAEwPlp8P0TIll6Jdb_YNOHXFiJ_1wgY0dsEuMz1SA-O733Do2Rl7QKtsj2peQUojCYgXwpLJEf2ovSA-g8a-9/s1600/IMG_3625.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6T9ANXbIlyJ-HCgvmwf48h4QHCcxw0Rxjn5QIKQfZU0MT1_Ru46DT7EFAEwPlp8P0TIll6Jdb_YNOHXFiJ_1wgY0dsEuMz1SA-O733Do2Rl7QKtsj2peQUojCYgXwpLJEf2ovSA-g8a-9/s640/IMG_3625.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-HVx3BPjZ3ve04UsAfcE6IyvmEAxZIQ4jPtKC3ThFUYrkzbL28gXHcDBk4k82wma_3PPbXlVhN9m8VRf0JFS__YnFeGzJZJd2mRtZ52cIe8bYT0XkqDBXLvx-dfIF6vdl9-1LO7aaZrD/s1600/IMG_3626.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-HVx3BPjZ3ve04UsAfcE6IyvmEAxZIQ4jPtKC3ThFUYrkzbL28gXHcDBk4k82wma_3PPbXlVhN9m8VRf0JFS__YnFeGzJZJd2mRtZ52cIe8bYT0XkqDBXLvx-dfIF6vdl9-1LO7aaZrD/s640/IMG_3626.jpg" width="640" /></a></div>
Lo dejaremos cuajarse durante 4o5 minutos, teniendo cuidado de que no se pasen las yemas. Y ya están listos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3nqFwOwc4HJecxh0ni74sF1P5hJKRAyChQTmK-0gvdltW8FZriSr-C_23DwhAtUDGbBxik4EOr0RdIXEo88i-DtPuaOBPTI47SDA6IZOtOjcbI8vSuA5gMiy3nNMlDXQ6-TmJi57reqx/s1600/IMG_3630.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK3nqFwOwc4HJecxh0ni74sF1P5hJKRAyChQTmK-0gvdltW8FZriSr-C_23DwhAtUDGbBxik4EOr0RdIXEo88i-DtPuaOBPTI47SDA6IZOtOjcbI8vSuA5gMiy3nNMlDXQ6-TmJi57reqx/s640/IMG_3630.jpg" width="640" /></a></div>
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Y ya podemos servirlo. En un plato hondo, por ejemplo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVjmVlwSa-DLI1y37l50aVGOfdahw1wiKOke4n_sjgJx9ucAwr-6bcgMm_zVvBr_Qa1GJ-RtLMhqk0TBgrOJ9yp9mNS86B5jZpHn5RLooCtU56GhyphenhyphentGyR-u1RHAPLGQASF1yQLwSHrfXt/s1600/IMG_3633.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVjmVlwSa-DLI1y37l50aVGOfdahw1wiKOke4n_sjgJx9ucAwr-6bcgMm_zVvBr_Qa1GJ-RtLMhqk0TBgrOJ9yp9mNS86B5jZpHn5RLooCtU56GhyphenhyphentGyR-u1RHAPLGQASF1yQLwSHrfXt/s640/IMG_3633.jpg" width="536" /></a></div>
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Y desde cerca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz57mPnYWilhPBqpIc2-pia07NvU59y-1h3Fdx9RnRiJusuM4R_v1Cua0Xr6VTE7XSdCEoud3GZyQ83krLpekqBOn7KlXzK8ya8Dng9vdBbN6vgOWDHE6soYoLmhfk8FJGeEkiXtcGM1ll/s1600/IMG_3637logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz57mPnYWilhPBqpIc2-pia07NvU59y-1h3Fdx9RnRiJusuM4R_v1Cua0Xr6VTE7XSdCEoud3GZyQ83krLpekqBOn7KlXzK8ya8Dng9vdBbN6vgOWDHE6soYoLmhfk8FJGeEkiXtcGM1ll/s640/IMG_3637logo.jpg" width="620" /></a></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-71219239686657144882013-08-05T19:37:00.002+02:002013-08-28T22:55:03.034+02:00Receta 90. Costilla confitada, crema de zanahoria al curry y pimientos de padrón<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola a todos!</div>
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Ya estoy de vacaciones y, en consecuencia, un poco más estable así que por fin he encontrado tiempo para coger esto que solía llamar blog y desempolvarlo. </div>
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La receta de hoy es una cosa sencillita, lo único que hay que tener es un poco de paciencia. Para los que no lo sepáis, confitar es "cocer" en aceite de oliva a baja temperatura y lo que conseguimos es que la costilla quede super tierna, tanto que podremos separar la carne de hueso hasta con una cuchara. Lleva bastante tiempo, pero si queréis hacéis muchas juntas y las que os sobren serán una conserva estupenda cubiertas de su propio aceite.</div>
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Ingredientes (1 persona)</div>
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-4o5 costillas de cerdo</div>
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<br /></div>
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-2 zanahorias</div>
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<br /></div>
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-3o4 pimientos de padrón</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-3 dientes de ajo</div>
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<br /></div>
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-1 pizca de curry (menos que en la foto)</div>
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<br /></div>
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-Aceite de Oliva Virgen Extra</div>
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<br /></div>
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-1 nuez de mantequilla</div>
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<br /></div>
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-Pimienta negra</div>
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<br /></div>
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-Sal.</div>
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<br /></div>
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-Ralladura de limón (opcional)</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVp03-pjp33lBXPnzkbzs5lew8zq7XXN0XwRDs2LUbll5MsJopHttuQoP8NswV9nTjy4bFgV1r9V1qo6FtND4aLKq9QvpSfUGUcw3wcVoGGcYJ-mVQgllBMCiLF3c60eMRgVI-pt_Sqmsg/s1600/DSC_0745.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVp03-pjp33lBXPnzkbzs5lew8zq7XXN0XwRDs2LUbll5MsJopHttuQoP8NswV9nTjy4bFgV1r9V1qo6FtND4aLKq9QvpSfUGUcw3wcVoGGcYJ-mVQgllBMCiLF3c60eMRgVI-pt_Sqmsg/s640/DSC_0745.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que hacemos es salpimentar la costilla y ponerla junto a los ajos en un cazo. Cubrimos de aceite 3 cuartas partes (luego crecerá) y encendemos el fuego a la mitad.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCeUYFf3dFou-giEzEb8_CReUCmSZPXWf33kcVHAapNpRVL-D9-NtQuXow4QxVYdbaUy7LgMMmxQy75UQbr79rpn98DMw1of7hVg0OlhoroifHU-iws9wobi_8e4IIvorkSt-bYzB5YRPH/s1600/DSC_0749.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCeUYFf3dFou-giEzEb8_CReUCmSZPXWf33kcVHAapNpRVL-D9-NtQuXow4QxVYdbaUy7LgMMmxQy75UQbr79rpn98DMw1of7hVg0OlhoroifHU-iws9wobi_8e4IIvorkSt-bYzB5YRPH/s640/DSC_0749.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw25NSrAbQiKJ7xePA_Nfh9tcDENv_zLyJIXX15yeC-K0RBU_VSiYMEgl6fz6W2fnAqqkYrhiow5K_yhjo3j65FRo8j-MZ566BaanoKoyfV6tIB1NxemvnQ20Y3R2O3E_z9hvwsha75xNY/s1600/DSC_0750.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw25NSrAbQiKJ7xePA_Nfh9tcDENv_zLyJIXX15yeC-K0RBU_VSiYMEgl6fz6W2fnAqqkYrhiow5K_yhjo3j65FRo8j-MZ566BaanoKoyfV6tIB1NxemvnQ20Y3R2O3E_z9hvwsha75xNY/s640/DSC_0750.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando empiece a burbujear, lo bajamos al mínimo y lo dejaremos mucho tiempo, las mías estuvieron 4 horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnS5b8t5899FbRPYP084RDWubm1XdAAyejdb6DrfbsWacEkq7AsvQeASPKnPcTsw68N-4K8YYzGodXm_Z7QHtsH_26R_u7IqjHrqs4IhEbNB_zd_JBsAN65N4OkL8WdCOC1lHq3XBL5Jag/s1600/DSC_0754.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnS5b8t5899FbRPYP084RDWubm1XdAAyejdb6DrfbsWacEkq7AsvQeASPKnPcTsw68N-4K8YYzGodXm_Z7QHtsH_26R_u7IqjHrqs4IhEbNB_zd_JBsAN65N4OkL8WdCOC1lHq3XBL5Jag/s640/DSC_0754.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Así estaban las mías tras 2 horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSkoVe9XgqFPZSIK68TwGBYzRyoSTbmJjGn4cQZk2Z7l_m1Tr9qKl_jb-9m6_nmTLLWajgJfhSLvmjyLxa5k87Ww4XOTMmfo_gXNqbfDcQAzO4v477dLLtxem34YvZF_RZVIEsq7olXJW/s1600/DSC_0757.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSkoVe9XgqFPZSIK68TwGBYzRyoSTbmJjGn4cQZk2Z7l_m1Tr9qKl_jb-9m6_nmTLLWajgJfhSLvmjyLxa5k87Ww4XOTMmfo_gXNqbfDcQAzO4v477dLLtxem34YvZF_RZVIEsq7olXJW/s640/DSC_0757.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La idea es que estén super tiernas y la carne se separe facilmente de hueso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A falta de media hora hacemos la crema de zanahoria. Una receta parecida a esta la vi en una MasterClass de la edición australiana de MasterChef y me decidí a hacer mi versión.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rallamos la zanahoria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZrCCpB36wsNr_e79W8FG6tJ3whLd7cgoLS0a4HfrL-l57VnatBlbtAEvIbhgjKWA8duPIBOOF4affIXDDVrRL0DzGQ3GTf2ZutSRC1LNx-GY1yCyTzWNpe9QCqM3TcCejPx4tAwp4FEO/s1600/DSC_0767.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYZrCCpB36wsNr_e79W8FG6tJ3whLd7cgoLS0a4HfrL-l57VnatBlbtAEvIbhgjKWA8duPIBOOF4affIXDDVrRL0DzGQ3GTf2ZutSRC1LNx-GY1yCyTzWNpe9QCqM3TcCejPx4tAwp4FEO/s640/DSC_0767.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora la colocamos en un cazo, salpimentamos, añadimos una nuez de mantequilla y la cubrimos. Encendemos el fuego al mínimo y así conseguiremos que la zanahoria se haga en su propio jugo, intensificando el sabor.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7IUeDWNGLpZej3cKLDND1uXjJOG_Htg-Jzna0541Iskb7ffUZ4s7rrJrykN6yYgVAmJPFaTO6z9jEALRsIFtupiBxP_3BONiVruct7tp-H3KL7bf_aeOK1dmkGxrRvMHjuTPYqjhmgzq/s1600/DSC_0770.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV7IUeDWNGLpZej3cKLDND1uXjJOG_Htg-Jzna0541Iskb7ffUZ4s7rrJrykN6yYgVAmJPFaTO6z9jEALRsIFtupiBxP_3BONiVruct7tp-H3KL7bf_aeOK1dmkGxrRvMHjuTPYqjhmgzq/s640/DSC_0770.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNwZLmxnpti88x4zdoJvq03foTJbdBtH9_WZNZXU63WDtNvUpOiGYwoG-73SdbsXLg-2ELEtMQAgLneqtQFdvHb7CAWvRvQtlfCkBGXdvOEY991_GtXiCswcn4uEc8Dom1evXRMP97xTR/s1600/DSC_0771.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBNwZLmxnpti88x4zdoJvq03foTJbdBtH9_WZNZXU63WDtNvUpOiGYwoG-73SdbsXLg-2ELEtMQAgLneqtQFdvHb7CAWvRvQtlfCkBGXdvOEY991_GtXiCswcn4uEc8Dom1evXRMP97xTR/s640/DSC_0771.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tras 10 minutos veréis como se va soltando su jugo sin necesidad de añadir agua, si no ocurriese esto, le añadís unas cucharaditas y listo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSbsA01gGiHk15C9RO0nFghsxx5SXOkrJY-VIwdenaLMej4j5x9y3Lten0BsaspMyiosTB0E34fQzrh1Cb5tC6l8mfNnFlei1dmrDwfWk6jegxBPe5D8xvST6XrITU6WkmSbVFH1A4jUPo/s1600/DSC_0775.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSbsA01gGiHk15C9RO0nFghsxx5SXOkrJY-VIwdenaLMej4j5x9y3Lten0BsaspMyiosTB0E34fQzrh1Cb5tC6l8mfNnFlei1dmrDwfWk6jegxBPe5D8xvST6XrITU6WkmSbVFH1A4jUPo/s640/DSC_0775.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
20-25 minutos más tarde ( si es más cantidad, tardará más), ya podréis triturarlo. Yo, entre que no tenía cantidad suficiente para la batidora, y que casi prefería la textura un poco más rústica lo he hecho con paciencia con el tenedor. Añadimos la pizca de curry, probamos de sal y ya la tenemos lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5u_Cy_b5t4Gc1zapSK5AzKd7-B26pwwbW7lOBGso6YbCF1jFMd8SKqCvssWQUMwvW4Ub32zJYygGty5Z6UnBUiHnnezxxjtTngVu4-nQ7ADqnp4BmyUoFxBuHGVvQ3XdV6FFsMcM1_ZUY/s1600/DSC_0784.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5u_Cy_b5t4Gc1zapSK5AzKd7-B26pwwbW7lOBGso6YbCF1jFMd8SKqCvssWQUMwvW4Ub32zJYygGty5Z6UnBUiHnnezxxjtTngVu4-nQ7ADqnp4BmyUoFxBuHGVvQ3XdV6FFsMcM1_ZUY/s640/DSC_0784.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Así está mi costilla tras 4 horas. Retiramos y escurrimos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPdkOkLpqH7_3CJiDpZpwsrMguPi9oBrr_bby3bDbAz79xCawrWktsnuge9ItQ_oO7MZoqtdRqAdfN3R56QireZ-q-3DqzxJF7Pdrd4vW7gA2Rm8k417HKrrwWhqOreiEUF_wJw8RKYHT/s1600/DSC_0763.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPdkOkLpqH7_3CJiDpZpwsrMguPi9oBrr_bby3bDbAz79xCawrWktsnuge9ItQ_oO7MZoqtdRqAdfN3R56QireZ-q-3DqzxJF7Pdrd4vW7gA2Rm8k417HKrrwWhqOreiEUF_wJw8RKYHT/s640/DSC_0763.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEalq4WULj8VusQW54Fvj1_iE79zqbiztjzx_IbsChDXxuv0wHcgA_hPeq8pIanV0_LCUpjVoGYeQvdVd1tlcSN0fmNR1igoAfTe2qB5XOeS2o4ufMDneg8wXJZkolTjIN0rU-eNi1wqjF/s1600/DSC_0780.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEalq4WULj8VusQW54Fvj1_iE79zqbiztjzx_IbsChDXxuv0wHcgA_hPeq8pIanV0_LCUpjVoGYeQvdVd1tlcSN0fmNR1igoAfTe2qB5XOeS2o4ufMDneg8wXJZkolTjIN0rU-eNi1wqjF/s640/DSC_0780.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Freímos los pimientos aprovechando el mismo aceite y ya podemos emplatar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Primero una cucharada de la crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFcHOh1mStoI0iCjwbsK6sc98QA3PteFMtT6ySPl9FxEV3PZed63Yq76OvSvTIXeBZQJslFhCdJFOqFyyuhMNaKjA8KLu6tfpH60iA6IqMpTUXlUO5O3CGCR3MHcXk-OYDs6IqVdd0TyXw/s1600/DSC_0787.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFcHOh1mStoI0iCjwbsK6sc98QA3PteFMtT6ySPl9FxEV3PZed63Yq76OvSvTIXeBZQJslFhCdJFOqFyyuhMNaKjA8KLu6tfpH60iA6IqMpTUXlUO5O3CGCR3MHcXk-OYDs6IqVdd0TyXw/s640/DSC_0787.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Encima las costillas, un trozo encima del otro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIR_lqgcYH6xHO8BV9RajmHFBq0GywNSmy9woW2yOeGD-we8F3PIooI1jvQtuyv3Vz7Rp0dINvpYapkbseIiQ2SKUXcqSopZPmlTtc2umpqOoPtql6fRz-zNAWJq8j0xJfenJf9CrxBJR8/s1600/DSC_0790.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIR_lqgcYH6xHO8BV9RajmHFBq0GywNSmy9woW2yOeGD-we8F3PIooI1jvQtuyv3Vz7Rp0dINvpYapkbseIiQ2SKUXcqSopZPmlTtc2umpqOoPtql6fRz-zNAWJq8j0xJfenJf9CrxBJR8/s640/DSC_0790.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tres pimientitos y ya para rematar un chorrito de aceite, unos granos más de sal y un poco de ralladura de limón. Y ya está listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9NBrUVscUnX-Tdnd3e6IQ7x3I-CcYyMBt1YFkF6pJMnl9om32y5hv_RgUnFxQn6KAlxPlL3_E6fyrsa1GO3aUOCGF44rnlRbA6pMIvxNu-NrnY-DTY1mKma36jTINTI69yhiLQ0o3ATl/s1600/DSC_0798.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA9NBrUVscUnX-Tdnd3e6IQ7x3I-CcYyMBt1YFkF6pJMnl9om32y5hv_RgUnFxQn6KAlxPlL3_E6fyrsa1GO3aUOCGF44rnlRbA6pMIvxNu-NrnY-DTY1mKma36jTINTI69yhiLQ0o3ATl/s640/DSC_0798.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y desde cerca.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggRU9WRLH48bBENPJuSO8fjfWvUiUq08AhQXETjy_4VbInsWGoVvOj6lAwO6F7DOhcNHOp_bUv2UG3kv1AM7F_ayEFQTsKSa2PwS9BUrl_n-aT9smkEW-FkWrsjL-kVaH2pL4O2JIV94uh/s1600/DSC_0803logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggRU9WRLH48bBENPJuSO8fjfWvUiUq08AhQXETjy_4VbInsWGoVvOj6lAwO6F7DOhcNHOp_bUv2UG3kv1AM7F_ayEFQTsKSa2PwS9BUrl_n-aT9smkEW-FkWrsjL-kVaH2pL4O2JIV94uh/s640/DSC_0803logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A ver si os gusta y os animais. Muy pronto más y mejor!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-75992176661045477172013-07-01T20:27:00.001+02:002013-08-05T18:37:05.721+02:00Receta 89. Chipirones en su tinta (con arroz)<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hola de nuevo a todos,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Han sido semanas de poca productividad culinaria, pero es que he estado tan encerrado estudiando que casi ni lo he hecho. Vergüenza me da hablaros de mi alimentación del último mes...en fin, vamos a lo que vamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Esta receta es inspirada en la que hacen mi madre y mi abuela, que durante el tiempo que vivieron en el país vasco, aprendieron mucho de la gastronomía local y la han integrado en su cocina diaria. Muy rico y muy sencillito, y si tenéis los "chipis" ya limpios, hasta rápido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes 4-5 personas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1,2-1,5 kg de chipirones limpios (en la foto no se ven todos, los rabitos están metidos por dentro)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Si queréis ver como limpiarlos visitar <b><a href="http://www.thechefather.net/2013/02/receta-82-guiso-de-calamar-y-patatas.html">esta receta</a> </b>es el mismo proceso solo que a éstos les he quitado la piel raspando con un cuchillo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-2 cebollas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 pimiento verde</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-400 gr de salsa de tomate casera</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-3 sobres de tinta de calamar (podéis guardar la tinta de cada chipirón y quedará mejor pero es mucho más engorroso)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 vaso de vino blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-400 gramos de arroz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDedCKIV_9Tryzgywo9hotm2N2XbbiyMBM6wW5H0XyLc_k2KuHrn19TFIKru6O9m_vmT-5ZJS2FzwJrj0fsp4TauXk9tmJuWEu9VhjFz3t5BQ2uEJyMYbnZL8WuAI9dZqKZ6Ibddat_d9x/s1600/DSC_0543.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDedCKIV_9Tryzgywo9hotm2N2XbbiyMBM6wW5H0XyLc_k2KuHrn19TFIKru6O9m_vmT-5ZJS2FzwJrj0fsp4TauXk9tmJuWEu9VhjFz3t5BQ2uEJyMYbnZL8WuAI9dZqKZ6Ibddat_d9x/s640/DSC_0543.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Lo primero que haremos es sofreír lentamente la cebolla, el ajo y el pimiento, todo bien picadito y a fuego suave.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXPBDBdysiU4U8BR2VJbVpOolpjy29h2mJ3T0FyiygmkWGKKEsb7jOk0wnraR2VyYn__1eqbk0QwlKKioIWbkkiDkMpHeSbClp0-X4e-tXM9Wuq-HSPv1uXnL4AoHTHWg_XKHyRMLXmok/s1600/DSC_0550.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAXPBDBdysiU4U8BR2VJbVpOolpjy29h2mJ3T0FyiygmkWGKKEsb7jOk0wnraR2VyYn__1eqbk0QwlKKioIWbkkiDkMpHeSbClp0-X4e-tXM9Wuq-HSPv1uXnL4AoHTHWg_XKHyRMLXmok/s640/DSC_0550.jpg" width="640" /></a></div>
Mientas, calentamos un buen chorro de aceite en una cazuela grande para marcar los chipirones. Queremos fuego muy muy fuerte, y los vamos a tener entre 30 y 45 segundos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ljUWpnMICSiSSTq3rYf8uVr9mo8jzn4Wi4h-Phpvi8fcOZq7vh_caR93du4V8O1oRhRMpE9H30MkfVhlYmqT3h6PZKbJZ1f1qQhXrd5te-iyTZim0Yd9LpzMe9pOUpHLKvaCWFECwIjj/s1600/DSC_0559.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ljUWpnMICSiSSTq3rYf8uVr9mo8jzn4Wi4h-Phpvi8fcOZq7vh_caR93du4V8O1oRhRMpE9H30MkfVhlYmqT3h6PZKbJZ1f1qQhXrd5te-iyTZim0Yd9LpzMe9pOUpHLKvaCWFECwIjj/s640/DSC_0559.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6K6ksplzp0ZJxqADSOHrdAEg8rqsFc-D8qGpIQVJfN2LlDWCl4a91dmNHgtWm031-utStMo00c29GJqw7OcYrOoQ7zN9UluMx7JolVsgP-5cWaaodTRG3OfYF01Qsz_QbMsRLz6fk1x6/s1600/DSC_0561.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt6K6ksplzp0ZJxqADSOHrdAEg8rqsFc-D8qGpIQVJfN2LlDWCl4a91dmNHgtWm031-utStMo00c29GJqw7OcYrOoQ7zN9UluMx7JolVsgP-5cWaaodTRG3OfYF01Qsz_QbMsRLz6fk1x6/s640/DSC_0561.jpg" width="640" /></a></div>
Si los tenemos más tiempo, se quedarán duros y tardarán más de una hora después en ablandar. Retiramos y reservamos. NI SE OS OCURRA tirar el jugo que han soltado, es oro líquido que vamos a usar después en nuestra salsa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaxQihxD_mi7w4vr5duYiWINykcwhPKAvJ6oZA8Lc-9iqqhKPi6qq2HjsSfwen_4WkMNpIJ2mww_FFIvkY1PxnGpE81BUJXJfrCZms0MZgNm0R9HcYFxphJl7HoPugog91Nlpf5n1Gvqb/s1600/DSC_0563.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXaxQihxD_mi7w4vr5duYiWINykcwhPKAvJ6oZA8Lc-9iqqhKPi6qq2HjsSfwen_4WkMNpIJ2mww_FFIvkY1PxnGpE81BUJXJfrCZms0MZgNm0R9HcYFxphJl7HoPugog91Nlpf5n1Gvqb/s640/DSC_0563.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando tengamos bien pochaditas las verduras, añadimos la salsa de tomate.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5TaKye6BHc_JZJBQ27N3pCjFbUrpH-xP1VfDWLOd2aILokPXuCsEq5CR_XaT9f6KqEqPcbqVH1I0GZ0xTKeCUzxTe8-J68i8ibWKa-g7djYq0IKICl2C2pyTpwjyzF8HfxaIWSYSlCVt/s1600/DSC_0552.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5TaKye6BHc_JZJBQ27N3pCjFbUrpH-xP1VfDWLOd2aILokPXuCsEq5CR_XaT9f6KqEqPcbqVH1I0GZ0xTKeCUzxTe8-J68i8ibWKa-g7djYq0IKICl2C2pyTpwjyzF8HfxaIWSYSlCVt/s640/DSC_0552.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoxFriXBDDSNi4NDsdYn_rjHUfvbD36FFX932pBqNXx7OiUCf8FmXHfJme5_b0A_KNyXaJLXkdbA0eXqBiu8ijn5wmbVLzc_LwQHs0e38CuJH3nXEKzAsXCyEEgXBJjyNbMtf3QHdQskER/s1600/DSC_0566.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoxFriXBDDSNi4NDsdYn_rjHUfvbD36FFX932pBqNXx7OiUCf8FmXHfJme5_b0A_KNyXaJLXkdbA0eXqBiu8ijn5wmbVLzc_LwQHs0e38CuJH3nXEKzAsXCyEEgXBJjyNbMtf3QHdQskER/s640/DSC_0566.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Cuando rompa a hervir, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbIGu-5lncHzmvvd_CUdimWBoOL9exiN9ywvhJ7_lUNwmdJTy605AwNV11I3ssluqvwSqwMkFFkMprNHkwwmts65gfH3_JRJ7YHlwHUim481TysMVUev_YZlc0DCKiDfeozsig3DYJ89Bq/s1600/DSC_0579.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbIGu-5lncHzmvvd_CUdimWBoOL9exiN9ywvhJ7_lUNwmdJTy605AwNV11I3ssluqvwSqwMkFFkMprNHkwwmts65gfH3_JRJ7YHlwHUim481TysMVUev_YZlc0DCKiDfeozsig3DYJ89Bq/s640/DSC_0579.jpg" width="640" /></a></div>
Mientras, mezclamos en el vaso de la batidora: el jugo de los chipirones, las 3 bolsitas de tinta y medio vaso de agua. Batimos y añadimos a la olla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioEQO-t4PW0XF8O35OHqWel5tc2OkpBvEBSKH8mIdv262IiraJ00aVM-2VmR0kSVfha7uH8luBRkM48fGuAcgQtx1EL7AI55aZSZ38t0QwIlOGMMDZNfA1dfNXdi9yJ7wO3R4C9tm58l77/s1600/DSC_0580.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="604" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioEQO-t4PW0XF8O35OHqWel5tc2OkpBvEBSKH8mIdv262IiraJ00aVM-2VmR0kSVfha7uH8luBRkM48fGuAcgQtx1EL7AI55aZSZ38t0QwIlOGMMDZNfA1dfNXdi9yJ7wO3R4C9tm58l77/s640/DSC_0580.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora yo he batido la salsa hasta que ha quedado bien fina en la misma olla, si os gusta con trocitos, omitís el paso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gbD83Ss2heFTDRGCqnvH0pK-J02RK9GWoQfq6V0e2kTpU00_VELIBs4YJEg2UlepNfafxjKsW99Nq1DXjV5KSdK3God_R9bIZBGjJHUSYnUEAwth1ISt7-IUmt4eQvyKdUecb6ONm8vV/s1600/DSC_0585.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gbD83Ss2heFTDRGCqnvH0pK-J02RK9GWoQfq6V0e2kTpU00_VELIBs4YJEg2UlepNfafxjKsW99Nq1DXjV5KSdK3God_R9bIZBGjJHUSYnUEAwth1ISt7-IUmt4eQvyKdUecb6ONm8vV/s640/DSC_0585.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando rompa a hervir reincorporamos los chipirones y dejaremos que se cueza todo juntito durante media hora a fuego bajo. Aprovechamos este tiempo para hacer un arroz blanco.<br />
<br />
Y ya podemos servir. Fondo de salsa, 4 o 5 "chipis", una cantidad generosa de arroz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxLEw3JgVl0QEYEnu6dmOK47ECaDL8Pn1RBDdsh9cUnOQD9EwjbDDKAFJzR-oA94G3ycgoxk0v3i_3bs0_5ujeMQhuL-Sz4SUGrWuSX3jXxC6eb_Abh90lIgwOi8iRq47Y9l9KmmR4Ql_N/s1600/DSC_0592.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxLEw3JgVl0QEYEnu6dmOK47ECaDL8Pn1RBDdsh9cUnOQD9EwjbDDKAFJzR-oA94G3ycgoxk0v3i_3bs0_5ujeMQhuL-Sz4SUGrWuSX3jXxC6eb_Abh90lIgwOi8iRq47Y9l9KmmR4Ql_N/s640/DSC_0592.jpg" width="640" /></a></div>
Y como siempre, desde cerca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEt3Frtw7Psy_3htsCs5q04QvHri2R1U61fkeN_Ma1HQyzV2hMxKfv8B1IIKyCmKW4Zui7P03ANGprPqLbeGUt0qHwO5HH3W-QrQ-8S-fC3Vxqca-nyVp0YPOqKKj7KOn9lQo8Rz6Zm1DY/s1600/DSC_0597logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEt3Frtw7Psy_3htsCs5q04QvHri2R1U61fkeN_Ma1HQyzV2hMxKfv8B1IIKyCmKW4Zui7P03ANGprPqLbeGUt0qHwO5HH3W-QrQ-8S-fC3Vxqca-nyVp0YPOqKKj7KOn9lQo8Rz6Zm1DY/s640/DSC_0597logo.jpg" width="640" /></a></div>
No os olvidéis del pan, que hay mucho que mojar!!<br />
<br />
Un saludo y hasta la próxima.<br />
<br />The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-29307486742891647842013-06-13T16:13:00.002+02:002013-06-13T16:13:38.744+02:00Receta 88. Empanadillas de atún y huevo.Hola a todos,<br />
<br />
La semana pasada os preguntaba si queríais bacon o atún y optabais por el primero. Como tenía listas las dos recetas, hoy voy a compartir la otra. Muy sencillita y sin el añadido calórico e indigesto que supone freírlas.<br />
<br />
Vamos allá.<br />
<br />
Ingredientes<br />
<span id="goog_989518136"></span><span id="goog_989518137"></span><br />
<br />
-4 latas pequeñas de atún en aceite de oliva<br />
<br />
-3 huevos (2 para cocer y 1 para pintar)<br />
<br />
-1 cebolla<br />
<br />
-1 diente de ajo<br />
<br />
-1 vaso de tomate triturado<br />
<br />
-12 bases de empanadilla<br />
<br />
<br />
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2B3ikJp-s9Mwyyf0ctLmZ4LALxuQrcKDNFNDgRKeU0dcEEdFfrSpbZCGhgn-f9kcgJZQ1a_l_vlFGT29wZeleur3UqqFi-rM7T-fvzjjOele9uZQif0X9y7bkY-kl14aIUoSGlwiHbksU/s1600/IMGP9146.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2B3ikJp-s9Mwyyf0ctLmZ4LALxuQrcKDNFNDgRKeU0dcEEdFfrSpbZCGhgn-f9kcgJZQ1a_l_vlFGT29wZeleur3UqqFi-rM7T-fvzjjOele9uZQif0X9y7bkY-kl14aIUoSGlwiHbksU/s640/IMGP9146.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que hacemos es cortar y sofreír suavemente la cebolla y el ajo. Chorrito de aceite y salpimentamos. Mientras ponemos los huevos a hervir. Los tendremos 10 minutos desde que el agua rompa a hervir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mqq7LIxYQ6AwnmrQoFfCQ0F4CfMKMhTzhNBU3MyvJtYOVVsdKt2Rnx_9DiPtZtTN-nOvGHz3bPmwun2to94TPKnkoUFIccUD2cBzD_r6C2pyeEBbPovJgzfyy0QnAk0Yl6Dqi1muWnji/s1600/IMGP9148.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mqq7LIxYQ6AwnmrQoFfCQ0F4CfMKMhTzhNBU3MyvJtYOVVsdKt2Rnx_9DiPtZtTN-nOvGHz3bPmwun2to94TPKnkoUFIccUD2cBzD_r6C2pyeEBbPovJgzfyy0QnAk0Yl6Dqi1muWnji/s640/IMGP9148.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfxm0ykrZjJYM0RYCkywNetZQLPka5ocXwIpOf4FPwcOFqg3Nivdr7EHPQaUStiWyl8A__NqsJBeawH_J2MS_44RGFsSw0fQqxQUpDmdmQl4crPukiaV0dDzdfZjw8269wHskA45F5Vgs/s1600/IMGP9150.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfxm0ykrZjJYM0RYCkywNetZQLPka5ocXwIpOf4FPwcOFqg3Nivdr7EHPQaUStiWyl8A__NqsJBeawH_J2MS_44RGFsSw0fQqxQUpDmdmQl4crPukiaV0dDzdfZjw8269wHskA45F5Vgs/s640/IMGP9150.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la cebollita esté pochada, añadimos el atún. Escurridlo bien! Integradlo y dejadlo a fuego medio un par de minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPw9pcGgqXc_-AsirrQeJ_E5G2UiUk-Tuq0zmcUdODa5_Wfc-eFO62m7Zky1nVxcyWhdIQNUULty-3Kuf8hZoaAqhkC48Jj8sQW3ZsBKZxF8fUSVc3cIEatUu-uWFEOsYEogBL9ALUvQ9/s1600/IMGP9152.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfPw9pcGgqXc_-AsirrQeJ_E5G2UiUk-Tuq0zmcUdODa5_Wfc-eFO62m7Zky1nVxcyWhdIQNUULty-3Kuf8hZoaAqhkC48Jj8sQW3ZsBKZxF8fUSVc3cIEatUu-uWFEOsYEogBL9ALUvQ9/s640/IMGP9152.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHSLV3ZsaHTvS73f-TSCB_HNqoPuZIbQ7kC8nPTG6ygSjKYBpqgVmLN9h0k9T3xuoUTMjnt6erPzGjs8eML_VrbdRRMDZNgTgEYPfaCnUxwWl5Udk7m9U7EII7MbXoKGgfnS7Y49RDvWiU/s1600/IMGP9156.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHSLV3ZsaHTvS73f-TSCB_HNqoPuZIbQ7kC8nPTG6ygSjKYBpqgVmLN9h0k9T3xuoUTMjnt6erPzGjs8eML_VrbdRRMDZNgTgEYPfaCnUxwWl5Udk7m9U7EII7MbXoKGgfnS7Y49RDvWiU/s640/IMGP9156.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y añadimos el tomate, rectificamos de sal y corregimos la acidez con azúcar. Y lo dejamos reducir lentamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimj_bRO0bNIx-hzbENP23xU-2LVt-fuMPP9ZRyDjWp3c-qxqJ4azpaqNKQ8I2KfKd4vukjKfkKf5GaDezRKbKNN520K-UjKD7LpnPnf4hsIDZYT_SeXorDTok9244NO507iFYuKu1HuyZB/s1600/IMGP9164.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimj_bRO0bNIx-hzbENP23xU-2LVt-fuMPP9ZRyDjWp3c-qxqJ4azpaqNKQ8I2KfKd4vukjKfkKf5GaDezRKbKNN520K-UjKD7LpnPnf4hsIDZYT_SeXorDTok9244NO507iFYuKu1HuyZB/s640/IMGP9164.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí tras 15 mins.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ7M_mkg9Jxd8Jm6n9UQyBFGD2j33dq7PPU7K__6JlI02nmhRr7cjMHJg0ILH6HG6Tkv5r9P1djfuKN5NBGz0G33Ig29-_hWRxiOlIJSJ4iQaB1xi8R-bmD_zJNuGZq2Uc7BIU9GBv3JNB/s1600/IMGP9166.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ7M_mkg9Jxd8Jm6n9UQyBFGD2j33dq7PPU7K__6JlI02nmhRr7cjMHJg0ILH6HG6Tkv5r9P1djfuKN5NBGz0G33Ig29-_hWRxiOlIJSJ4iQaB1xi8R-bmD_zJNuGZq2Uc7BIU9GBv3JNB/s640/IMGP9166.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y tras 20 añadimos los 2 huevos picaditos y lo dejamos 5 minutos más.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7DRJDFfThlh8nbeeIGMYhbGn2LBEU0cvGCCCTLQxuWQi0kzX2XNw5dcN6E0lsqCxtCX9QIuvnh9KHU33JJtVGyfabTZUzQ9F_FM0l8gzbvqb4Bcvn4akBR88LkPFhmfj97_-6aP9PRBAJ/s1600/IMGP9171.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7DRJDFfThlh8nbeeIGMYhbGn2LBEU0cvGCCCTLQxuWQi0kzX2XNw5dcN6E0lsqCxtCX9QIuvnh9KHU33JJtVGyfabTZUzQ9F_FM0l8gzbvqb4Bcvn4akBR88LkPFhmfj97_-6aP9PRBAJ/s640/IMGP9171.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya podemos empezar a rellenar. Ponemos a calentar el horno, 180º calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos una cucharada sopera en el centro de la masa. Doblamos en media luna y sellamos con ayuda del tenedor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHhRp9k0fkcXAIkrJO5UfGeFAa8Z_HL5Wt0DNtcBBQPV_Z8tI4Uew3wTSoEMHQ8xc8ZYF_HOu-A59zF_9efcWGg9-b94vxZf06RHyaTMVGA1tmrzgAMLZTstod0xPhBOcpXpDDTCiaMiG/s1600/IMGP9202.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEHhRp9k0fkcXAIkrJO5UfGeFAa8Z_HL5Wt0DNtcBBQPV_Z8tI4Uew3wTSoEMHQ8xc8ZYF_HOu-A59zF_9efcWGg9-b94vxZf06RHyaTMVGA1tmrzgAMLZTstod0xPhBOcpXpDDTCiaMiG/s640/IMGP9202.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Repetimos la operación con el resto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyKXB8P9Cqf34pc_KFtmurrUXaHYB00eEfUWGBdkOye69tHb38W_LjDs_dYQUfNfMylMjsOkdSYSFIViuuWcS0stgMiUM5DijMEDubA8aOfsDVBEKtF4ZD-5KAQZ0CWwanB8sPt_rdJbQ/s1600/IMGP9204.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyKXB8P9Cqf34pc_KFtmurrUXaHYB00eEfUWGBdkOye69tHb38W_LjDs_dYQUfNfMylMjsOkdSYSFIViuuWcS0stgMiUM5DijMEDubA8aOfsDVBEKtF4ZD-5KAQZ0CWwanB8sPt_rdJbQ/s640/IMGP9204.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Las pintamos con huevo o incluso con yema solo, para que queden doraditas y las podemos meter a hornear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGwbf-XoJ1z_RAuKCOe9wWavhyphenhyphen9PROgC-ZVmXFm2kmmge2VCrb8morQOTMGBWCHyk9lYa0aZ3SZxfXuQIOr0BuN5RLamUu-l7SPpm04DHh1NjuoPv0iAhUzbzP2oZvWLBencex2kpX6_l/s1600/IMGP9207.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyGwbf-XoJ1z_RAuKCOe9wWavhyphenhyphen9PROgC-ZVmXFm2kmmge2VCrb8morQOTMGBWCHyk9lYa0aZ3SZxfXuQIOr0BuN5RLamUu-l7SPpm04DHh1NjuoPv0iAhUzbzP2oZvWLBencex2kpX6_l/s640/IMGP9207.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Las dejaremos entre 15-20 minutos. O hasta que se doren sin estar crudas. Para esto es preciso que la temperatura no esté muy alta. Si se os doran antes de que estén hechas por abajo, dejáis solo el calor abajo y sin problema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-u2R7NpYI861sEqAZYLdInXEZumjyJnRELsljkwrNEgWUt_ZubCtWywH2FjbaLWpD2bEITO1VEmycOmu9l2x-Zs0H1Px_bE-hKsCISa3FSoxO4odbz9W-vW6fKHTABkLr8frn5oBD5LWu/s1600/IMGP9211.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-u2R7NpYI861sEqAZYLdInXEZumjyJnRELsljkwrNEgWUt_ZubCtWywH2FjbaLWpD2bEITO1VEmycOmu9l2x-Zs0H1Px_bE-hKsCISa3FSoxO4odbz9W-vW6fKHTABkLr8frn5oBD5LWu/s640/IMGP9211.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya las tenemos listas.Crujientes, doraditas y muy ligeras!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUQyL0GDCvRfLNwFXgZzG1pgdSZuMulNlBqjvHE0TJJyk6cNLorvRgVCC6xpxLtNVc90OpDUAmHt3mHZyHJFTtSt2iovXn5toSgiQMebblfEek1iumWB3ww71BQt2Pn7m097JTYQlJQ-mR/s1600/IMGP9214.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUQyL0GDCvRfLNwFXgZzG1pgdSZuMulNlBqjvHE0TJJyk6cNLorvRgVCC6xpxLtNVc90OpDUAmHt3mHZyHJFTtSt2iovXn5toSgiQMebblfEek1iumWB3ww71BQt2Pn7m097JTYQlJQ-mR/s640/IMGP9214.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y desde cerca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimkbfz1kgvgHi0tVAkG3FBsHV-cMhMK5Gdt_SkW_Adw1IDmAzxuADM7rOncxpcfV_gOCT-Nh6RBFS26swgenHhRKTM7Hb2l07-n-RHwKZOS353nNGcW_qJFhoPYOQGDgNxsP_935HsAP-I/s1600/IMGP9226logo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimkbfz1kgvgHi0tVAkG3FBsHV-cMhMK5Gdt_SkW_Adw1IDmAzxuADM7rOncxpcfV_gOCT-Nh6RBFS26swgenHhRKTM7Hb2l07-n-RHwKZOS353nNGcW_qJFhoPYOQGDgNxsP_935HsAP-I/s640/IMGP9226logo.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-60333426635268759412013-05-30T16:26:00.000+02:002013-05-30T16:26:02.537+02:00Receta 87. Hojaldre de setas y bacon<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno, he tardado un poco más de lo que esperaba porque por petición popular en twitter habéis preferido bacon, así que me guardo para la próxima el atún y vamos con esta receta super, sencilla y os saca de un apurillo cuando tenemos invitados y la nevera en modo fin de mes. Yo por ejemplo, lo preparé para ver el último capítulo de MasterChef.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 plancha de hojaldre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-400gr de setas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-7-8 longas de bacon gorditas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 chupito de nata de cocinar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 huevo para pintar el hojaldre</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Opcional: queso tierno en lonchas, el que más os guste, pero que funda bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsgzPzViEeMiROGC5D1p40mGyN5GzpSwIP3OKsDt18UIGw8KS_KGMEzGiZuivFWftl2nztQtxROlXCpkxaj7Jn6nKoVnROqXQwtFlU2lHdojhVj9VrGGZOgpiqycgmIK5A140NJ2wMj2T/s1600/IMGP9176.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHsgzPzViEeMiROGC5D1p40mGyN5GzpSwIP3OKsDt18UIGw8KS_KGMEzGiZuivFWftl2nztQtxROlXCpkxaj7Jn6nKoVnROqXQwtFlU2lHdojhVj9VrGGZOgpiqycgmIK5A140NJ2wMj2T/s640/IMGP9176.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortamos las setas en daditos pequeños y las ponemos a sofreír suavemente en la sartén con un chorrito de aceite. Salpimentamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojF18NlVz3zgrhILwzcwt8fWFoZ6AwPRoGD-EgOpwBX1WsBdOrYowPfi3Bgg339UyWx-pq15zKOwn0G4O0-DRcbq6XWXGdcr9XgTlTAFZ8qNADxiSu8eV6kBx3Yp1kiByXDX_UGjxpzgw/s1600/IMGP9179.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhojF18NlVz3zgrhILwzcwt8fWFoZ6AwPRoGD-EgOpwBX1WsBdOrYowPfi3Bgg339UyWx-pq15zKOwn0G4O0-DRcbq6XWXGdcr9XgTlTAFZ8qNADxiSu8eV6kBx3Yp1kiByXDX_UGjxpzgw/s640/IMGP9179.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras vamos a poner el horno a calentar a 180-200º. Calor arriba y abajo, o ventilador si tenéis.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estiramos el hojaldre con cuidado de que no se nos pegue ni se nos rompa y disponemos el bacon en el centro.Solapando una loncha con otra para intentar que no queden huecos. Es importante dejar los márgenes arriba y abajo para luego enrollar cómodamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR43XIn0qaz-Viq_MNDKSGpHKoVw4OMVg8wu87YJvx5VFXRXUbHlxghY2woeagDNmRXOG15WCeKgmRaD1BidMABUc0c14hoDDi9j-rA2M2kfcbf0xvRZQYmIzhDsQuH7SLy6sal1L1MBmi/s1600/IMGP9184.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR43XIn0qaz-Viq_MNDKSGpHKoVw4OMVg8wu87YJvx5VFXRXUbHlxghY2woeagDNmRXOG15WCeKgmRaD1BidMABUc0c14hoDDi9j-rA2M2kfcbf0xvRZQYmIzhDsQuH7SLy6sal1L1MBmi/s640/IMGP9184.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando las setas estén más o menos listas 10-15 minutos. O así, añadimos la nata y lo dejamos 5 minutos más a fuego muy bajito, hasta que queden jugosas pero sin líquido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5rLVbJBit6Rvw-5kUBQow8LIfrcvAzwJMzY9F0RwMfGSN4SJCD4nSbByLg76weshhdqdMmnei7vCTM0UHXEIkm2A00OVHbxmvoh5IMPO-XNpjhV4d1sYZ7qHE-VEMu6HXMrmZ6Fz0v8j/s1600/IMGP9185.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5rLVbJBit6Rvw-5kUBQow8LIfrcvAzwJMzY9F0RwMfGSN4SJCD4nSbByLg76weshhdqdMmnei7vCTM0UHXEIkm2A00OVHbxmvoh5IMPO-XNpjhV4d1sYZ7qHE-VEMu6HXMrmZ6Fz0v8j/s640/IMGP9185.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKzR8mJTqzGT46RsueyENbzBtGmdd8Wh0_roFxIXbWrAxakYY3Y2UU0xlz6vSsK7fDpEc-4bBB73yNf01tj_4nz66VBgQ_O_R3q7WRinbrn4WHt2AQBkBxPYB-9VTfafBSgtYecWassPM/s1600/IMGP9189.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKzR8mJTqzGT46RsueyENbzBtGmdd8Wh0_roFxIXbWrAxakYY3Y2UU0xlz6vSsK7fDpEc-4bBB73yNf01tj_4nz66VBgQ_O_R3q7WRinbrn4WHt2AQBkBxPYB-9VTfafBSgtYecWassPM/s640/IMGP9189.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando estén listas las retiramos y las dejamos asentar 2-3 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJufO4AndEaq_vMsCgotxcXF2x3ymS36dDWLlmcInaQ661jSBBjTrUHKd9Nzrxyy1ElvOpvVr43bR1ANaoyDnakxgxFcg8omVaDYgFmjo0oVWQXMu0vW9fVNZrsWVPR-6TXLqb3J3otFe_/s1600/IMGP9190.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJufO4AndEaq_vMsCgotxcXF2x3ymS36dDWLlmcInaQ661jSBBjTrUHKd9Nzrxyy1ElvOpvVr43bR1ANaoyDnakxgxFcg8omVaDYgFmjo0oVWQXMu0vW9fVNZrsWVPR-6TXLqb3J3otFe_/s640/IMGP9190.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya podemos añadirlas al hojaldre. Si os fijáis yo he puesto queso también justo debajo. Lo he probado con y sin y la verdad me gusta de las 2 formas, vosotros decidís.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlctCiwPLOM1So7hy3PZpFzX6MzILhTTTIdutyfkXmloE9vyAOuS48jY1pACMFq8IZSWxB_YbRiQTXHPIz235Pt0iOPd12DsAzZbre3SI5J-HfzFSx0NR0n2gie1TAl2QhS7iMDzoFOk6-/s1600/IMGP9197.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlctCiwPLOM1So7hy3PZpFzX6MzILhTTTIdutyfkXmloE9vyAOuS48jY1pACMFq8IZSWxB_YbRiQTXHPIz235Pt0iOPd12DsAzZbre3SI5J-HfzFSx0NR0n2gie1TAl2QhS7iMDzoFOk6-/s640/IMGP9197.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ahora lo único un pelín complicado, enrollarlo. Hacemos una doblez pequeña arriba y vamos enrollando hacia abajo, sin apretar casi pero con cuidado de que no se desmonte. Poco a poco, ¡que no tenemos prisa!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCZHLxiAyatD1HwiBM_yBn8fzy_fPJgnmCvc8y8obXTnWILG5URVVzSrjuke8qPxhgGxPtPwdm2YzHkryp51HLfPlHrACeR3wHTM5TVRFw5E99po7XAdgghRsW5DGiRtT3ACGw3wwgCy2/s1600/IMGP9199.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCZHLxiAyatD1HwiBM_yBn8fzy_fPJgnmCvc8y8obXTnWILG5URVVzSrjuke8qPxhgGxPtPwdm2YzHkryp51HLfPlHrACeR3wHTM5TVRFw5E99po7XAdgghRsW5DGiRtT3ACGw3wwgCy2/s640/IMGP9199.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos el exceso de los laterales, lo podéis reutilizar para un bollito preñado, por ejemplo. Lo pintamos con huevo batido y lo pinchamos por la superficie con un tenedor.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7AoVU7G9HVKDp8roi4a0yS_F2aJRTe2_qiI9j8D45wQ_2POQx0TG2xdUtKOG9ljW4q-sngmA66boUpyZRy4kOQCcQNT1IHUB9LT8wqUwRY60fu1-_2cajQX3B4r_qsQ6NO0yPzmn6p8wr/s1600/IMGP9208.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7AoVU7G9HVKDp8roi4a0yS_F2aJRTe2_qiI9j8D45wQ_2POQx0TG2xdUtKOG9ljW4q-sngmA66boUpyZRy4kOQCcQNT1IHUB9LT8wqUwRY60fu1-_2cajQX3B4r_qsQ6NO0yPzmn6p8wr/s640/IMGP9208.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya está listo para entrar al horno. Yo lo tuve casi media hora, los primeros 20 minutos con calor arriba y abajo y luego solo abajo pero mejor hacedlo al revés. 10-15 minutos con el calor solo por debajo y luego ponéis arriba también para que se dore.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí a medio camino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
Y ya está listo!.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWMqYYSSav7LIXLCjAt7A0pfmPKRvWQkxCM2N3TsmKlza-vgiNWH0g6NZkWYmbyCLHrdV2rfEYHIZ45gX-PtvarCok-dWeclY8AHzhXAKqafUsSHf0Foo_tktn53pRqw9gHm6Vm69p62EK/s1600/IMGP9232.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWMqYYSSav7LIXLCjAt7A0pfmPKRvWQkxCM2N3TsmKlza-vgiNWH0g6NZkWYmbyCLHrdV2rfEYHIZ45gX-PtvarCok-dWeclY8AHzhXAKqafUsSHf0Foo_tktn53pRqw9gHm6Vm69p62EK/s640/IMGP9232.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y lo que todos estabais esperando, el corte desde cerca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbErOP2-94fp19zZLQnXih22M2-Fsgz45wVC7N6rHC4aISRqzdJj5yoCoMmg8a1iJoHZ2EJziC-EtKEsy-0L7Z2FYtigueRTGdzNTpsbfF-F-ufh5TnMQ7qCqJ6gOlkOetyx7lIWieEAPB/s1600/IMGP9233logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbErOP2-94fp19zZLQnXih22M2-Fsgz45wVC7N6rHC4aISRqzdJj5yoCoMmg8a1iJoHZ2EJziC-EtKEsy-0L7Z2FYtigueRTGdzNTpsbfF-F-ufh5TnMQ7qCqJ6gOlkOetyx7lIWieEAPB/s640/IMGP9233logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
¡Espero que os guste! Un saludo a todos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-22364919767420528892013-05-20T10:25:00.003+02:002013-05-29T01:57:21.245+02:00Receta 86. Parmigiana di melanzane (berenjenas a la parmesana)<div style="text-align: justify;">
Hola a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Volvemos hoy con la segunda receta de la semana, esta vez una verduras y bastante ligera, para variar un poco. Es un clásico en Italia y aquí como siempre vamos a hacer una adaptación lo más fiel posible. Ellos fríen las berenjenas, yo en cambio he preferido asarlas, que es mucho más saludable y mucho menos engorroso. Ya me contaréis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (4-6 personas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1,5 kg de berenjena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 latas grandes de tomate triturado (1,5kg)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-150 gramos de parmesano rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 bolas de mozzarella fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Albahaca fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 limón (para evitar la oxidación de la berenjena)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4DR9GAyLnHI6M4ZrlDx6nWT_EDi533uqClBWv-a5JE_8fP6HHqEdzhyphenhyphenfJyqYq72iU169nLoDkT3tTy3AhQmEVLQjQp0nN33xrnfDG9EoDfSIJ2FmgZ7Q-c2NHZ1buVMD9A7l7HN1slzR5/s1600/IMGP9045.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4DR9GAyLnHI6M4ZrlDx6nWT_EDi533uqClBWv-a5JE_8fP6HHqEdzhyphenhyphenfJyqYq72iU169nLoDkT3tTy3AhQmEVLQjQp0nN33xrnfDG9EoDfSIJ2FmgZ7Q-c2NHZ1buVMD9A7l7HN1slzR5/s640/IMGP9045.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que vamos a hacer es cortar las berenjenas y ponerlas a sudar. Para ello las salamos y las colocamos en un escurridor. de este modo, pierden el amargor. El grosor más adecuado es entre 0,5 y 1 cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOevYTg0t-cdA8rUCduma-5cVbko8UN2PDGiKEK61JlXrrEpZqxVr0WKe7QMvTyXRrZu8NWD3JIXWrmMXkPSRNLSyWEUJonDa6CsbUYUWAUEc1g4waf1nc0J-hsURjau_7j0rp8luYZ0Y/s1600/IMGP9058.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPOevYTg0t-cdA8rUCduma-5cVbko8UN2PDGiKEK61JlXrrEpZqxVr0WKe7QMvTyXRrZu8NWD3JIXWrmMXkPSRNLSyWEUJonDa6CsbUYUWAUEc1g4waf1nc0J-hsURjau_7j0rp8luYZ0Y/s640/IMGP9058.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Rociamos con un chorrito de limón y las dejamos sudar media hora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdg2pg71RpUCD0ruJrk32pL7lOJlJi7uHioetNSdn5UD2mi3w0v31NCwlqtbERAUl4MuyjEPqfi9V4otot3IJOv-yqiwknJD-PpaMOCfea3Ut7yu6ulxcGy1nac-WeD5-dcR_f60GTOt3Z/s1600/IMGP9062.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdg2pg71RpUCD0ruJrk32pL7lOJlJi7uHioetNSdn5UD2mi3w0v31NCwlqtbERAUl4MuyjEPqfi9V4otot3IJOv-yqiwknJD-PpaMOCfea3Ut7yu6ulxcGy1nac-WeD5-dcR_f60GTOt3Z/s640/IMGP9062.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras sudan, picamos fina la cebolla y el ajo y los ponemos a sofreír en una cazuela para hacer la salsa de tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01nsODUlDK-LCKy_FLQKzY6rOHwOraAjTwsoaF4vIg8LgWlQk22WPpKvDJQFSGisv9QPYXzrZDibnbZQSSsLP7wN6dEvX4-eic8wNgCXtXFHLoddSYfFvzBAbtbB9uTsg8RgS4lmsxFlX/s1600/IMGP9052.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj01nsODUlDK-LCKy_FLQKzY6rOHwOraAjTwsoaF4vIg8LgWlQk22WPpKvDJQFSGisv9QPYXzrZDibnbZQSSsLP7wN6dEvX4-eic8wNgCXtXFHLoddSYfFvzBAbtbB9uTsg8RgS4lmsxFlX/s640/IMGP9052.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJEfXyUtSgy8n_DfwSEj3SM8m71tZIQWqdpYkcK_JTqD7ulFBxo3Re7f2ag7dwBOxUiML5E4KBi78vknZUioloOEK1LqYj33QgeEimFylnud_NWDsl86omEKOO5pJUazgNGQpq1gRfgj7/s1600/IMGP9055.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSJEfXyUtSgy8n_DfwSEj3SM8m71tZIQWqdpYkcK_JTqD7ulFBxo3Re7f2ag7dwBOxUiML5E4KBi78vknZUioloOEK1LqYj33QgeEimFylnud_NWDsl86omEKOO5pJUazgNGQpq1gRfgj7/s640/IMGP9055.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando hayan pochado y tomado color, añadimos el tomate, un poco de sal, azúcar para corregir la acidez y lo ponemos a reducir a fuego medio alto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFpGrfB76ILE9e_0Axj8U8kH941uVDFFoGYqym85Kjn0qVpJIjzCb19dQUCOHZoVv09df0L7tzFGL8PuuPLqz_sHW1aZqEXdSXh_D91DhWNhaf5hfykwVwUAtFoYBOp_-GKMcLQO-UbaG8/s1600/IMGP9064.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFpGrfB76ILE9e_0Axj8U8kH941uVDFFoGYqym85Kjn0qVpJIjzCb19dQUCOHZoVv09df0L7tzFGL8PuuPLqz_sHW1aZqEXdSXh_D91DhWNhaf5hfykwVwUAtFoYBOp_-GKMcLQO-UbaG8/s640/IMGP9064.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVVin-5QeHCtsGT10e_3DNstAR5eCRJw2COn639-nLIT87xpAMENGFjPJliGSpA-Gi_p0P_CWxPhxeS6dcHMO_qiBzVYgl1m1PKbNUVF1tJaEFasabiVqDzRygu1VIPVua-R48o9-rGxud/s1600/IMGP9066.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="408" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVVin-5QeHCtsGT10e_3DNstAR5eCRJw2COn639-nLIT87xpAMENGFjPJliGSpA-Gi_p0P_CWxPhxeS6dcHMO_qiBzVYgl1m1PKbNUVF1tJaEFasabiVqDzRygu1VIPVua-R48o9-rGxud/s640/IMGP9066.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Encendemos el horno a 180º con calor solo abajo y cuando hayan sudado lo suficiente las berenjenas, las preparamos para hornear.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM40Kwe7xxq3udXGPQbIdYnM0vtLWVLcoWYEBu3HXP4RXVATsxwhLyvqjBXwUl7flUS2qZfP6ONYq-g4E38rFSBoTflS6V7aNYKWpDnR3HIhgvNIv_a46vPVEZWNo7AP4ACcdhXUpasEQ/s1600/IMGP9070.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrM40Kwe7xxq3udXGPQbIdYnM0vtLWVLcoWYEBu3HXP4RXVATsxwhLyvqjBXwUl7flUS2qZfP6ONYq-g4E38rFSBoTflS6V7aNYKWpDnR3HIhgvNIv_a46vPVEZWNo7AP4ACcdhXUpasEQ/s640/IMGP9070.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Las disponemos en una bandeja de horno ligeramente aceitada para que no se peguen, añadimos un chorrín más de aceite y las metemos a hornear. Deberían estar listas en torno a 20-25 minutos. En cualquier caso, las pincháis y si están blanditas y no ofrecen resistencia al cuchillo, están listas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5BNRsTc9codOaa13hCLzUleVJvvPu2gDiqIUB8GLDAZXfz_NmFzvVOa5BYi4fx7l65VU8_1VsHGqF5GLGdRTzc3VOTtQhRKzMCPuMuW0LvIpsoz4F5XBEYvEz-2cP-G_M6ri22PNMAk3/s1600/IMGP9071.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga5BNRsTc9codOaa13hCLzUleVJvvPu2gDiqIUB8GLDAZXfz_NmFzvVOa5BYi4fx7l65VU8_1VsHGqF5GLGdRTzc3VOTtQhRKzMCPuMuW0LvIpsoz4F5XBEYvEz-2cP-G_M6ri22PNMAk3/s640/IMGP9071.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Continuamos reduciendo la salsa de tomate. Probamos y rectificamos de sal y azúcar si es necesario.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvXEyzioLNJ8bE3zbYi0CAKA7hyJlRycgWK0W6ezpnznzuqjzuTKpZ-jkg1YBKOJATHYvrmLNLxdH-WLlaKhV9ryeC2pkpmwReUPixAhjWBO16RBUBzwm137NXSwY6RA65UnK_BTrJ0nyg/s1600/IMGP9076.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvXEyzioLNJ8bE3zbYi0CAKA7hyJlRycgWK0W6ezpnznzuqjzuTKpZ-jkg1YBKOJATHYvrmLNLxdH-WLlaKhV9ryeC2pkpmwReUPixAhjWBO16RBUBzwm137NXSwY6RA65UnK_BTrJ0nyg/s640/IMGP9076.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando haya reducido a la mitad, podemos añadir la albahaca finamente picada. Si nunca habéis cortado albahaca, la mejor forma para no destrozarla es la siguiente:</div>
<div style="text-align: justify;">
Envolvéis las hojas pequeñas con las grandes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWwSvuXJhzwiHPALtwtoeFJg0xLzH-AInYR7LOWl3q8XM7V6K8dXt89rKHbhYoCRR72XbeASh5ief-1Yyt7guD_FjpLyQ2B-yulB5LGEXUH-8KxmwDBrzJyf9FoFPKoBhT0kxi26uT26XD/s1600/IMGP9077.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWwSvuXJhzwiHPALtwtoeFJg0xLzH-AInYR7LOWl3q8XM7V6K8dXt89rKHbhYoCRR72XbeASh5ief-1Yyt7guD_FjpLyQ2B-yulB5LGEXUH-8KxmwDBrzJyf9FoFPKoBhT0kxi26uT26XD/s640/IMGP9077.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Las enroscais haciendo un rollito, apretando lo mínimo posible.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKl3AbyWV4b7rS51bPZbqakyQSkJ7GXlxQyCsr5chXaLTHssfQ9bbCST10djp8ZODJEvCnc6Llx64Tq4BNrPyPfHQ6rLStExuHJUSM76s99-qzJ-nWTQwqnIDPj6df0sxRs9fLbH9Ldwj9/s1600/IMGP9078.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKl3AbyWV4b7rS51bPZbqakyQSkJ7GXlxQyCsr5chXaLTHssfQ9bbCST10djp8ZODJEvCnc6Llx64Tq4BNrPyPfHQ6rLStExuHJUSM76s99-qzJ-nWTQwqnIDPj6df0sxRs9fLbH9Ldwj9/s640/IMGP9078.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y las cortáis solo de una pasada y dandole el máximo recorrido posible al cuchillo, para que no machaque las hojas. El mejor indicador es la tabla. Si no hay verde, buena señal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGOip47J9SPJEPuJgY1X9N2g4DOcX1TEFjMx31RgtDUkzkwB0u-YN1_R2hgA7kGSco0L9n9XIbZapcpm8A8_PlI6Dn1H0t41Dzh3iA1tCzPe7Tn0QCutq5rWtg13d1CtQK-ZIKa1CsIch/s1600/IMGP9081.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGOip47J9SPJEPuJgY1X9N2g4DOcX1TEFjMx31RgtDUkzkwB0u-YN1_R2hgA7kGSco0L9n9XIbZapcpm8A8_PlI6Dn1H0t41Dzh3iA1tCzPe7Tn0QCutq5rWtg13d1CtQK-ZIKa1CsIch/s640/IMGP9081.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
La añadimos a la salsa y en 5 minutos más estará lista.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVEu_Np2xEf-H7StScmTdAdr-VRqiz7C5CKisrsG132BDK61y-W7L7eYutUikYiVWUr_ZYNkYe6CI1FIDgByz2lGtwauRqWyayOyRXsd0yWmUC0nGtsUeXGKsmLtCK3Qz2fnhV3xvaZSvR/s1600/IMGP9086.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVEu_Np2xEf-H7StScmTdAdr-VRqiz7C5CKisrsG132BDK61y-W7L7eYutUikYiVWUr_ZYNkYe6CI1FIDgByz2lGtwauRqWyayOyRXsd0yWmUC0nGtsUeXGKsmLtCK3Qz2fnhV3xvaZSvR/s640/IMGP9086.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno las berenjenas y ya estamos listos para empezar a montar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzEsNQWYLqj8-T1QHGqCQ0cEFW9RcXzcYw7DcUJ4nhVhWd_gDffD1H_HqzshEcDt04RY3ZY1yUzeAt3f-VoMPsZ_xhnn6wjN05fZsdOFdpVJj8vo7jekaU3UMUiSa9OS6G6OKLMB-BqgMh/s1600/IMGP9089.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzEsNQWYLqj8-T1QHGqCQ0cEFW9RcXzcYw7DcUJ4nhVhWd_gDffD1H_HqzshEcDt04RY3ZY1yUzeAt3f-VoMPsZ_xhnn6wjN05fZsdOFdpVJj8vo7jekaU3UMUiSa9OS6G6OKLMB-BqgMh/s640/IMGP9089.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Capa de tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-2NR96JS949RQWGUu1E8fWxzu1OQR300thYW5657Du-BoAnCUjwuCfTF-4WTl3ZKM0UPlKSN4HKycQ1BFuM9t1RPiePjV3K_RPXYs30jb_IHodV6l1LlJuP77DGh4UZzfXeZsHD1gTpGz/s1600/IMGP9091.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-2NR96JS949RQWGUu1E8fWxzu1OQR300thYW5657Du-BoAnCUjwuCfTF-4WTl3ZKM0UPlKSN4HKycQ1BFuM9t1RPiePjV3K_RPXYs30jb_IHodV6l1LlJuP77DGh4UZzfXeZsHD1gTpGz/s640/IMGP9091.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Capa de berenjenas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh68aajCQW4q68HxElNiEahFey_DIosFQdjoj3_VZJVQW3MzOmukR3zxxicwn_t-9_X4Z80af4wgL4rBapZYygFfkfrhA1to8wBg6vOB1L2Ls3dVj0pkQgha4Foz_kvxKz8RzzS0PbggdSW/s1600/IMGP9094.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh68aajCQW4q68HxElNiEahFey_DIosFQdjoj3_VZJVQW3MzOmukR3zxxicwn_t-9_X4Z80af4wgL4rBapZYygFfkfrhA1to8wBg6vOB1L2Ls3dVj0pkQgha4Foz_kvxKz8RzzS0PbggdSW/s640/IMGP9094.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Capa de tomate y parmesano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWh3Ujqccuft3DgCc7pYrsORy0Qqf992_fgEXangg0VZDmC0StSNtukyXIPdjegDP3uE4-vGakInQn9YcxmOno4sF_F649yxHQTJybgPH7kYbHoS4QJMbon0auDsGKnKVH4claKabj596x/s1600/IMGP9097.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWh3Ujqccuft3DgCc7pYrsORy0Qqf992_fgEXangg0VZDmC0StSNtukyXIPdjegDP3uE4-vGakInQn9YcxmOno4sF_F649yxHQTJybgPH7kYbHoS4QJMbon0auDsGKnKVH4claKabj596x/s640/IMGP9097.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y seguimos hasta llenar la fuente o quedarnos sin berenjenas. Cuando hayamos puesto la última capa, cortamos las bolas de mozzarella y las repartimos por la superficie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_q4yxNa6piF3OhywVu8dvFWUl_HAQd0yCOgm2YoHom-5-W4dGuvE6ErOQVWieCnvXnHjulvQbVueuyO0bWYWLPZVHPj08kTFlxRG-V8RnlR9ceAZxF9wGYIbzGFHwmXHdDbO0cRWAUa1z/s1600/IMGP9100.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_q4yxNa6piF3OhywVu8dvFWUl_HAQd0yCOgm2YoHom-5-W4dGuvE6ErOQVWieCnvXnHjulvQbVueuyO0bWYWLPZVHPj08kTFlxRG-V8RnlR9ceAZxF9wGYIbzGFHwmXHdDbO0cRWAUa1z/s640/IMGP9100.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhi34SQW7ZHbgpAQcNqlfTPUvzQ9FY1WSyuZdSrkBeB3kiQV8e7oBRiWme6zW58Vrqo_q-c2docSdIHLUlbTdR6THBHU6r4eydNoflfbEfcWTmHgYU04zlqPnyHHzsjWxxObE1fUmV4Fi3/s1600/IMGP9105.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhi34SQW7ZHbgpAQcNqlfTPUvzQ9FY1WSyuZdSrkBeB3kiQV8e7oBRiWme6zW58Vrqo_q-c2docSdIHLUlbTdR6THBHU6r4eydNoflfbEfcWTmHgYU04zlqPnyHHzsjWxxObE1fUmV4Fi3/s640/IMGP9105.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y horneamos a 180-200º hasta que quede gratinado uniforme.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKVi42RVzr4mAb8o_xtjv4A551sQYjh-kgpWkoLpx2KEoUmKClq598styzxlJlCYYKIaWzLH7SzAcJKAe4eZKe5JX37EYswQ9bZRuIZa_F6cakup9iTcIFArCkviaNxsmpdFR66PcbI-EH/s1600/IMGP9106.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKVi42RVzr4mAb8o_xtjv4A551sQYjh-kgpWkoLpx2KEoUmKClq598styzxlJlCYYKIaWzLH7SzAcJKAe4eZKe5JX37EYswQ9bZRuIZa_F6cakup9iTcIFArCkviaNxsmpdFR66PcbI-EH/s640/IMGP9106.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y aquí está ya listo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxjH3D8KvU3rOXRFyv2dKsG1OSEEOt1dKCoDy0hvyp4DvuS1dgUf_fiJErOJZObOBv4o9hYG70CJ3N3XZxOhLe_fe0STSE_pgVixcz_1Khr_gKsq-RtqyVtvUlXqeZnLD8sguoje0TlvS/s1600/IMGP9114.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkxjH3D8KvU3rOXRFyv2dKsG1OSEEOt1dKCoDy0hvyp4DvuS1dgUf_fiJErOJZObOBv4o9hYG70CJ3N3XZxOhLe_fe0STSE_pgVixcz_1Khr_gKsq-RtqyVtvUlXqeZnLD8sguoje0TlvS/s640/IMGP9114.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Desde cerca(disculpad la foto)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNWAncbXsM9bqCX39h9zQ0gDJIgZnYnQ1c5rawnvhoCZiO0rbn4F8RgROldCOTfh6dEEGKKBEO3PgiMrog9mkuRdd94zjCSJeq7HuR9Q5zDamD-LonkCnAioB0il0tBZXuksE1IuKKsxU/s1600/IMGP9125logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHNWAncbXsM9bqCX39h9zQ0gDJIgZnYnQ1c5rawnvhoCZiO0rbn4F8RgROldCOTfh6dEEGKKBEO3PgiMrog9mkuRdd94zjCSJeq7HuR9Q5zDamD-LonkCnAioB0il0tBZXuksE1IuKKsxU/s640/IMGP9125logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste. Un saludo</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-35614312365013975052013-05-16T23:46:00.003+02:002013-05-16T23:46:46.673+02:00Receta 85. Curry de langostinos (sui géneris)<div style="text-align: justify;">
Hola a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cada vez sois más por aquí así que bienvenidos los nuevos y mil gracias a los habituales por seguir aquí. Como os comentaba, voy a intentar aumentar la periodicidad de las recetas, para compensar el tiempo en MasterChef y para que los nuevos que habéis venido no os vayáis nunca!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta de hoy fue algo bastante improvisado, un poco con lo que tenía por casa ( que era bastante) y la verdad es que el resultado me ha sorprendido muchísimo, muy conseguido y relativamente rápido. En 30-35 minutos lo podéis tener listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (3 personas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-15 langostinos medianos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-250 gr de arroz, a poder ser basmati o al menos alargado, yo no tenía</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 tomates</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 naranjas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 limón ( no está en la foto). Sería mejor Lemongrass.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 chalota</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 dientes de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 cayenas</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 cucharada sopera de curry</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 cucharada de café de jengibre molido</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 lata de leche de coco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Cebollino (mejor cilantro fresco)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkkaU_QQv6KsVWGe96STzXjP5Rv-A7GIvY-7hl5DHNtksEpw70OyURMykDMpzi3zunsYJsneS5e_CngVJV5VJF-EK1bQzWbcHBNuQ8GGhpPnYcZL4u5Hq6pHq0C99gnojMJRePqrP6Fhdo/s1600/IMGP8946.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkkaU_QQv6KsVWGe96STzXjP5Rv-A7GIvY-7hl5DHNtksEpw70OyURMykDMpzi3zunsYJsneS5e_CngVJV5VJF-EK1bQzWbcHBNuQ8GGhpPnYcZL4u5Hq6pHq0C99gnojMJRePqrP6Fhdo/s640/IMGP8946.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo primero que haremos será quitar las cabezas de los langostinos y ponerlas a sofreír fuerte en una sartén. Queremos color así que no os cortéis con el fuego, pero tampoco dejéis que se quemen!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivd9BADa07k203LAImY_LTsqdlh2DUFdjFZ3gGzYA7VXlQfQSpV-ioHGZrwIGVGIPYkK4ayFRCJNiL74DbmLraGCEJHzfzxsQej7PVY5cQygZrxWKtQyhCrUwja4ePS4N0gGFyRyq1aDfx/s1600/IMGP8951.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivd9BADa07k203LAImY_LTsqdlh2DUFdjFZ3gGzYA7VXlQfQSpV-ioHGZrwIGVGIPYkK4ayFRCJNiL74DbmLraGCEJHzfzxsQej7PVY5cQygZrxWKtQyhCrUwja4ePS4N0gGFyRyq1aDfx/s640/IMGP8951.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0xpb7E_1ptWOT_2KPqLu-_FZonHBGgKqqMFaIyfwBjwz5pETsJ6Yr_X79fmq-pbNA4BC5BrOMJ9WUy8Ox1D24ac9HqXNf2Axqg_ronESsK7HLVqt9P4sLsmj96ejE175HP2hu730ZRjTh/s1600/IMGP8953.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0xpb7E_1ptWOT_2KPqLu-_FZonHBGgKqqMFaIyfwBjwz5pETsJ6Yr_X79fmq-pbNA4BC5BrOMJ9WUy8Ox1D24ac9HqXNf2Axqg_ronESsK7HLVqt9P4sLsmj96ejE175HP2hu730ZRjTh/s640/IMGP8953.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras cogen color cortamos la cebolla, la chalota y el ajo. También troceamos las cayenas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0IdGNqIlOSvWcT9dTgzJIhb7QS-t0-7ovAqbsGnxWSJ4FH5KQBPdMjZis2HbQRswwmKU0xt9UEodgexGEWRsDOntDLrNRyEnSmkO2wc-IG7SZwRZQRilKbD1SB-aoS4ljgn9aL0MGrJp/s1600/IMGP8963.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0IdGNqIlOSvWcT9dTgzJIhb7QS-t0-7ovAqbsGnxWSJ4FH5KQBPdMjZis2HbQRswwmKU0xt9UEodgexGEWRsDOntDLrNRyEnSmkO2wc-IG7SZwRZQRilKbD1SB-aoS4ljgn9aL0MGrJp/s640/IMGP8963.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando hayan tomado color las cabezas, añadimos las verduras, salpimentamos y bajamos el fuego para que pochen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZzJHJnc677K5D1jzPAoSitFKlsbqr_YJ_tQL0M5rNBUFAMcmRpdVY2HIC9_rjb8b38DsVYtQ75rgTzpklkCRbYGDXwYkqGhGT25E1fHSPCeK_JuDffdPacO9wbDruCvRZK_eAeg_9d2l/s1600/IMGP8965.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBZzJHJnc677K5D1jzPAoSitFKlsbqr_YJ_tQL0M5rNBUFAMcmRpdVY2HIC9_rjb8b38DsVYtQ75rgTzpklkCRbYGDXwYkqGhGT25E1fHSPCeK_JuDffdPacO9wbDruCvRZK_eAeg_9d2l/s640/IMGP8965.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Dejamos pochar a fuego medio durante 10 minutos. Trituramos los tomates. No es necesario pelarlos porque luego colaremos todo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando estén listas, añadimos el tomate.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5-95RFPHOrBtqlfuIGnNziy7k3lbLiRS0YrSLtbLKqIZuFzGOZlDZyLgIjbIzo-DdIoHI0CRgCOnQFAWVZWYKnInhTSgx1B0TBy0Y3YJYzhU9ZJZ7tTrYy56Rcjsa7kQTZQ1TZ7NgXJOH/s1600/IMGP8973.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5-95RFPHOrBtqlfuIGnNziy7k3lbLiRS0YrSLtbLKqIZuFzGOZlDZyLgIjbIzo-DdIoHI0CRgCOnQFAWVZWYKnInhTSgx1B0TBy0Y3YJYzhU9ZJZ7tTrYy56Rcjsa7kQTZQ1TZ7NgXJOH/s640/IMGP8973.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rectificamos de sal y cuando rompa a hervir añadimos el zumo de las naranjas y del limón. Dejamos hervir todo junto 10 minutos más. Es el momento de empezar a cocer el arroz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAOD5kdrJGzZ53TqDbYHyllX3I4h5UXPhPl-OO6gOmkL6rdf1lLURbAHBHnTEO498pMPAx3U3c7hCyjywxUdjbBZ5XwZVw0YNoHsulQefdrT7iewy7o-DeNyuNEqqUsBsb2x70iWAib2af/s640/IMGP8987.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando hayan pasado los 10 minutos colamos todo con un chino y aquí viene la primera clave de esta receta. Apretad y sacad todo el jugo que podáis de las cabezas, porque es ORO PURO!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSshVwWoGBoakduaB8h5tdmFLSogrAWVkn5Ve8X3xOcfN7QsQsdMZu3LiA5fD0n63-O1vjspjD4FPsEZLNNTF2GZ3b7pxTXMxYNpDrjqhCLSlVxWo_buOs51urxMrFKL3MFwV9ibwHpOPO/s1600/IMGP9001.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSshVwWoGBoakduaB8h5tdmFLSogrAWVkn5Ve8X3xOcfN7QsQsdMZu3LiA5fD0n63-O1vjspjD4FPsEZLNNTF2GZ3b7pxTXMxYNpDrjqhCLSlVxWo_buOs51urxMrFKL3MFwV9ibwHpOPO/s640/IMGP9001.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZ2xr9OS6QcAGLncM48UZBPTz43hmigMa7XKT5-fOW7pDt6QQyOfZ0_TYe1Zeu5zEqkxiKb3_aUxRqNwHqT4dUE0Hi_QNAAoFbwe-XmZRwhrOiyNT5YtL821xHeZyArM9RVErx6R6m1U7/s1600/IMGP9003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzZ2xr9OS6QcAGLncM48UZBPTz43hmigMa7XKT5-fOW7pDt6QQyOfZ0_TYe1Zeu5zEqkxiKb3_aUxRqNwHqT4dUE0Hi_QNAAoFbwe-XmZRwhrOiyNT5YtL821xHeZyArM9RVErx6R6m1U7/s640/IMGP9003.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando hayamos sacado todo lo posible, devolvemos el jugo a la sartén y añadimos la leche de coco, el curry y el jengibre, integramos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRAxXg_B_SRkYKTQ-eIjO6-xdXDRdMQe4y71JoZf0a_zk9x0o0tLyJc1FXeLQqdUKjG-ucABI6oEdZhQXRVEnXAT3G_LkmRLp4vhq33LTK14Ff5fiN4mWtd_kvvkF5ymMN2g7iXZ4h6ok/s1600/IMGP9006.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFRAxXg_B_SRkYKTQ-eIjO6-xdXDRdMQe4y71JoZf0a_zk9x0o0tLyJc1FXeLQqdUKjG-ucABI6oEdZhQXRVEnXAT3G_LkmRLp4vhq33LTK14Ff5fiN4mWtd_kvvkF5ymMN2g7iXZ4h6ok/s640/IMGP9006.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGqmA6jxh0zcXBCyQCaHn0eMDN9Bx5wXkMtYIaMwEIal5nCY0SZwK_a4oIJumkupWuJqZiiaecw5TvtQ0qtWqAOYMy03V9vBYwLoOaV1aeyM_v10cuLHAA9KQsoaVonParw2hnCYHf2n23/s1600/IMGP9011.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGqmA6jxh0zcXBCyQCaHn0eMDN9Bx5wXkMtYIaMwEIal5nCY0SZwK_a4oIJumkupWuJqZiiaecw5TvtQ0qtWqAOYMy03V9vBYwLoOaV1aeyM_v10cuLHAA9KQsoaVonParw2hnCYHf2n23/s640/IMGP9011.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Subimos el fuego a tope y dejamos reducir hasta que se quede al 50%. Retiramos la espuma que se forma en el exterior.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhasGYfGlyRlomJ5QNbWu_X-J3rfe2O-HTS8rjz5lhdOFeaNocX5eHbP9iiwEZG5YHYpmr_PaMZ6Zcn_pYAsRSjfFMgf2R0Ne2AHdqJp23t8xIQUj5o_leoMMGsU-e2qyEgqrqDec7utWCq/s1600/IMGP9016.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhasGYfGlyRlomJ5QNbWu_X-J3rfe2O-HTS8rjz5lhdOFeaNocX5eHbP9iiwEZG5YHYpmr_PaMZ6Zcn_pYAsRSjfFMgf2R0Ne2AHdqJp23t8xIQUj5o_leoMMGsU-e2qyEgqrqDec7utWCq/s640/IMGP9016.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras limpiamos los langostinos quitándoles el intestino con una puntilla. Sal pimentamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFj6DHMzZBxyex45TozXlnzY_m0rsfM0_hu_CJh2WyeLE1JNOBCNw_MkVAKvktE2WDHcT_xx5e2dcBx4QguTMiVc9pMATO2xzhw-IahbXz_dSpSzJuv0_KjfwLmpmSEefMveBUhwQwhFb/s1600/IMGP9024.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFFj6DHMzZBxyex45TozXlnzY_m0rsfM0_hu_CJh2WyeLE1JNOBCNw_MkVAKvktE2WDHcT_xx5e2dcBx4QguTMiVc9pMATO2xzhw-IahbXz_dSpSzJuv0_KjfwLmpmSEefMveBUhwQwhFb/s640/IMGP9024.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y los añadimos a la salsa. En un minuto estarán listos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihychaFN_CfEcC6uw8VqcCcS23gbRAjNwOKOXCzwetLMuMpNpCgjJDqo0M-XUfRQ5hjtF-EzIVJhIaCaZKUjS97z82TCiSIGc8BkwEWdhMJC7OtX2okXlWX0d0eHqm37rsrJbdRSJ3JKiW/s1600/IMGP9028.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihychaFN_CfEcC6uw8VqcCcS23gbRAjNwOKOXCzwetLMuMpNpCgjJDqo0M-XUfRQ5hjtF-EzIVJhIaCaZKUjS97z82TCiSIGc8BkwEWdhMJC7OtX2okXlWX0d0eHqm37rsrJbdRSJ3JKiW/s640/IMGP9028.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn5Mut9HIQ24HIMXFgBunyO8-jY97cte3ui9csYsZzcfFqOJHAW1jHcmMDtTNHmNMltOaBZxcF_XrcoHvlQpVNQjPifiSGqZgoYl_A3dzEliicLxj2M9aFtgn3sfELXkTJSx3Ovef2-T-u/s1600/IMGP9030.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn5Mut9HIQ24HIMXFgBunyO8-jY97cte3ui9csYsZzcfFqOJHAW1jHcmMDtTNHmNMltOaBZxcF_XrcoHvlQpVNQjPifiSGqZgoYl_A3dzEliicLxj2M9aFtgn3sfELXkTJSx3Ovef2-T-u/s640/IMGP9030.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya podemos emplatar. En este caso he usado cuenquitos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un fondo de arroz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXuZiMzunGKazZaubmyatIHBzuTo5PLrB69oMTwjj-hv4bGvwTfu97ir9-Rc33DehRAGrHykrHc3NhhVzBm9BxSeKqrDnZl6jBkDRNElYh7BtE2AAZnd4i6ls8fJRy6ipR3JHk5eGsvpu/s1600/IMGP9034.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDXuZiMzunGKazZaubmyatIHBzuTo5PLrB69oMTwjj-hv4bGvwTfu97ir9-Rc33DehRAGrHykrHc3NhhVzBm9BxSeKqrDnZl6jBkDRNElYh7BtE2AAZnd4i6ls8fJRy6ipR3JHk5eGsvpu/s640/IMGP9034.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y encima los langostinos, la salsa, y un toque de cebollino. Y listo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIUXD4uAPE1yAaUGOlg-bw0pSoiTjI3hdascbd86pegK-vU_NJ4Sm4CF_t3uiFTpbmD74NxXmPpzdbU1Tiod-WaAWNmX8dZlSvy9Mb6MKyIfDdJmzaz5_ITUDs73VytjCrxh5A4kqTLdll/s1600/IMGP9038.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIUXD4uAPE1yAaUGOlg-bw0pSoiTjI3hdascbd86pegK-vU_NJ4Sm4CF_t3uiFTpbmD74NxXmPpzdbU1Tiod-WaAWNmX8dZlSvy9Mb6MKyIfDdJmzaz5_ITUDs73VytjCrxh5A4kqTLdll/s640/IMGP9038.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y desde cerca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Howzpb9AYDmmBf-aOTJAZlyuPXt49M2XdEj2RVmF5PxKm4JiGQ0W8hgvL9jLMPhZ5fLHEQKF37LYqCPRGDuo5kI9fbWeWuWPm0Fw6W1lYyLGJIsIvGjcRYIXtpRI9519bc743Qeor6R3/s1600/IMGP9043logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Howzpb9AYDmmBf-aOTJAZlyuPXt49M2XdEj2RVmF5PxKm4JiGQ0W8hgvL9jLMPhZ5fLHEQKF37LYqCPRGDuo5kI9fbWeWuWPm0Fw6W1lYyLGJIsIvGjcRYIXtpRI9519bc743Qeor6R3/s640/IMGP9043logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-26609382109619482212013-05-08T22:30:00.000+02:002013-05-09T03:27:56.645+02:00Receta 84. Risotto alla milanese<div style="text-align: justify;">
Hola gente!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí estamos de vuelta, esta vez ya de verdad, compartiendo una receta. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si me habéis leído, sabéis que me gustan mucho los arroces y en especial los risottos, esa cremosidad con el grano "al dente" me flipa. Este en concreto es un risotto muy sencillo, que se suele servir en Italia de acompañamiento con el ossobuco aunque solo hace un plato único estupendo también.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En el casting final de Masterchef presenté uno similar, acompañando a un solomillo ibérico y fue bastante bien. Vamos al lío:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (3-4personas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300gr de Arroz redondo (arborio, carnaroli, bomba o... normal)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1,5 litros de caldo de ave</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
75 gramos de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
50 gramos de parmesano</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cebolla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Medio vaso de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Azafrán (no, colorante no nos vale)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4H_rU3cRdXFFU61_W3TRpU8B4tMGXl0wbxYk5XOVdI0lVjMhVxbfE5rvzCvIF4I55cHtwfLbK2kpkF2wOmiEOQb8uiqg5un9xyKvQ32ojrDMiBGZpUWIuP-7TkNH9zTGRxK3ZFcZ1BJZ/s1600/IMGP8870.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="516" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4H_rU3cRdXFFU61_W3TRpU8B4tMGXl0wbxYk5XOVdI0lVjMhVxbfE5rvzCvIF4I55cHtwfLbK2kpkF2wOmiEOQb8uiqg5un9xyKvQ32ojrDMiBGZpUWIuP-7TkNH9zTGRxK3ZFcZ1BJZ/s640/IMGP8870.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Picamos finita una cebolla. Ponemos el caldo a calentar. Es muy importante que esté hirviendo cuando lo añadamos al arroz.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjgX6r42HhRqgOk-mygm8r6STgGdYzZPqwQi9bX0i-cipbMWFYEQF65bBZ69f-a990t4jm7tngr3aDdeN7A-6mdsXI_6NJQe5Z3Mxez6Taz5WmhX-2schyphenhyphenGblrHRwHX8aM5RZCrSkhEAC/s1600/IMGP8876.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRjgX6r42HhRqgOk-mygm8r6STgGdYzZPqwQi9bX0i-cipbMWFYEQF65bBZ69f-a990t4jm7tngr3aDdeN7A-6mdsXI_6NJQe5Z3Mxez6Taz5WmhX-2schyphenhyphenGblrHRwHX8aM5RZCrSkhEAC/s640/IMGP8876.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDFjTHca61jpWS7y6APqj2apTccNHSuje8Iz8HHVXJT7X7Gkd2AUZrZjfDVh_RRHPJAbriV5Dm1rVu7uR9p6laT3HS2o3i5ud2sSKCYzkNYl083ytCIrt_8zLCssbhu-oD2XEIN9zJRzhL/s640/IMGP8879.jpg" width="640" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Echamos una nuez de mantequilla en una sartén o cazuela y pochamos la cebolla a fuego muy bajo y previamente salpimentada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC6vfxrT3-AZk_IEC90cqNjTibSK50BQdklSp_RWDBOAdF-Mx-J8fjmRV9ehJc6vvTKD1t1PIUJs4uDum7DRCaSIp3vOCTzO-AnY7h5ExlSvb-oPss6H9xPWTTyhpa7Tt3IeK1ebEcgDnr/s1600/IMGP8881.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC6vfxrT3-AZk_IEC90cqNjTibSK50BQdklSp_RWDBOAdF-Mx-J8fjmRV9ehJc6vvTKD1t1PIUJs4uDum7DRCaSIp3vOCTzO-AnY7h5ExlSvb-oPss6H9xPWTTyhpa7Tt3IeK1ebEcgDnr/s640/IMGP8881.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKXIG3INI2Dv3TkdMhqt_i6jGR3lA41VviKe4miFmcKSYqwEToUm7b4515NREFs4rPd3QT-o_y-xnFTVnJ12R3_oyScNdqBoqGuSHlf1dA6_N1sIGQGaQ3WY_-QeeW0g0ocCMhUCV1a_U/s1600/IMGP8887.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGKXIG3INI2Dv3TkdMhqt_i6jGR3lA41VviKe4miFmcKSYqwEToUm7b4515NREFs4rPd3QT-o_y-xnFTVnJ12R3_oyScNdqBoqGuSHlf1dA6_N1sIGQGaQ3WY_-QeeW0g0ocCMhUCV1a_U/s640/IMGP8887.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando ya esté transparente y blandita, añadimos el arroz, subimos el fuego y dejamos dorar un par de minutos, removiendo con cuidado de que no se nos pegue.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5AzemhmJGxCzBb8z3rjutA4cJg4DN3ORk9iim2EPVcYKxAUaMX9I5EBvJikdEf-S4STYYtRyCDcnr559u-Q7j598op7O4LKHMwD3NVLcT2dJkdy8t8RmXWBOdmvMImcyywGlWFX7VAaH/s1600/IMGP8889.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf5AzemhmJGxCzBb8z3rjutA4cJg4DN3ORk9iim2EPVcYKxAUaMX9I5EBvJikdEf-S4STYYtRyCDcnr559u-Q7j598op7O4LKHMwD3NVLcT2dJkdy8t8RmXWBOdmvMImcyywGlWFX7VAaH/s640/IMGP8889.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWfsfJNZYAYP4SEqUNE-cC-wG87fhi_Lcq69ttYCwewz_K5FxNvKuHQOgx0vaQ2sJXKhSgoCRWBUTXIK4hBuDc9Q14aXFCC6TvI1h1xHBkHbdknyQ0VEwqm-7bDhWOIaYhKGcULQr6Yffb/s1600/IMGP8893.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWfsfJNZYAYP4SEqUNE-cC-wG87fhi_Lcq69ttYCwewz_K5FxNvKuHQOgx0vaQ2sJXKhSgoCRWBUTXIK4hBuDc9Q14aXFCC6TvI1h1xHBkHbdknyQ0VEwqm-7bDhWOIaYhKGcULQr6Yffb/s640/IMGP8893.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora añadimos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunduiMXEZq2Xofs1wEbrJ2GTy-c-QXKS7ngTUjkVj8PPDc5KKiaY5g1ZjVYlQfB45ZiO2l9P4OrO0UclR_rLy0BY3tkEuYsDs4gdDfMNSfp9Ge0qfrr7j75ak4HM-PpCMZWNW2aI6cYnA/s1600/IMGP8898.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgunduiMXEZq2Xofs1wEbrJ2GTy-c-QXKS7ngTUjkVj8PPDc5KKiaY5g1ZjVYlQfB45ZiO2l9P4OrO0UclR_rLy0BY3tkEuYsDs4gdDfMNSfp9Ge0qfrr7j75ak4HM-PpCMZWNW2aI6cYnA/s640/IMGP8898.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando se haya consumido, hacemos un hueco en el centro y añadimos el azafrán, lo tostamos unos segundos <b>CUIDADO, </b>se quema muy rápido. </div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya podemos empezar con el caldo. El primer cucharón encima del azafrán y después ya sabéis: remover, remover, remover...hasta que absorba el caldo y lo volvemos a mojar. Divertido, no?</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEbVnTN4KdOlPyNst5f_PeOWo5oD_0a_fhw6oMmmqH-4AgcFSl_20rT5FR84xvgOIeUgad4hI6MkKpTS8EsJvCbzrQ_ekRxg8y3M1cra3tb_C0FPwVp2EB_aeIONlFPTkSWAfg6CW5zda/s1600/IMGP8907.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFEbVnTN4KdOlPyNst5f_PeOWo5oD_0a_fhw6oMmmqH-4AgcFSl_20rT5FR84xvgOIeUgad4hI6MkKpTS8EsJvCbzrQ_ekRxg8y3M1cra3tb_C0FPwVp2EB_aeIONlFPTkSWAfg6CW5zda/s640/IMGP8907.jpg" width="640" /></a></div>
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A medida que pasan los minutos, veréis como el arroz va creciendo y el azafrán tiñendo más la escena de amarillo. Aquí, a mitad de cocción.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qyYYoBazbttONq0WTwqyoc4mwLisnCHe5JzE28a0xM_Y8EVJbaIMWoesK7szrr3GfQBcxfvHJexKw_QF5nTwE8lmrAg_hI7YWnBp1bnFpYDgPqa1xWpygzsgPbQ7xdcCLel_sd_ZzTTw/s1600/IMGP8923.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8qyYYoBazbttONq0WTwqyoc4mwLisnCHe5JzE28a0xM_Y8EVJbaIMWoesK7szrr3GfQBcxfvHJexKw_QF5nTwE8lmrAg_hI7YWnBp1bnFpYDgPqa1xWpygzsgPbQ7xdcCLel_sd_ZzTTw/s640/IMGP8923.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A partir de los primeros 10 minutos, bajamos el fuego. Lo mejor para saber el punto es que lo vayáis probando, porque cada arroz tiene un tiempo de cocción y una capacidad de absorber líquido diferente y si cambiáis de grano y no lo probáis, no lo podréis saber. </div>
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A falta de 3 minutos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34lspVx5RAPxquIfmOs-Tt52PHhIkKtJIRPbWfrRuTPcV4sZqGd5wG8LBx7Se0XlRj_j4BYzFqtpvMkAwBuOs9kvsDV9tNyOvB8pRPdFWVaLENDY98ewdLSm_LUFNvAZewt0Ye-cFy56K/s1600/IMGP8928.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg34lspVx5RAPxquIfmOs-Tt52PHhIkKtJIRPbWfrRuTPcV4sZqGd5wG8LBx7Se0XlRj_j4BYzFqtpvMkAwBuOs9kvsDV9tNyOvB8pRPdFWVaLENDY98ewdLSm_LUFNvAZewt0Ye-cFy56K/s640/IMGP8928.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Para mí el punto del risotto es cuando el grano está cocido, pero aún ofrece una ligera resistencia al diente. En ese momento, le echo medio cucharón de caldo, lo retiro del fuego y lo "manteco". Y ¿qué es esto? pues añadirle la mantequilla y el parmesano rallado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX5PqyyRn2VdfW-IFMvU4Q1VYql27Jfezj-FVf96ZyHfuZWPnOmJ6dxetY1m1ljps0gvFQBIqoLD7WeaX1cCnNYuPmM6KHda8JRjhMH2TEqwcv2CtMtxJ5fodn_a3yL7fv_XAx3Crx38hZ/s1600/IMGP8932.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX5PqyyRn2VdfW-IFMvU4Q1VYql27Jfezj-FVf96ZyHfuZWPnOmJ6dxetY1m1ljps0gvFQBIqoLD7WeaX1cCnNYuPmM6KHda8JRjhMH2TEqwcv2CtMtxJ5fodn_a3yL7fv_XAx3Crx38hZ/s640/IMGP8932.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Removemos de nuevo, integramos bien y ya se puede servir. Mucho cuidado con la sal, si usáis caldos comprados, no le añadáis porque no será necesaria y en esta receta es fácil pasarse.</div>
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<br /></div>
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Y ya podemos servir.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2655T-wu6zo11lJS_uRSEuks9XeXWcpKiM17LdnUcSHiV2uZzeVo76kJJnLC5kY769ippy7yy1eVsQkdblGWytmmpEYy-S6fGII0GlO3yz0SSU1YtZu5uSjyvW0ksGsPCld0PPoI-7Ia/s1600/IMGP8934.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm2655T-wu6zo11lJS_uRSEuks9XeXWcpKiM17LdnUcSHiV2uZzeVo76kJJnLC5kY769ippy7yy1eVsQkdblGWytmmpEYy-S6fGII0GlO3yz0SSU1YtZu5uSjyvW0ksGsPCld0PPoI-7Ia/s640/IMGP8934.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y desde cerca, como antes, como siempre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyLYRVFzMMBtXrUkdcs7Bg_fe0GmqtqXsvggX46mIOMvpuqJkWsuvsSw0HOvnV1FDXcZUUwhDQN8rnsGIA5uixOVynnrQxe8jJ6_rxbIt0bUIECeDtmV5MtdWV2u6AqoRUOtnRSn8KPUK/s1600/IMGP8942logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizyLYRVFzMMBtXrUkdcs7Bg_fe0GmqtqXsvggX46mIOMvpuqJkWsuvsSw0HOvnV1FDXcZUUwhDQN8rnsGIA5uixOVynnrQxe8jJ6_rxbIt0bUIECeDtmV5MtdWV2u6AqoRUOtnRSn8KPUK/s640/IMGP8942logo.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Espero que os haya gustado y que sea una vuelta digna al día a día del blog.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Un saludo a todos y hasta la próxima!</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-92180545856889315762013-05-08T11:00:00.001+02:002013-05-08T11:00:35.951+02:00¡He vuelto! Fotos exclusivas<div style="text-align: justify;">
¡Hola de nuevo a todos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llevo mucho tiempo sin poder pasar por aquí y la verdad es que lo echaba ya de menos. He leído hoy todos vuestros comentarios y me han hecho muchísima ilusión, intentaré ir respondiendo poco a poco a cada uno,pero si se me pasa alguno espero que sepáis perdonarme.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como sabéis anoche fui eliminado de Masterchef, ha sido una experiencia alucinante y he aprovechado cada minuto de ella al máximo. He aprendido un montón y me llevo a la mejor gente del mundo y un conjunto de vivencias que se quedarán conmigo para siempre. Sin embargo, la vida tiene que continuar y aunque tengo muchos proyectos que poco a poco os iré contando, ahora mismo toca aterrizar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pronto volveré como siempre, con mi receta semanal o incluso más que hay mucho tiempo que recuperar, pero mientras tanto os dejo con unas fotos exclusivas del programa de ayer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo dicho, muchas gracias a todos y tenedlo claro:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">¡THE CHEFATHER ha vuelto!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4tH-6gmCUgEaUcYigKtjW9tEtNTiPNBAI_ElEy5ibRTU6vxmoXrcWSnRGMh1GLzvumRuV0iuNS6wFRV4YEnH2ppKoiC3DSKYM4si1s7JzmdyefGnHX4IPcZFRpcvA0xTdZ3nOljuBRO_8/s1600/MasterChef_040913_ComienzoProg_081.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4tH-6gmCUgEaUcYigKtjW9tEtNTiPNBAI_ElEy5ibRTU6vxmoXrcWSnRGMh1GLzvumRuV0iuNS6wFRV4YEnH2ppKoiC3DSKYM4si1s7JzmdyefGnHX4IPcZFRpcvA0xTdZ3nOljuBRO_8/s640/MasterChef_040913_ComienzoProg_081.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A punto de empezar con la "Croquenbouche"</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiOUhF8CuxW8EMj8O_PKb_yW5_m-Qv4yrBOgH3G8p-72229quy3r4bNT4GeH0Xll3QRY2D5JuODajGyhDd8_OH5qyJfMBQGLUi0eSZAHLPQn3ia7DfXQ7q1mcXx-iA_j0yX3oRcDFjVeV/s1600/MasterChef_040913_Preparacion_029.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiOUhF8CuxW8EMj8O_PKb_yW5_m-Qv4yrBOgH3G8p-72229quy3r4bNT4GeH0Xll3QRY2D5JuODajGyhDd8_OH5qyJfMBQGLUi0eSZAHLPQn3ia7DfXQ7q1mcXx-iA_j0yX3oRcDFjVeV/s640/MasterChef_040913_Preparacion_029.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Amasando mi masa Choux</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89_Mb-GDNW_ztvUUGy2Nn4jd30jriUi0WfxkaJSYkH7vGgN1iDevpzWgz0NhMYSeFlqyCTIzfjXuEP0oGddkghlkos0o6TKwOxpOjvTr2-C7yQBvNRc2IOdu-DTOP_WU7_eAkmXKzSwNY/s1600/MasterChef_040913_Preparacion_083.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh89_Mb-GDNW_ztvUUGy2Nn4jd30jriUi0WfxkaJSYkH7vGgN1iDevpzWgz0NhMYSeFlqyCTIzfjXuEP0oGddkghlkos0o6TKwOxpOjvTr2-C7yQBvNRc2IOdu-DTOP_WU7_eAkmXKzSwNY/s640/MasterChef_040913_Preparacion_083.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGHZ4nhNN0HkP352kAHA89TwJrgVyOsFdjNeIVi-L1ITPB2cpEQhWwQNEJOxIjsEmmStsUN76NDY3ZFPqTcmcUBRoqrV-MtSYV_M5KdB7yFAqjxhLOm0vlxCMYEPR9Src3xGz-rDBC_Uw/s1600/MasterChef_040913_Preparacion_122.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPGHZ4nhNN0HkP352kAHA89TwJrgVyOsFdjNeIVi-L1ITPB2cpEQhWwQNEJOxIjsEmmStsUN76NDY3ZFPqTcmcUBRoqrV-MtSYV_M5KdB7yFAqjxhLOm0vlxCMYEPR9Src3xGz-rDBC_Uw/s640/MasterChef_040913_Preparacion_122.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Montando el pastel, ¡Parecía que iba bien!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ssVY7w5vthoQw4ZifI2Gx9f4baJLckscdKgYs05OOisSPrZzOT1dkVbYnE0zpQuMUxdxryjAyV53JmvcGS4NeJLOThyDoYnwj16w2JUGOCms9LAy05kHjgOlsbtrxHjMO4-PAzle8bbS/s1600/_MG_0003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ssVY7w5vthoQw4ZifI2Gx9f4baJLckscdKgYs05OOisSPrZzOT1dkVbYnE0zpQuMUxdxryjAyV53JmvcGS4NeJLOThyDoYnwj16w2JUGOCms9LAy05kHjgOlsbtrxHjMO4-PAzle8bbS/s640/_MG_0003.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__OwDjIJFMdqPQapT6HQGw22N9rfLkQxipfj5uYTtiXZyzSlhjuXWMCPyXwOzxjGDsmVHeHhUTF8yeC2pcP7VM8iW8BeCxD3LJ8NkbeoN50AGCLvokN5yNHZ2yaoM7HArDdIH9WvDOyJS/s1600/_MG_0027.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi__OwDjIJFMdqPQapT6HQGw22N9rfLkQxipfj5uYTtiXZyzSlhjuXWMCPyXwOzxjGDsmVHeHhUTF8yeC2pcP7VM8iW8BeCxD3LJ8NkbeoN50AGCLvokN5yNHZ2yaoM7HArDdIH9WvDOyJS/s640/_MG_0027.jpg" width="640" /></a></div>
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De paseo por Burgos con mis compañeros</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3UIjEA1uejF3Swx5wUqaLAvAfR53c3a33mg-WFDjt_NDMrR5WqWCbGqkzI3WuG-GOnAuEzbgwJEPoc2u-1EhAEaykZvK52RgBekR0Z2e0a7p945IJ4x-muhIzlnjusUy7E1gLe8nQN83/s1600/_F2A7025.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3UIjEA1uejF3Swx5wUqaLAvAfR53c3a33mg-WFDjt_NDMrR5WqWCbGqkzI3WuG-GOnAuEzbgwJEPoc2u-1EhAEaykZvK52RgBekR0Z2e0a7p945IJ4x-muhIzlnjusUy7E1gLe8nQN83/s640/_F2A7025.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Prueba de eliminación. Supermercado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbYP5tQT5SMm7zW35TDmzI0TvNDvtSKOhM4ZTXNEU9sHc1BrHhvPKeEDF5mldhyNxahrT0FuVRmN6NEPzpr48snkIJEOPXTUXNNyX-UMzG2mOMt_be89V6AMgyc0V7unbj0Uzs3faPzEt/s1600/_F2A7585.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWbYP5tQT5SMm7zW35TDmzI0TvNDvtSKOhM4ZTXNEU9sHc1BrHhvPKeEDF5mldhyNxahrT0FuVRmN6NEPzpr48snkIJEOPXTUXNNyX-UMzG2mOMt_be89V6AMgyc0V7unbj0Uzs3faPzEt/s640/_F2A7585.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn98YEph5tcWojOqxOD0yVD8bXva-MHMwIdqLqAZIFK_c15WmTAKvNM3NU6R_kWkyisL5EZe_6QwERC-l-bV9HZR422qgkNz-ip9kF1aj1cnAo5xtj7d0Y5m_4HNoLEc32I-XOuPhibsM9/s1600/_F2A7679.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn98YEph5tcWojOqxOD0yVD8bXva-MHMwIdqLqAZIFK_c15WmTAKvNM3NU6R_kWkyisL5EZe_6QwERC-l-bV9HZR422qgkNz-ip9kF1aj1cnAo5xtj7d0Y5m_4HNoLEc32I-XOuPhibsM9/s640/_F2A7679.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Cabizbajo después de que probaran mi plato.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4xJtm_bq2_H-dgXvhE6atW86CSb96fImdBTggND1zw38kislS5A9O_H3xzG0Xb3zPmEzqQeuv7DZ6YyxX96jmGY3nyMzLUUYpj8lqwv3aMsdGWxRnEf3Mbd4v2CVmkXd0FHUVSUOCQfy/s1600/_F2A7783.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4xJtm_bq2_H-dgXvhE6atW86CSb96fImdBTggND1zw38kislS5A9O_H3xzG0Xb3zPmEzqQeuv7DZ6YyxX96jmGY3nyMzLUUYpj8lqwv3aMsdGWxRnEf3Mbd4v2CVmkXd0FHUVSUOCQfy/s640/_F2A7783.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaVl3Gc4oqDM-S7R9SZFKEL6Kmm36LZI1KcZfC4Od6jK_lzXBOSmzI2J8P6kirxqKUI6hjNO_k9CPOrAaTFY0SjN_0Gzu9rnfejWFefnmeiJnn9_xtu6KVGD9H6Pd9S_iuAaSsBjvelEa/s1600/_F2A7785.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtaVl3Gc4oqDM-S7R9SZFKEL6Kmm36LZI1KcZfC4Od6jK_lzXBOSmzI2J8P6kirxqKUI6hjNO_k9CPOrAaTFY0SjN_0Gzu9rnfejWFefnmeiJnn9_xtu6KVGD9H6Pd9S_iuAaSsBjvelEa/s640/_F2A7785.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLJK7yS9vnx6sCv16sOFmGNA75a__GFJYVHgdcnRhx340Y0jJnQoJpLOw_QlCEPSDYXsLjDBc62SGRQ8_G74u0nT9r7OxX0QVG03ILX-vgpcu1W8SybIvZ3Q5Y8v57AyBW-sme6q9oALLo/s1600/_F2A7795.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLJK7yS9vnx6sCv16sOFmGNA75a__GFJYVHgdcnRhx340Y0jJnQoJpLOw_QlCEPSDYXsLjDBc62SGRQ8_G74u0nT9r7OxX0QVG03ILX-vgpcu1W8SybIvZ3Q5Y8v57AyBW-sme6q9oALLo/s640/_F2A7795.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Despedidas</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSftp8B6a2jLSubeJomZ0BRDWcAW-m_CYt-FVXAeu_dPiA_sIDLLqr8bv1BK82sP7XPQucieJnKKkWnJnZ2xuMa5XOkWrRcfSSr3OfLdcNW9fE5OtIxwvs812D34ZNBXO87hYfr9tRVQ6a/s1600/_F2A7843.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSftp8B6a2jLSubeJomZ0BRDWcAW-m_CYt-FVXAeu_dPiA_sIDLLqr8bv1BK82sP7XPQucieJnKKkWnJnZ2xuMa5XOkWrRcfSSr3OfLdcNW9fE5OtIxwvs812D34ZNBXO87hYfr9tRVQ6a/s640/_F2A7843.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
Y hasta aquí hemos llegado...</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Esto es todo por hoy, en seguida volveré con una receta riquísima para compartir con todos.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Un saludo</div>
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<br /></div>
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Efrén</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-81739331459759138312013-04-11T12:38:00.001+02:002013-04-11T12:38:35.858+02:00MASTERCHEF!!Hola a todos,<br />
<br />
Ha llegado el momento de contaros el porqué de mi desaparición. Estoy en Masterchef!<br />
<br />
Es en TVE todos los miércoles a las 22.30, así que espero que me veáis y me apoyéis (por favor).<br />
<br />
No pensaba mostrarme al público hasta la receta 100 pero creo que la ocasión lo requiere así que ahí va:<br />
<br />
The Chefather es......................................<br />
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<br />
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<span style="font-size: x-large;"> Efrén Álvarez </span></div>
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<span style="font-size: x-large;"><br /></span></div>
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Y este soy yo en el último casting! </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-RBehs4Q3HXZ3ZRP8xMpvk6ybwj6Cjl5XlAwEGUeiKEdKGDLTSdae8iNAYsMoeVWldWK4kHFGDc5EPEspdxug4lFmo_dZ54hD1qdrXjNtLxyuaHO88HlOlm1iFZGKBbV8nYSekEr2oloz/s1600/Masterchef.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-RBehs4Q3HXZ3ZRP8xMpvk6ybwj6Cjl5XlAwEGUeiKEdKGDLTSdae8iNAYsMoeVWldWK4kHFGDc5EPEspdxug4lFmo_dZ54hD1qdrXjNtLxyuaHO88HlOlm1iFZGKBbV8nYSekEr2oloz/s640/Masterchef.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Un saludo a todos!!<br />
Os dejo el enlace de rtve por si me queréis conocer un poquito más:<br />
http://www.rtve.es/television/20130410/efren-anos-estudiante-lugo/614509.shtml</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-35712100627585455792013-03-04T16:31:00.001+01:002013-03-04T16:31:10.219+01:00SIN RECETA 1Hola a todos,<br />
<br />
Por motivos que aún no puedo desvelar, voy a estar desconectado por un periodo de entre 1 semana y 3 meses, con lo que no podré publicar recetas ni responder a vuestros comentarios.<br />
<br />
En cuanto sea posible, una persona publicará en mi nombre explicando los motivos.<br />
<br />
<br />
Un saludo a todos y gracias por vuestra confianza cada día.<br />
<br />
<br />
The Chefather<br />
<br />
<br />The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-11581075900854047192013-02-18T20:22:00.001+01:002013-02-18T20:22:23.290+01:00Receta 83. Pizza Completa<div style="text-align: justify;">
Hola a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy voy a compartir con vosotros una receta que tenía muchísimas ganas de subir y que por una cosa u otra la he ido postponiendo. Hoy sí.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Circulan por la red millones de recetas de masa de pizza y esta mía va a ser una más y esperemos, una mejor. A mí la pizza(salvo excepciones) me gusta de masa fina, bordes crujientes, con mucho tomate y bastante queso, así que así la he hecho.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes masa 2 pizzas o 4 personas </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-350gr de harina de fuerza (+50gr para amasar)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-20 gr de levadura de panadería fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-200ml de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
-200ml de salsa de tomate(caserita por favor)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para el topping</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 300gr de mozzarella fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-150 gr de jamón york</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-100gr de rulo d cabra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1 chorizo de pueblo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47IHXGnbZEnCkji2QCxTCklTja7NA9GXKtkGWF6RCjJ5mk7naykDSf9QNUkZ8KoVu9zZTAyc00kXCas_gDLpx9MIEHOvWh4J7ArrYAcI0h1gTNXmB9WbyjNPfuij9ZAuF2yi2P7c2lmq7/s1600/IMGP8793.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh47IHXGnbZEnCkji2QCxTCklTja7NA9GXKtkGWF6RCjJ5mk7naykDSf9QNUkZ8KoVu9zZTAyc00kXCas_gDLpx9MIEHOvWh4J7ArrYAcI0h1gTNXmB9WbyjNPfuij9ZAuF2yi2P7c2lmq7/s640/IMGP8793.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Echamos la harina en un bol, añadimos la levadura desmigada y la sal. Lo mezclamos bien.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5VHHVA8QVIWeRqWYsMnFKNQkEAC2fR0OGpCf9pMykOMChzxH5nzJxR6hRmyOEHY5n-Qcj7_ejbaqc6cd8kKGmbIFw70O2xq19HN2coXyEcGDBphkIOfRrR5lI9sk1O75N99s9ZRgjMK3h/s1600/IMGP8795.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5VHHVA8QVIWeRqWYsMnFKNQkEAC2fR0OGpCf9pMykOMChzxH5nzJxR6hRmyOEHY5n-Qcj7_ejbaqc6cd8kKGmbIFw70O2xq19HN2coXyEcGDBphkIOfRrR5lI9sk1O75N99s9ZRgjMK3h/s640/IMGP8795.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hacemos un volcán en el centro y añadimos el aceite de oliva y el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtd-UROZOiNl4sC3H0G_Brk1Ou-qpyMtkWENVnyf7-VeG0FcvdBe2qfscBTL2x8D6k54i5t6MedgQjzFZ2NOUi79FrBn-4SkCitf0RT8uusOY7qJ-e-6LpYkls2YAENpNQERrehr5295D9/s1600/IMGP8796.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtd-UROZOiNl4sC3H0G_Brk1Ou-qpyMtkWENVnyf7-VeG0FcvdBe2qfscBTL2x8D6k54i5t6MedgQjzFZ2NOUi79FrBn-4SkCitf0RT8uusOY7qJ-e-6LpYkls2YAENpNQERrehr5295D9/s640/IMGP8796.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAF1xX4-NIvpazbM5GywTS2K_XlIjBv0WpZ6ezLGElkZdkkPLaJQxAicJPod7c2hftbx8CqCi3eVTvRFBwKwSLn62ock2mUSv6xxaVs818ZAdt5sVupiAqWB9YWor7ua2pDG5fvhxDBPrb/s1600/IMGP8799.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAF1xX4-NIvpazbM5GywTS2K_XlIjBv0WpZ6ezLGElkZdkkPLaJQxAicJPod7c2hftbx8CqCi3eVTvRFBwKwSLn62ock2mUSv6xxaVs818ZAdt5sVupiAqWB9YWor7ua2pDG5fvhxDBPrb/s640/IMGP8799.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Ahora con ayuda de una espátula de madera vamos removiendo poco a poco hasta integrar los ingredientes y que nos quede una bola mas o menos manejable. A mi me llevó 10-12 minutos así que ya sabéis, calma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLDsOaRrdcS7yf7q2RXlUM8y1Qhzn7z07tROATM9Q5pWm6C-l7lKTWUysF5BVqRzNTypRfWP_ssFpQvFgJx490j0YSfLaVZSoW2FtOblFKLxGcm7mp0BKPZb0dHPJrqcYUkvFG0K3-lfCb/s1600/IMGP8800.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLDsOaRrdcS7yf7q2RXlUM8y1Qhzn7z07tROATM9Q5pWm6C-l7lKTWUysF5BVqRzNTypRfWP_ssFpQvFgJx490j0YSfLaVZSoW2FtOblFKLxGcm7mp0BKPZb0dHPJrqcYUkvFG0K3-lfCb/s640/IMGP8800.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Cuando ya tengamos una bola más o menos manejable(aunque algo pegajosa), echamos un poco de harina en la mesa de trabajo y pasamos la masa allí.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Q7Fk2dqPh7zRR7yHYMrx8Uq07r_hcXF0T9d1xmdoTqwpPLwrWEdQdiC0FBw0VYrt456XA-gXlYYh4pSFHdA4p8fpnu7i1cMVGU-y_iz_1ClAHGgCiutwxID-Q8rXVlAfhEwT5O44QJgU/s1600/IMGP8803.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Q7Fk2dqPh7zRR7yHYMrx8Uq07r_hcXF0T9d1xmdoTqwpPLwrWEdQdiC0FBw0VYrt456XA-gXlYYh4pSFHdA4p8fpnu7i1cMVGU-y_iz_1ClAHGgCiutwxID-Q8rXVlAfhEwT5O44QJgU/s640/IMGP8803.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Ahora se trata de ir amasandola con calma, doblandola de fuera a dentro durante otros 10 minutos, hasta tener una bola uniforme, menos pegajosa y sin grumos. Si la necesitáis, id añadiendo harina, aunque tampoco demasiada pues cambiaríamos la proporción.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Tiene que quedar aproximadamente así.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6Kp5HqsWGAU-bZU1Nrh4lE9Lr6pkGIgM3aOVn2kSmntq2mqne_wvZpSksQxD8Pbm0fLnoVpyZbo8Tw-pHvuSFN-PQZm718g0MMufaYU-tZwR66xWLjLKzP4lcYIIstY-00n5agEAOa7u/s1600/IMGP8806.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR6Kp5HqsWGAU-bZU1Nrh4lE9Lr6pkGIgM3aOVn2kSmntq2mqne_wvZpSksQxD8Pbm0fLnoVpyZbo8Tw-pHvuSFN-PQZm718g0MMufaYU-tZwR66xWLjLKzP4lcYIIstY-00n5agEAOa7u/s640/IMGP8806.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Una vez que la tenemos así, aceitamos ligeramente un bol limpio, la metemos, la cubrimos y la dejamos levar un par de horas o hasta que doble su tamaño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg41vafrfd4tbdKCOimGXH7N9S3Fqoz0NzJ27I_dgyx4y4vwPBKiTR4yjIuhZc83Ww26enGwUPJWSgGpHgqVXEMUAa7BLuoe_A-Yq0bDMVXXOL83nRBpaW9zwGPgnplJB1f-_m_CPKjvx/s1600/IMGP8807.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg41vafrfd4tbdKCOimGXH7N9S3Fqoz0NzJ27I_dgyx4y4vwPBKiTR4yjIuhZc83Ww26enGwUPJWSgGpHgqVXEMUAa7BLuoe_A-Yq0bDMVXXOL83nRBpaW9zwGPgnplJB1f-_m_CPKjvx/s640/IMGP8807.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ZrXmvDTxhCajFiWYMwk38b9fihb88kTnHzoSL-xtnN4cS08XKHHlS9BnHTuiPFT61zyYLJSgeyNc2-dkh_iSDzdHZ595OZr5g2_ezdTrKCSDd-m8kuDqb4IJVgD1z_KhobxHyVs9PXiK/s1600/IMGP8812.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4ZrXmvDTxhCajFiWYMwk38b9fihb88kTnHzoSL-xtnN4cS08XKHHlS9BnHTuiPFT61zyYLJSgeyNc2-dkh_iSDzdHZ595OZr5g2_ezdTrKCSDd-m8kuDqb4IJVgD1z_KhobxHyVs9PXiK/s640/IMGP8812.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Os ha gustado mi trapito eh? Pues han sido un regalo por mi cumpleaños (semana pasada) de unas buenas amigas, muy currado. Os enseño otra más de cerca!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLmSO3TGu5gLfko6Kd6xSOpJ3bx0B6LfcVHtYSjRzT6xmGeBKpHwGiaUZaDZ8iR0iuPPIl-7oaq05DVIlIKkN8ac9OPI_OqPCC9ivzOBxO76EyXLnpImAEbIcGdRToMKEvzIBmfhgHP-t/s1600/IMGP8811.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqLmSO3TGu5gLfko6Kd6xSOpJ3bx0B6LfcVHtYSjRzT6xmGeBKpHwGiaUZaDZ8iR0iuPPIl-7oaq05DVIlIKkN8ac9OPI_OqPCC9ivzOBxO76EyXLnpImAEbIcGdRToMKEvzIBmfhgHP-t/s640/IMGP8811.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Y mientras la masa crece pues podéis haceros la salsa, como yo hice, o veros una peli, o yo qué sé!</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Aquí tenéis la mía ya crecidita.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqJRKVvYO2NBd-h55aSKT817KnONEtFfpLtoOxdKL36AF_pnvKYPEB7MZ0vWmWxnt3zpLoMdo0lPiOsCdT_8LWUPjU2z_RaNCNc4K9vsPIYR7OM3CF-u3d9bGRLvUYG7J2ye4xtW8ntTI1/s1600/IMGP8814.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqJRKVvYO2NBd-h55aSKT817KnONEtFfpLtoOxdKL36AF_pnvKYPEB7MZ0vWmWxnt3zpLoMdo0lPiOsCdT_8LWUPjU2z_RaNCNc4K9vsPIYR7OM3CF-u3d9bGRLvUYG7J2ye4xtW8ntTI1/s640/IMGP8814.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Ahora vamos a amasarla de nuevo para quitarle el aire pero antes llega el momento de encender el horno! A tope, el mío 250º, calor solo abajo. La idea es recrear lo máximo posible un horno de leña, aunque estos alcanzan más de 400º pero, qué le vamos a hacer.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Amasamos durante 5 minutos y tenemos este resultado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0h5jg4S5BJ3uXpM57GKMVBfKN6odBF2wiqaCg9K9qXpv31pejPL_NulPg87MDfEnRMcOSeN2-gJOBghLJtPj7jVTndB2_faZT-dgB3cSdfh0XbkYwYGVmWyjuiy5qYQukHzboS1x8tf1/s1600/IMGP8817.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia0h5jg4S5BJ3uXpM57GKMVBfKN6odBF2wiqaCg9K9qXpv31pejPL_NulPg87MDfEnRMcOSeN2-gJOBghLJtPj7jVTndB2_faZT-dgB3cSdfh0XbkYwYGVmWyjuiy5qYQukHzboS1x8tf1/s640/IMGP8817.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
Ahora cortamos la masa en 2 y amasamos cada una por separado otros 5 minutos.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG2-xYJ00kAv6iHmLrWIzTDSGGONAftyY8aZ5wVNvoLdlw85woWOVA3Yp9WoaD6lvRPLd2RwvpjKYxJ1azNFFr0rQU3zFM_gEktxpk5DWjxanjn8eb28y6mPicm8OQ3YeAu0sAIZNnzdYA/s1600/IMGP8819.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG2-xYJ00kAv6iHmLrWIzTDSGGONAftyY8aZ5wVNvoLdlw85woWOVA3Yp9WoaD6lvRPLd2RwvpjKYxJ1azNFFr0rQU3zFM_gEktxpk5DWjxanjn8eb28y6mPicm8OQ3YeAu0sAIZNnzdYA/s640/IMGP8819.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya podemos empezar a darle forma a la pizza. Si la proporción de los ingredientes fuera perfecta, podríamos darle forma con los dedos y sin esfuerzo, pero me parece que van a pasar muchas pizzas por mis manos hasta que pueda hacer eso, así que nos armamos de rodillo( en mi caso botella de vino) y nos ponemos a ello. </div>
<div style="text-align: justify;">
A mi me resulta bastante complicado hacerla redonda sin desperdiciar masa así que he partido de un rectángulo y simplemente lo he estirado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ya os he comentado que a mi me gustan muy finas, así que las he dejado de un par de milímetros.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUKyyH944g1hWY8SRRJzPWTlYFojUmmxPhC-Ja54OUWFacf5kqr6gzn4YZwKngVEMwPtAPAGRgP_IRbbNdf9gmqYHBbBNvHcRtiFyTfOrnQQLhT8PG30qFFvpKxoumv8yXp6A2dNcNIHq/s1600/IMGP8820.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="522" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHUKyyH944g1hWY8SRRJzPWTlYFojUmmxPhC-Ja54OUWFacf5kqr6gzn4YZwKngVEMwPtAPAGRgP_IRbbNdf9gmqYHBbBNvHcRtiFyTfOrnQQLhT8PG30qFFvpKxoumv8yXp6A2dNcNIHq/s640/IMGP8820.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>TRUCO: </strong>Cuando vaya tomando buena forma, pasadla a un papel de horno, que luego os ayudará un montón para pasarla a la fuente del horno y demás movimientos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo ya la he pasado y le doy forma a los bordes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjASa0X2xC_vHF6_p3fWkE_tRmMj8NeCYtqgdfL8as6MVnzecWh_2WXRwmhXlcKRkC8hBv9Zv-8-Zh7CH5D-3EuaQ241ChDtNH-gDuBXYqXIntjSMCR_c8VC12ZG5xCfK4WPPGdogkQvjTS/s1600/IMGP8822.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjASa0X2xC_vHF6_p3fWkE_tRmMj8NeCYtqgdfL8as6MVnzecWh_2WXRwmhXlcKRkC8hBv9Zv-8-Zh7CH5D-3EuaQ241ChDtNH-gDuBXYqXIntjSMCR_c8VC12ZG5xCfK4WPPGdogkQvjTS/s640/IMGP8822.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWfd3uBhJPzEsRSk_yNNxJNfs2l057FvlYOMmDTQjb85UO5G9Nz0lIWR_5LVkRl1ulYmpn00WgjhVvtF_2v2Cmb0phyphenhyphenrMWCU6KpdYUu90K6-7ky_6u3l_25rtXc-0AbmVJPmktFmXAQYH/s1600/IMGP8825.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfWfd3uBhJPzEsRSk_yNNxJNfs2l057FvlYOMmDTQjb85UO5G9Nz0lIWR_5LVkRl1ulYmpn00WgjhVvtF_2v2Cmb0phyphenhyphenrMWCU6KpdYUu90K6-7ky_6u3l_25rtXc-0AbmVJPmktFmXAQYH/s640/IMGP8825.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora con un cucharón extendemos la salsa de tomate y le pegamos a la masa el <strong>primer horneado. </strong>Éste va a cocinar ligeramente la masa, hacerla crecer y fijar la salsa. 5 minutos en la parte de abajo del horno(cerca del calor).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xRGeU7jWUX7i0TPTvnGy2IcgkPBMHpGwYKewX68kZhjlxaERthx0KkE1o2RFRJPI8vxfzFxzDICt6Di9FYrnKAXpsBviPGoRaAzjMP2J2M8KItWMtXBPGEFqHeDgyp7QyQwrdYEDQpOq/s1600/IMGP8828.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5xRGeU7jWUX7i0TPTvnGy2IcgkPBMHpGwYKewX68kZhjlxaERthx0KkE1o2RFRJPI8vxfzFxzDICt6Di9FYrnKAXpsBviPGoRaAzjMP2J2M8KItWMtXBPGEFqHeDgyp7QyQwrdYEDQpOq/s640/IMGP8828.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
A los 5 minutos ya la podemos sacar y añadirle el resto de ingredientes. Yo le añadí un poco más de salsa y mozarella y jamón. La otra era mitad igual y mitad de chorizo y queso de cabra (luego os la enseño)<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7xt2Fk5FPtZhNulFDGJh6c8FY_K-zMD2zBEcfNRfYvKiUhtQKxZpLJ_3ElHSAU3aSW6KCtiyKJssRpwbgdArDZuZ0dFn10E1AMlnGbLU_64qTBG1poUSCfhBlfrveUKAVtx_u62E-aHR/s1600/IMGP8832.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7xt2Fk5FPtZhNulFDGJh6c8FY_K-zMD2zBEcfNRfYvKiUhtQKxZpLJ_3ElHSAU3aSW6KCtiyKJssRpwbgdArDZuZ0dFn10E1AMlnGbLU_64qTBG1poUSCfhBlfrveUKAVtx_u62E-aHR/s640/IMGP8832.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDb3v5epq6paHmEAnV-SVBssMnRTQ5Y-XC5xVs0ed2eHmbznuH4rQtN3nbsxZx_cnyeYFaEXugGyr4j029OKUv2y7ZuGhauTEkGz6W0aQC-bwqFib9BDrcp6z1wOc86JaM5XHbGPLOKFjg/s1600/IMGP8834.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDb3v5epq6paHmEAnV-SVBssMnRTQ5Y-XC5xVs0ed2eHmbznuH4rQtN3nbsxZx_cnyeYFaEXugGyr4j029OKUv2y7ZuGhauTEkGz6W0aQC-bwqFib9BDrcp6z1wOc86JaM5XHbGPLOKFjg/s640/IMGP8834.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Y la horneamos 15 minutos, 10 de ellos solo con fuego abajo y 5 poniendo el gratinador o, en su defecto, el ventilador.</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Y así queda.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgygRrt4vv17qRM4Pagqrzmcn2ED2b5B3dyGbMYpPxT85yxOoVM0ebSOvxwBMiUeKJwkaFtWMjZzDCiJP30NT-keWIkVuHWGTXizdiFAJ_G-YwIrMnlFS_wQrhUpmqefbmZe7WQyTGmJn/s1600/IMGP8838.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitgygRrt4vv17qRM4Pagqrzmcn2ED2b5B3dyGbMYpPxT85yxOoVM0ebSOvxwBMiUeKJwkaFtWMjZzDCiJP30NT-keWIkVuHWGTXizdiFAJ_G-YwIrMnlFS_wQrhUpmqefbmZe7WQyTGmJn/s640/IMGP8838.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
La partimos, en 4 por ejemplo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCXeycG3tT-TKI3a9Gq-MC_hUqpkAXDAORjryaJxoaiMX1IFtduMv7JRCu56h4sMXl38t-aorQS0mUZf5VyXPy7u6SHNqz59yj2mcNzCMKIiIxhxkYMvpGE7csHFwPAN-C8aLg60gzier/s1600/IMGP8839.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCXeycG3tT-TKI3a9Gq-MC_hUqpkAXDAORjryaJxoaiMX1IFtduMv7JRCu56h4sMXl38t-aorQS0mUZf5VyXPy7u6SHNqz59yj2mcNzCMKIiIxhxkYMvpGE7csHFwPAN-C8aLg60gzier/s640/IMGP8839.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Y desde cerca,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ah-CRDR6M_hezpTmBRfU1fuemDZZhMaaWEdeFuqN2qsjnB0GrDvwIuqEi4if7Z0A5QiNvVsxmx8nzHJB3A1LDyNLvMcW2pJ2mFkiOkZQ0HeAtP7QjtRa96f6vzK__VLh0uCHalQZFqd0/s1600/IMGP8846logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ah-CRDR6M_hezpTmBRfU1fuemDZZhMaaWEdeFuqN2qsjnB0GrDvwIuqEi4if7Z0A5QiNvVsxmx8nzHJB3A1LDyNLvMcW2pJ2mFkiOkZQ0HeAtP7QjtRa96f6vzK__VLh0uCHalQZFqd0/s640/IMGP8846logo.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
Y aquí tenéis la otra, con su quesito de cabra y su chorizo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMe8kLEtICjLEZPxhabtQEI7mhu18-NI2kuVl3pTNtpFYVA2jpchpFOwlJYqXOVrZvz49OaigQgD5OlNwYCdxJaNl4YcLfs2R-yK1PuYNTWjpwS2PjtolzuiQykk4UxPXpiLMgMX6cx27/s1600/IMGP8850.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMe8kLEtICjLEZPxhabtQEI7mhu18-NI2kuVl3pTNtpFYVA2jpchpFOwlJYqXOVrZvz49OaigQgD5OlNwYCdxJaNl4YcLfs2R-yK1PuYNTWjpwS2PjtolzuiQykk4UxPXpiLMgMX6cx27/s640/IMGP8850.jpg" uea="true" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">
Espero que os guste! un saludo a todos!</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-29190661295407216772013-02-06T11:27:00.001+01:002013-02-06T11:27:06.839+01:00Receta 82. Guiso de calamar y patatas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Buenos días,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Venimos hoy con una receta de esas calentitas y de plato único que se agradecen tanto en los días fríos de invierno. Os va a encantar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ingredientes (5 personas)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1kg de calamares (los míos eran frescos, podéis usar congelados pero no es lo mismo)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1,5 kg de patatas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 litro de caldo de pescado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-2 dientes de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-2 tomates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-Pimiento morrón o del piquillo al gusto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-Pimentón dulce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1o2 cayenas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-1 vaso de vino blanco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
-Aceite de oliva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
-Sal<br />
<br />
-Pimienta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1tRy3I0hiugo5O-FyzajXaqgWC5bqC19EfS-nrlRJHkzQtMiDvqFjUb2apny7GUnxG0700Hp70yiWfT2kiBDi6UsMQSnv1SGDi2icrdrgAAsdl2aEJvpOZJd7F8FfQtrfF2SdEBCunx0/s1600/IMGP8707.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="488" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig1tRy3I0hiugo5O-FyzajXaqgWC5bqC19EfS-nrlRJHkzQtMiDvqFjUb2apny7GUnxG0700Hp70yiWfT2kiBDi6UsMQSnv1SGDi2icrdrgAAsdl2aEJvpOZJd7F8FfQtrfF2SdEBCunx0/s640/IMGP8707.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Lo primero es limpiar los calamares. Es un poquillo engorroso pero no es difícil, mirad:</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvr6hdyhd711HC1a3UhoNVQVzNWLyAU4i0POFWNm1O9dshqB2-Vyd9RAis99OAumArrQ739gD7HbWMI_b8shMGI__KM_EeVv1SxAHH4sWm2paq_iZ7gKNNcoMedPlL8vk7-QVb_lXtHdoc/s1600/IMGP8710.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvr6hdyhd711HC1a3UhoNVQVzNWLyAU4i0POFWNm1O9dshqB2-Vyd9RAis99OAumArrQ739gD7HbWMI_b8shMGI__KM_EeVv1SxAHH4sWm2paq_iZ7gKNNcoMedPlL8vk7-QVb_lXtHdoc/s640/IMGP8710.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Cogemos por la cabeza y tiramos para separar ambas partes, yo apoyo el canto del cuchillo en la pluma (el pseudo-esqueleto que parece plástico que tiene el calamar) y tiro hacia ambos lados. Hay que tener cuidado de que no quede nada dentro, uno de los míos venía con una sardinilla y todo!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7Kf8fr2xeVFURgwbVzGknKNKJffIA6ZZ2iyFv_EV48HzyVsay8uPAXkOpats2sgNHTTF10lZSY4bbtKmNMtH5RWBE3DZgwoMC4mFaDEu3UiBC2Th0FQteyNU2-PL3YkEVC9Y0bDcBWzB/s1600/IMGP8712.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7Kf8fr2xeVFURgwbVzGknKNKJffIA6ZZ2iyFv_EV48HzyVsay8uPAXkOpats2sgNHTTF10lZSY4bbtKmNMtH5RWBE3DZgwoMC4mFaDEu3UiBC2Th0FQteyNU2-PL3YkEVC9Y0bDcBWzB/s640/IMGP8712.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Después recortamos las aletas pues quedan duras y menos sabrosas. También cortamos la cabeza aproximadamente 1 cm por encima de los ojos para quedarnos con esos exquisitos rabillos. En general les quito la piel pero para esta receta la he mantenido porque le da color y sabor.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMk7FuAGR5C7JTzMXehX5UjvgqyO0_yVP9Il-oJ9E7jbDoviIVMDrIFxLLQbyQ2jciEysVvyik0CNMnx1LjNcuITR9BEU1Y0oH0sSd46nzmpGTALYIoB4-Sc5XQfiRMFpCsSzAoE7LIEF-/s1600/IMGP8713.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMk7FuAGR5C7JTzMXehX5UjvgqyO0_yVP9Il-oJ9E7jbDoviIVMDrIFxLLQbyQ2jciEysVvyik0CNMnx1LjNcuITR9BEU1Y0oH0sSd46nzmpGTALYIoB4-Sc5XQfiRMFpCsSzAoE7LIEF-/s640/IMGP8713.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Repetimos la operación para todos los calamares.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZZn8780tZHIeKlNVUgC6R-fKLKY-Lfvom0uVfm-GLwB4cJKL18a0oEEvbrxjxPUtARONzkom4jnKUQLQIxfDlKmjp6uaRCP2H3EBJSztQl8sQ3hR_n-2hmlOnDON7X7wYZkeQfdkxWxo/s1600/IMGP8717.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJZZn8780tZHIeKlNVUgC6R-fKLKY-Lfvom0uVfm-GLwB4cJKL18a0oEEvbrxjxPUtARONzkom4jnKUQLQIxfDlKmjp6uaRCP2H3EBJSztQl8sQ3hR_n-2hmlOnDON7X7wYZkeQfdkxWxo/s640/IMGP8717.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Y una vez hecho esto, vamos lavando con agua fría uno por uno debajo del grifo. Los escurrimos y los cortamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQofgwpYUqMUuOACHgC6iUlex-V4k0ROGnwHoUStdgserIupDMU4f22hr_1Z-MLY6YW_fxritkzuGqv5M3cpWROkadDm29SeO53ZZ7W8DPLVN6LweSF5lTj8WbXiQ5F3SrecknMVdE9ij/s1600/IMGP8720.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzQofgwpYUqMUuOACHgC6iUlex-V4k0ROGnwHoUStdgserIupDMU4f22hr_1Z-MLY6YW_fxritkzuGqv5M3cpWROkadDm29SeO53ZZ7W8DPLVN6LweSF5lTj8WbXiQ5F3SrecknMVdE9ij/s640/IMGP8720.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Ponemos un chorro de aceite en una cazuela y cuando esté humeante, añadimos los calamares.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgES4lf4kGpHnNgjuY272bHIepMKQPcJGHdizsWHAtzmi_68sDMnZ8rp0nQwc_nzdFqesTEfgYyw_4v4uwjDBFJF9rCOtYwSPNGhfTFq33I9aZcgb1NMzZtVmx4l6QYcm_PyyIq774DoCQ2/s1600/IMGP8721.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgES4lf4kGpHnNgjuY272bHIepMKQPcJGHdizsWHAtzmi_68sDMnZ8rp0nQwc_nzdFqesTEfgYyw_4v4uwjDBFJF9rCOtYwSPNGhfTFq33I9aZcgb1NMzZtVmx4l6QYcm_PyyIq774DoCQ2/s640/IMGP8721.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Los tenemos 45 segundos, no más! Si lo tuviéramos más, el calamar se endurecería y sería muy difícil volver a ablandarlo. Retiramos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFbLLxnzBy98vRr9DuisUPWVm4nS3Tq6MxICVlxfeO1C1RVweOZEt4R4jKc6ugwBXJTwgjshV9RGfZZqmQ6PMTPeCKPzIx4qftN5fo2NLl3VQeB5a2QBnvxbSsKm73jqKUr3Fm26QtWzT/s1600/IMGP8724.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFbLLxnzBy98vRr9DuisUPWVm4nS3Tq6MxICVlxfeO1C1RVweOZEt4R4jKc6ugwBXJTwgjshV9RGfZZqmQ6PMTPeCKPzIx4qftN5fo2NLl3VQeB5a2QBnvxbSsKm73jqKUr3Fm26QtWzT/s640/IMGP8724.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Y vamos con el sofrito:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cebolla y ajo cortaditos y a la cazuela. Punto de sal y pimienta.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikEYoS0EFR8X3Jqet4ykD6-qiLSTXpChMye7SjPXL17hT0teS_VlEkL9T8uh7Tqlrxx8P47i4cNWjrS6BRXkFFqnWSlLjP3s2DNdPpFMIduhlbnk6kXVeR-PzBoZUWDEoWWmSbmSl2hHoO/s1600/IMGP8725.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikEYoS0EFR8X3Jqet4ykD6-qiLSTXpChMye7SjPXL17hT0teS_VlEkL9T8uh7Tqlrxx8P47i4cNWjrS6BRXkFFqnWSlLjP3s2DNdPpFMIduhlbnk6kXVeR-PzBoZUWDEoWWmSbmSl2hHoO/s640/IMGP8725.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Cuando transparente la cebolla añadimos el pimiento.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_OKdhr1SmgUB83OEPOiXJNc2q4lyZX9fa1_NGF2b9s-2IQFU7Xz5wF_u6qUL89Kj7tCLXGrl4rZ1ItDn34UvZawsLjCY2FVfSowe_wyc-n5hw1rxtMqZhbVv8OTHXjKxcB9OYzVNT0Ho/s1600/IMGP8728.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG_OKdhr1SmgUB83OEPOiXJNc2q4lyZX9fa1_NGF2b9s-2IQFU7Xz5wF_u6qUL89Kj7tCLXGrl4rZ1ItDn34UvZawsLjCY2FVfSowe_wyc-n5hw1rxtMqZhbVv8OTHXjKxcB9OYzVNT0Ho/s640/IMGP8728.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Y tras 3o 4 minutos el pimentón dulce. Dejamos tostar un minutito y añadimos el tomate bien picado o rallado si podéis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzq-uCJ7oOSBCBna59W9v6Y4b9sd_lI3v2nLr7E7pr3H001CY4OhANnBqqUMu3gYR9alOE_sVlU0H_GK6EhHnTXLb3_6zmWhB0kaM32k2LJWdc-2V6lyHbq-UtFIeMBbJyix7lkOecfBpN/s1600/IMGP8737.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzq-uCJ7oOSBCBna59W9v6Y4b9sd_lI3v2nLr7E7pr3H001CY4OhANnBqqUMu3gYR9alOE_sVlU0H_GK6EhHnTXLb3_6zmWhB0kaM32k2LJWdc-2V6lyHbq-UtFIeMBbJyix7lkOecfBpN/s640/IMGP8737.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Lo dejáis reducir a fuego medio hasta que quede así.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvo5xXChM8NglDs3UghySDrhbrufaJjZGwycNSNlam1UfbVsDhUbZUQ6AvBQGQLo_yjPI9VIIUVEt_xiIbOJ28WZNXJg0atN3jd9_opKfi5aTLPUkEOOAY_VhyYw_Zsylxha2pYHNl-rEI/s1600/IMGP8743.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvo5xXChM8NglDs3UghySDrhbrufaJjZGwycNSNlam1UfbVsDhUbZUQ6AvBQGQLo_yjPI9VIIUVEt_xiIbOJ28WZNXJg0atN3jd9_opKfi5aTLPUkEOOAY_VhyYw_Zsylxha2pYHNl-rEI/s640/IMGP8743.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Añadimos el vino blanco.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBemuZNubY1BfCHQkpTWEpREn81Qm_kl4mzU1eNQZvNaX1qBfQSX2b4gviRxl8I_1keGmAAkzvE3f3mGtzatTvgxHnr-MLkp27D1D4HdEjgK94qXvg9TRxr9QpPWiWaTSkR_9nKWNL5Pm/s1600/IMGP8746.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBemuZNubY1BfCHQkpTWEpREn81Qm_kl4mzU1eNQZvNaX1qBfQSX2b4gviRxl8I_1keGmAAkzvE3f3mGtzatTvgxHnr-MLkp27D1D4HdEjgK94qXvg9TRxr9QpPWiWaTSkR_9nKWNL5Pm/s640/IMGP8746.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Y dejamos que evapore.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNTB088NavpU8mXSVxsursCWNzbP66ETbheSEKFtQu4uEoAV5kgzgaWG0LH7_KnyUfPKARIqkg78rCBhtQM65Cn07qNEwbiHYg6szc_XOZ6_lvPAkbLd0hRjIE4TNu3aBlldfl7akSMS-/s1600/IMGP8750.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKNTB088NavpU8mXSVxsursCWNzbP66ETbheSEKFtQu4uEoAV5kgzgaWG0LH7_KnyUfPKARIqkg78rCBhtQM65Cn07qNEwbiHYg6szc_XOZ6_lvPAkbLd0hRjIE4TNu3aBlldfl7akSMS-/s640/IMGP8750.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Reincorporamos el calamar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAe7aj0w3m2WH6EQOtuTxfnXQOo6WijngVmK6oZbB2tcAgly9uRoqAxtgV-fAOnrx2zCmsHlT8dDiJAvuN-zPKG0vaTNKiR84tVQoEVWqcLT6utjchktHWGlems42jIHptJ2Ha7PIkmntH/s1600/IMGP8753.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAe7aj0w3m2WH6EQOtuTxfnXQOo6WijngVmK6oZbB2tcAgly9uRoqAxtgV-fAOnrx2zCmsHlT8dDiJAvuN-zPKG0vaTNKiR84tVQoEVWqcLT6utjchktHWGlems42jIHptJ2Ha7PIkmntH/s640/IMGP8753.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Añadimos el caldo y subimos el fuego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimgwVu1R21eBDMjb3L033OXMARueVWCzJmJBcgla_tUTsj8LGIxO0v3tyZZ_uaoIo2HANz1cuaQ0GvSiPqvqFp6MnkA1v7pvziLTnq82BthK9Y-LIhcjIiEkveJDagKRCMAAZft2YscIBj/s1600/IMGP8755.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimgwVu1R21eBDMjb3L033OXMARueVWCzJmJBcgla_tUTsj8LGIxO0v3tyZZ_uaoIo2HANz1cuaQ0GvSiPqvqFp6MnkA1v7pvziLTnq82BthK9Y-LIhcjIiEkveJDagKRCMAAZft2YscIBj/s640/IMGP8755.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Dejamos que hierva y retiramos la espuma que salga en la superficie.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEior_pRQZFcL5dNLT5LGtHVaL7hAw0Txhxl5QwqAaWrHdjMGih-YxXOGqP3YIf6CMCAsRLZoM-ABJfjx-ejmB-HLTSf7ns6g16PNuSejejoJqdynE-Gifo5QA1PGHg0KFzDgD5vls45vhhl/s1600/IMGP8758.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEior_pRQZFcL5dNLT5LGtHVaL7hAw0Txhxl5QwqAaWrHdjMGih-YxXOGqP3YIf6CMCAsRLZoM-ABJfjx-ejmB-HLTSf7ns6g16PNuSejejoJqdynE-Gifo5QA1PGHg0KFzDgD5vls45vhhl/s640/IMGP8758.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Dejamos cocer 20 minutos y añadimos las patatas. Lo mejor es ir "arrancando" trozos de la patata, en vez de cortarla, es decir, metemos el cuchillo hasta la mitad y tiramos. Así soltarán el almidón y quedará más espesito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6mJrPc9BFCpi3tY4Oum3yCeo3FzKRpi0iYAKx45BygR2WTlczb1ZN1V96FZJ8rLnWx30sb2dAMPxvbqNKrowrMxX80kPtOsAx75tPF6PQ97yv6XJ3RrAmaArmMMmmDPVGYwj1dWEpKwt/s1600/IMGP8760.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG6mJrPc9BFCpi3tY4Oum3yCeo3FzKRpi0iYAKx45BygR2WTlczb1ZN1V96FZJ8rLnWx30sb2dAMPxvbqNKrowrMxX80kPtOsAx75tPF6PQ97yv6XJ3RrAmaArmMMmmDPVGYwj1dWEpKwt/s640/IMGP8760.jpg" width="640" /></a></div>
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Probamos de sal, rectificamos si es necesario y dejamos cocer hasta que estén las patatas. Aquí a medias.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIOL6IqRpMBKxhygJbn1AmBP3PjyNJdAiSAuPLdR5_xXkLwJCbeScW-BfQSXZqkObSBG0A8BN-O3P91j3LDZxP2Py5cxHqtdtqYxgvvcisZZPEFFe1d3Z0jItzjLGKgLYrO-gPwd7h9nre/s1600/IMGP8764.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIOL6IqRpMBKxhygJbn1AmBP3PjyNJdAiSAuPLdR5_xXkLwJCbeScW-BfQSXZqkObSBG0A8BN-O3P91j3LDZxP2Py5cxHqtdtqYxgvvcisZZPEFFe1d3Z0jItzjLGKgLYrO-gPwd7h9nre/s640/IMGP8764.jpg" width="640" /></a></div>
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Y cuando las patatas estén blanditas y no ofrezcan resistencia al cuchillo estará listo para servir.</div>
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<b>TRUCO! </b>Si no ha espesado el caldo, coged un par de patatas, machacadlas con un tenedor y volved a añadirlas, revolvéis y listo.</div>
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<br /></div>
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Servimos en plato hondo y espolvoreamos con perejil fresco picado (si tenéis). Creedme que la foto no le hace justicia.</div>
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<br /></div>
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Y desde cerca.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRAmbJmXgovYZGK9jSKuBEMCQZGjqFhaJBml6gKe7J4dBURzuj8W6VdxTWTIMbe2rJdvvclNfwfICclJcgC2XLEnPczLIsygouh9C5x7JeFzolbh0RwfjnEhKi1Vg7jTDxgH2HnrBOucAD/s1600/IMGP8784logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRAmbJmXgovYZGK9jSKuBEMCQZGjqFhaJBml6gKe7J4dBURzuj8W6VdxTWTIMbe2rJdvvclNfwfICclJcgC2XLEnPczLIsygouh9C5x7JeFzolbh0RwfjnEhKi1Vg7jTDxgH2HnrBOucAD/s640/IMGP8784logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Espero que os guste! Un saludo</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-14532449247881850012013-01-26T17:34:00.000+01:002013-01-26T17:34:44.541+01:00Receta 81. Timbal de huevo poché, piquillos y patatasBuenas tardes,<br />
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<br /></div>
<div>
Vuelvo por segunda vez esta semana, esta vez con una receta ligera perfecta para cenar. Que no os engañe la presentación, es super sencilla.</div>
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<br /></div>
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Ingredientes (3 personas)</div>
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<br /></div>
<div>
- 6 patatas medianas</div>
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<br /></div>
<div>
- huevos</div>
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<br /></div>
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-12/14 pimientos del piquillo</div>
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<br /></div>
<div>
-2 dientes de ajo</div>
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<br /></div>
<div>
-Aceite de oliva virgen extra</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-Sal</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKGENXOIPUy0LghpWcB4aqY_Z9NA_jW3Tg2BjqRew_4TICN1pR9NrsHW4hcZTm1rQmuy-WUoF7KkNuhrOw-7PBY04-WL8K83Ntyhmm-YmZq2Af_oeTGsWIe4qw8I2StYBJ4aRUu_8TICM/s1600/IMGP8669.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKGENXOIPUy0LghpWcB4aqY_Z9NA_jW3Tg2BjqRew_4TICN1pR9NrsHW4hcZTm1rQmuy-WUoF7KkNuhrOw-7PBY04-WL8K83Ntyhmm-YmZq2Af_oeTGsWIe4qw8I2StYBJ4aRUu_8TICM/s640/IMGP8669.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a cocer en agua fría.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTP9ErwTHmrsWcCPxiwU5sWgRRCuw0Q-IGmefylId8m0uB26iprZbrkT-dRpk2jYuFoii4NPXyeYKcgVYsKpe_QXUPhzOspsISzkZ7D53qFdJnCHBqmVwYmdk2i_MITF87tJcTVePY9wYC/s1600/IMGP8673.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTP9ErwTHmrsWcCPxiwU5sWgRRCuw0Q-IGmefylId8m0uB26iprZbrkT-dRpk2jYuFoii4NPXyeYKcgVYsKpe_QXUPhzOspsISzkZ7D53qFdJnCHBqmVwYmdk2i_MITF87tJcTVePY9wYC/s640/IMGP8673.jpg" width="640" /></a></div>
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A continuación, ponemos dos dedos de aceite en un cazo y añadimos los dientes de ajo cuando esté aun frío. Ponemos a fuego medio bajo y los dejamos hasta que se doren, lentamente.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cwUlzXQjmIQd4vbd3zuY_f1ZXGKWuYy6diCfBOYRDPix4PlicwPeLR2iGUYrPEpmIIShjPOA0VJ8R77vo9XkGifCbBecpz8_ZuEjOZ3Dv_ip6VcQ4C3zPThSsQN8G6zZGbFicX5vPjUP/s1600/IMGP8675.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cwUlzXQjmIQd4vbd3zuY_f1ZXGKWuYy6diCfBOYRDPix4PlicwPeLR2iGUYrPEpmIIShjPOA0VJ8R77vo9XkGifCbBecpz8_ZuEjOZ3Dv_ip6VcQ4C3zPThSsQN8G6zZGbFicX5vPjUP/s640/IMGP8675.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Mientras, podemos aprovechar para preparar los huevos como en la receta de <a href="http://www.thechefather.net/2012/04/receta-55-crema-de-champinones-con.html">Crema de Champiñones</a>. Aunque no los cocinaremos hasta el último momento.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EfjGJJZ6YlnRMZce9vzA6lCYTu9ifceLSwzu_gHrgvvgCS0WXUmu0D7a7gT4QEdUgK694l6AXzqZ9VH7jsP3N3EY_UlfoWA5N7b14mLWSUmYtjavb4B4vAzRjtcRqFoQEz7eIIsExCQ1/s1600/IMGP8680.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3EfjGJJZ6YlnRMZce9vzA6lCYTu9ifceLSwzu_gHrgvvgCS0WXUmu0D7a7gT4QEdUgK694l6AXzqZ9VH7jsP3N3EY_UlfoWA5N7b14mLWSUmYtjavb4B4vAzRjtcRqFoQEz7eIIsExCQ1/s640/IMGP8680.jpg" width="640" /></a></div>
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Cuando el ajo esté dorado, lo retiramos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7vJX7BVVkfpUuWgl5qPE5ZTQYwk3g-cIFt7A8KPtaYNV3IZm6yHFVK7NiXGLLvZUE9cfqGWUy89n7Avw3HyEiDvkR7uGIIpfLjKPXH958gII0DQ3Sc_Wozlqt7BwXt22A-1RIa_UtUdK/s1600/IMGP8682.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr7vJX7BVVkfpUuWgl5qPE5ZTQYwk3g-cIFt7A8KPtaYNV3IZm6yHFVK7NiXGLLvZUE9cfqGWUy89n7Avw3HyEiDvkR7uGIIpfLjKPXH958gII0DQ3Sc_Wozlqt7BwXt22A-1RIa_UtUdK/s640/IMGP8682.jpg" width="640" /></a></div>
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Es el momento de añadir los piquillos para confitarlos. Los vamos a echar con el fuego medio, igual que estaba para el ajo. Los dejamos 5 minutos y apagamos el fuego.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9GV2gqlJjlvYk7zihtLTPE9epEmNxDHg1oMyJog1OX_XaBjCy0WkJzDKbmTjlKI8-JJMmfAOGiBZ7fSSKCNxdeMIbaJclV1_EI9FCPhYJIpH4nuTs4FhObhm4A5qb8kWicnph7N6p8Ew/s1600/IMGP8686.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI9GV2gqlJjlvYk7zihtLTPE9epEmNxDHg1oMyJog1OX_XaBjCy0WkJzDKbmTjlKI8-JJMmfAOGiBZ7fSSKCNxdeMIbaJclV1_EI9FCPhYJIpH4nuTs4FhObhm4A5qb8kWicnph7N6p8Ew/s640/IMGP8686.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Y los vamos a dejar hasta que el aceite esté templado.Mientras preparamos el puré de patatas, en este caso sólo le vamos a añadir un poco de leche, en mi caso desnatada, sal, pimienta y un chorrito de aceite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAEqvi9f161ntTJe2zF39jxaNcVMeK6VpBPawXk-ujvWa10h9C__LWnHNaK_LYd9bTiUSplXUmUqk1rpCXQLb4UesT0c9fKGHgLcgrvYd8n6CVaypZhtVWFzvlZ1Jun0_dfwGrPB4xAhn/s1600/IMGP8689.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAEqvi9f161ntTJe2zF39jxaNcVMeK6VpBPawXk-ujvWa10h9C__LWnHNaK_LYd9bTiUSplXUmUqk1rpCXQLb4UesT0c9fKGHgLcgrvYd8n6CVaypZhtVWFzvlZ1Jun0_dfwGrPB4xAhn/s640/IMGP8689.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Esmagamos las patatas con un tenedor ( si no tenéis utensilios más sofisticados) hasta que quede homogéneo. Es un buen momento para echar los huevos a cocer.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSY7xrd987XIiLm1J1GmkdG343NK4nk2YTsjfsnAh8BaU4EU3wytm1cA4BgWdrFR7PVaaRkJN1vEwy7vkH-yBEt7zzG4HsqdvqaWTbJ1Y2wk5Mzcqt0p9tB209FP7QgzR0TTpWgvbEA7N5/s1600/IMGP8690.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSY7xrd987XIiLm1J1GmkdG343NK4nk2YTsjfsnAh8BaU4EU3wytm1cA4BgWdrFR7PVaaRkJN1vEwy7vkH-yBEt7zzG4HsqdvqaWTbJ1Y2wk5Mzcqt0p9tB209FP7QgzR0TTpWgvbEA7N5/s640/IMGP8690.jpg" width="640" /></a></div>
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Y ya podemos montar el plato por capas. Primero la patata.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdZYo18pJk_AyTUfJk5v6KJthsXpwgUNSxTwyHHYMqT_-NCDSq8WGNyb1cewmrr6gHmUGFcN_NNVlvIjmq2k7RloA07FNRQXPIzDcf8oqTt24CQYEY50k670IqaTcwbI8KyvwvbWz1AsC/s1600/IMGP8693.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEdZYo18pJk_AyTUfJk5v6KJthsXpwgUNSxTwyHHYMqT_-NCDSq8WGNyb1cewmrr6gHmUGFcN_NNVlvIjmq2k7RloA07FNRQXPIzDcf8oqTt24CQYEY50k670IqaTcwbI8KyvwvbWz1AsC/s640/IMGP8693.jpg" width="640" /></a></div>
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Los pimientos justo encima.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPpc3X-lkXkmS9hWQ3qOk9vCcY5thb-xYjAKL1I4tFMJBhADZDCXNCQ99KTBb5A85SGR-f3GWrbYkiXudW9909nO2NytuzBcD-3Cey6bj8ZaXTGpOgnsn-3Q_q_hRylbFPxKs19XDHMZy/s1600/IMGP8696.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPpc3X-lkXkmS9hWQ3qOk9vCcY5thb-xYjAKL1I4tFMJBhADZDCXNCQ99KTBb5A85SGR-f3GWrbYkiXudW9909nO2NytuzBcD-3Cey6bj8ZaXTGpOgnsn-3Q_q_hRylbFPxKs19XDHMZy/s640/IMGP8696.jpg" width="640" /></a></div>
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Y el huevo. Un chorrito de aceite, un poco de perejil y ya está listo!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20RvV1QNY6QAMM5FMrdPMUkSpXg2VqLKHctQJWm8zDj8KHK0GqYtDXgD8b4hoyxoxDVUXdVImxG_uCMFAZ6s_mZknlT1IfzErvTeTg4FyJpHoVV64xUjjpbCS54qz32VC1AT370jbxHv1/s1600/IMGP8700.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20RvV1QNY6QAMM5FMrdPMUkSpXg2VqLKHctQJWm8zDj8KHK0GqYtDXgD8b4hoyxoxDVUXdVImxG_uCMFAZ6s_mZknlT1IfzErvTeTg4FyJpHoVV64xUjjpbCS54qz32VC1AT370jbxHv1/s640/IMGP8700.jpg" width="640" /></a></div>
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Y desde cerca, riquísimo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizDnnLY36-9WYIEEetm3gUPzT-ztn1LionAdR_d2R-4kd7QmhLdKsqwqiMAGjUf2bX-d6sSCkNcYd3-3I9c1lZQ_L-BaZXe6A949QC2JxmJ8ugAAo6o9dUPlGMR3n1_FgllcKHQujl9ETN/s1600/IMGP8703logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizDnnLY36-9WYIEEetm3gUPzT-ztn1LionAdR_d2R-4kd7QmhLdKsqwqiMAGjUf2bX-d6sSCkNcYd3-3I9c1lZQ_L-BaZXe6A949QC2JxmJ8ugAAo6o9dUPlGMR3n1_FgllcKHQujl9ETN/s640/IMGP8703logo.jpg" width="640" /></a></div>
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P.D.: Quitadles todas las semillas a los pimientos!</div>
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The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-91628966664238444392013-01-22T00:22:00.000+01:002013-01-22T00:22:05.147+01:00Receta 80. Tarta de Queso express en vasitos(invertida)Hola de nuevo,<br />
<br />
Hoy empieza esta nueva época en el blog en la que voy a pagaros todas las recetas que os debo. Y para que veáis que es cierto voy a empezar con un postre ya que siempre os quejáis de que tengo pocos.<br />
<br />
Esta tarta de queso es una delicia que se prepara en 45 minutos y se puede tener montada en la nevera para cualquier momento. Me ha parecido sencilla, muy equilibrada y con un contraste exquisito entre el ácido de las bayas y el dulce del resto.<br />
<br />
Ingredientes (3-4 raciones)<br />
<br />
- 200 gramos de queso crema (tipo Philadelphia)<br />
<br />
-250 ml de nata para montar<br />
<br />
-10-12 galletas María<br />
<br />
-100 gramos de frambuesa<br />
<br />
-100 gramos de arándanos<br />
<br />
-50 gramos de azúcar glacé<br />
<br />
-20 gramos de azúcar común<br />
<br />
-20 gramos de mantequilla<br />
<br />
-Extracto de vainilla<br />
<br />
-Menta o hierbabuena (para decorar)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrKb6ExQdwMXiHTlHZ6JqkVhNH8kqwGGxC_9YaqXeTww0ooJy8Wk68BJtr5rizlTsrcjOPnMbiPlQhlXprq7NxtzSvQfYipgqrA25DeCop5xkH_S-Ap5DcosjF4P_nhX2evK1E9neYDpd/s1600/IMGP8602.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinrKb6ExQdwMXiHTlHZ6JqkVhNH8kqwGGxC_9YaqXeTww0ooJy8Wk68BJtr5rizlTsrcjOPnMbiPlQhlXprq7NxtzSvQfYipgqrA25DeCop5xkH_S-Ap5DcosjF4P_nhX2evK1E9neYDpd/s640/IMGP8602.jpg" width="640" /></a></div>
Lo primero que vamos a hacer es echar la mitad del azúcar común en una sartén y poner el fuego medio alto, con esto y con la mantequilla vamos a hacer un caramelo para nuestras galletas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDmSlmkVGJG14WEIzYzu7cPcg1H380oM1nQUCAKovsXVvkB8yd-xIfCEwFctX1FzEZj0PV9lVqw5c1dZiskpR4IEIwCXDKJCzXflhGg1yf6EJ_p1LauohY_zKCmaSlMj1htA6uYHWJkvnF/s1600/IMGP8607.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDmSlmkVGJG14WEIzYzu7cPcg1H380oM1nQUCAKovsXVvkB8yd-xIfCEwFctX1FzEZj0PV9lVqw5c1dZiskpR4IEIwCXDKJCzXflhGg1yf6EJ_p1LauohY_zKCmaSlMj1htA6uYHWJkvnF/s640/IMGP8607.jpg" width="640" /></a></div>
Trituramos las galletas. Si no tenéis picadora, podéis ponerlas entre 2 trapos y pasarles una botella con fuerza.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkSAjEs7t839GFZ_0vVC81vOKd-Vdm8QEHWjOSxZfPeeUYHpkSr9Pir1jVgVQp7VTpoaje_3cqcf8xIVO8z6qcrAWrXKzKIUXfx9q8HWRP0RR3LAXqxCGiuCjjdDqX0u6K6gqTGQq0m5kV/s1600/IMGP8608.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkSAjEs7t839GFZ_0vVC81vOKd-Vdm8QEHWjOSxZfPeeUYHpkSr9Pir1jVgVQp7VTpoaje_3cqcf8xIVO8z6qcrAWrXKzKIUXfx9q8HWRP0RR3LAXqxCGiuCjjdDqX0u6K6gqTGQq0m5kV/s640/IMGP8608.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando el azúcar se ha derretido añadimos la mantequilla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDMg-hNL06iR9wluAUUzc4GVqo1sGj7k8qCYmLP9pwT2VgqdgUVeXMqZdRcTPs4YEWqNTCTqudnwTlcl8Dm9HUaNfnI8kIcPpyThyW7Kk8-WtLjTV62PcDHZmRWJzEuIDUIjGj2LX7gy5/s1600/IMGP8612.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmDMg-hNL06iR9wluAUUzc4GVqo1sGj7k8qCYmLP9pwT2VgqdgUVeXMqZdRcTPs4YEWqNTCTqudnwTlcl8Dm9HUaNfnI8kIcPpyThyW7Kk8-WtLjTV62PcDHZmRWJzEuIDUIjGj2LX7gy5/s640/IMGP8612.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzbmnNWdxEAuwDy1NugI5h5pVKmAYTY5Ck3lwRpuQleZVW6XcUJr4loZCQyE4c2sK0gv-bn2_mR_zwVUTLrSEYhPa0qM5t_u_l_kL7TlDQB6KOd6zUUFe-c_X5R1AQCY7dyisacy7AsQCt/s1600/IMGP8615.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzbmnNWdxEAuwDy1NugI5h5pVKmAYTY5Ck3lwRpuQleZVW6XcUJr4loZCQyE4c2sK0gv-bn2_mR_zwVUTLrSEYhPa0qM5t_u_l_kL7TlDQB6KOd6zUUFe-c_X5R1AQCY7dyisacy7AsQCt/s640/IMGP8615.jpg" width="640" /></a></div>
Y cuando se ha derretido añadimos las galletas, removemos muy bien y las dejamos 1 minuto y medio removiendo de vez en cuando y con cuidado de que no se quemen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzpASNoJ4GFJdMJkPlMOwDRHsUQJgKZiB6n-WIYM-_-frhHzkiYJIk8muc3wtC7buvuTj1kvh9kQNtiPqkIT6EiB_K8-C0wo4lNUWCPqHFA0sj16zvtoYHs31olgoWUUckBH42lrd3ZO8/s1600/IMGP8616.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdzpASNoJ4GFJdMJkPlMOwDRHsUQJgKZiB6n-WIYM-_-frhHzkiYJIk8muc3wtC7buvuTj1kvh9kQNtiPqkIT6EiB_K8-C0wo4lNUWCPqHFA0sj16zvtoYHs31olgoWUUckBH42lrd3ZO8/s640/IMGP8616.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando estén listas las reservamos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirv7ZEQ_u7Fb3agBc_Qmop3MIp6Gmx5UzEpSBEkf-bcTFgbot_0HoYhJXYiy43aL9qpFku811KIGzRSi3Yjxe-ZiNW0GSttYjFaAC7la0_vlDIsEV4aumsKjf3eBjS1uqKuO1gVXz6-OVi/s1600/IMGP8618.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirv7ZEQ_u7Fb3agBc_Qmop3MIp6Gmx5UzEpSBEkf-bcTFgbot_0HoYhJXYiy43aL9qpFku811KIGzRSi3Yjxe-ZiNW0GSttYjFaAC7la0_vlDIsEV4aumsKjf3eBjS1uqKuO1gVXz6-OVi/s640/IMGP8618.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora vamos a "semi-montar" la nata, esto es que cuando empieza a cambiar de textura paramos de montarla y la dejamos a medio camino entre líquida y totalmente montada. Yo lo he hecho con el accesorio de varilla para la batidora, a mano os puede llevar la vida.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNozXlAmSFSvomJaOk-BMILPodvUIYLIpJEkn7Wa_e0GVKHsJQsdV7cnV61lN3mi3xftiNQ6ZX6pFMZxg1-KZFDt8JyJiB_V4GI1pW2IbfNT3o5dxLBDUAGOxIK_ywCRh9zOFcgNbWSFsH/s1600/IMGP8620.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNozXlAmSFSvomJaOk-BMILPodvUIYLIpJEkn7Wa_e0GVKHsJQsdV7cnV61lN3mi3xftiNQ6ZX6pFMZxg1-KZFDt8JyJiB_V4GI1pW2IbfNT3o5dxLBDUAGOxIK_ywCRh9zOFcgNbWSFsH/s640/IMGP8620.jpg" width="640" /></a></div>
Yo estuve sobre 5 minutos a la velocidad más baja de la batidora. Tened cuidado, que salpica mucho, si tenéis un bol grande, usadlo.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOy5hG0m0qs5FoRIGj-AYIoqL1aQ04jdlpsn-miDsW20cW35gNDnsbJ_5LFLw1zVHoUq4hrAe501qU1GoPn0jkfrDvyXt7dNXEilmXBDl6_cnLN83UKIqkyOCIqM25k0_uX5uVME_RqfqQ/s1600/IMGP8623.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOy5hG0m0qs5FoRIGj-AYIoqL1aQ04jdlpsn-miDsW20cW35gNDnsbJ_5LFLw1zVHoUq4hrAe501qU1GoPn0jkfrDvyXt7dNXEilmXBDl6_cnLN83UKIqkyOCIqM25k0_uX5uVME_RqfqQ/s640/IMGP8623.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando esté listo, lo reservamos.<br />
Ahora echamos el queso en otro bol y lo vamos a ablandar "mareándolo" un poco con una varilla o una espátula.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijUluDSaEGczdTaG1ELGDp71ySXTl3qINydPGD-bM91-08-Y30zNTwAc6RcsxxE3fLUR3PrSoGXmhcoGjIFX6XkMUBcjlp87JpJSIbQoAEwXfmRhK2Rf3DtxrdXv28dcpzgsQXAzXIZ_P/s1600/IMGP8609.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhijUluDSaEGczdTaG1ELGDp71ySXTl3qINydPGD-bM91-08-Y30zNTwAc6RcsxxE3fLUR3PrSoGXmhcoGjIFX6XkMUBcjlp87JpJSIbQoAEwXfmRhK2Rf3DtxrdXv28dcpzgsQXAzXIZ_P/s640/IMGP8609.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando ya esté más manejable, añadimos un par de cucharadas de extracto de vainilla, lo integramos y reservamos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqzVKwpSRcObp9d1RsdbCD2jFa5s3k_T8AV6ExX_9ZSELBp5y3JMuc8yyB1afmQjc5-1k_cDsgXpSHFuRamuIhQH0bHZaAGsKP-p1tJ4vMP6baLqT3JEq4jMbMqQvtY75kG3XAMZzzBMh/s1600/IMGP8624.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHqzVKwpSRcObp9d1RsdbCD2jFa5s3k_T8AV6ExX_9ZSELBp5y3JMuc8yyB1afmQjc5-1k_cDsgXpSHFuRamuIhQH0bHZaAGsKP-p1tJ4vMP6baLqT3JEq4jMbMqQvtY75kG3XAMZzzBMh/s640/IMGP8624.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora vamos con nuestras frambuesas y arándanos. Repetimos la operación de antes con el azúcar y cuando se haya derretido, añadimos las bayas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdzoEugb7smRLJ1WnzA2JarQTUbQuCw8bIqsTqIRn8yOGlP1F9Y3IC3-ISJCFEQBTJtunfup1Y8vpvbo29p2Ush4HS4fILsvkTIZlsoLKTedLWUMMM0MySa-FoUMVW1gJwFr7XKLyXvvP/s1600/IMGP8627.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbdzoEugb7smRLJ1WnzA2JarQTUbQuCw8bIqsTqIRn8yOGlP1F9Y3IC3-ISJCFEQBTJtunfup1Y8vpvbo29p2Ush4HS4fILsvkTIZlsoLKTedLWUMMM0MySa-FoUMVW1gJwFr7XKLyXvvP/s640/IMGP8627.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQV0QXiJ3f0vCbS-qiYb0drERl-xhTMhuMbR6eumkIGmEyPxhk3L3f2a5h-ZG7qZk_sx6JvaXvlst6-Dp_YMsMNfLWcmklcsRAO_D50G-YSgbwkxK9DoGCMEa793_e-YssYFjLWAfj2sMK/s1600/IMGP8628.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQV0QXiJ3f0vCbS-qiYb0drERl-xhTMhuMbR6eumkIGmEyPxhk3L3f2a5h-ZG7qZk_sx6JvaXvlst6-Dp_YMsMNfLWcmklcsRAO_D50G-YSgbwkxK9DoGCMEa793_e-YssYFjLWAfj2sMK/s640/IMGP8628.jpg" width="640" /></a></div>
Revolvemos bien para que no se peguen y cuando comiencen a soltar jugo añadimos un chorrito de agua.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYJwv19-N4viUf6ct53AcETLkFvvQLUzCOvnWcezYfhswj30vR6JAYt9oAkvjgWhqaN2n1UaMHYp50T_7USL7iJWr1_1rKJdZZF-0doGqrfG5RZHf5EhHr8eOq9_X2o2WvrSvGPg1G2mYD/s1600/IMGP8631.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYJwv19-N4viUf6ct53AcETLkFvvQLUzCOvnWcezYfhswj30vR6JAYt9oAkvjgWhqaN2n1UaMHYp50T_7USL7iJWr1_1rKJdZZF-0doGqrfG5RZHf5EhHr8eOq9_X2o2WvrSvGPg1G2mYD/s640/IMGP8631.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Lo dejamos a fuego medio 4-5 minutos, retiramos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVTbs8a-uhYCspKqvspyIAaPk5AxSXKT4FxyTdXSj4GMyEFBruLsHixjVKwJhAaX70dPmy5KH1-EQpiToCt_KxR72drWZwhU2Ue5VtQzkw7q4bCxRwqS7iHinQHU1jfMmKg4rhODROKSj/s1600/IMGP8633.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoVTbs8a-uhYCspKqvspyIAaPk5AxSXKT4FxyTdXSj4GMyEFBruLsHixjVKwJhAaX70dPmy5KH1-EQpiToCt_KxR72drWZwhU2Ue5VtQzkw7q4bCxRwqS7iHinQHU1jfMmKg4rhODROKSj/s640/IMGP8633.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
Ahora vamos a mezclar la nata semimontada con el queso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFjEO9_ePyB-GLSP2y18Mcn7RnS82caBV6qjNT9NrvlpJLHI1tRVI8nn74ZqKoAqZedW2KrFF5qmmUAGu-zJAUq1-0GszeMRXtWGf5c9Y7keTU9-74O_eYJSlvkOPagvX9mPnhwtV9c0-o/s1600/IMGP8637.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFjEO9_ePyB-GLSP2y18Mcn7RnS82caBV6qjNT9NrvlpJLHI1tRVI8nn74ZqKoAqZedW2KrFF5qmmUAGu-zJAUq1-0GszeMRXtWGf5c9Y7keTU9-74O_eYJSlvkOPagvX9mPnhwtV9c0-o/s640/IMGP8637.jpg" width="640" /></a></div>
Removemos con cuidado con la varilla de mano y vamos integrando poco a poco. Cuando empiece a estar homogéneo añadimos el azúcar glacé en 2 tandas. Otras recetas que he visto añadían muchísimo más azúcar, yo no lo creo necesario, estaría demasiado dulce.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qJL6VwMxvZWYoiGTkxmSLMF4TgB6WNQxbIIaI451JPdIh4eRsVmvlYpKVwfdqv65FWT3bmiU2gUSWVEWNxiD87CIPUvInOKKPvl8rcazHdrJoeVcj9rTQDc8dlb9zCz4fMtkuMRBfG-y/s1600/IMGP8640.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5qJL6VwMxvZWYoiGTkxmSLMF4TgB6WNQxbIIaI451JPdIh4eRsVmvlYpKVwfdqv65FWT3bmiU2gUSWVEWNxiD87CIPUvInOKKPvl8rcazHdrJoeVcj9rTQDc8dlb9zCz4fMtkuMRBfG-y/s640/IMGP8640.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZoaIlXUjd_UKXBt3MZ6SNZ_4rKGj9IiQ6nLjog0C8xlO4DliVVXfhec7GuCrFkTx0XWn3Zjfeq3qmanTOxi0HwMC-3iPRfem2guP86kwNtByOZ3PBJIRLw-6koutIOfCGpjnZfSIR3z9/s1600/IMGP8641.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAZoaIlXUjd_UKXBt3MZ6SNZ_4rKGj9IiQ6nLjog0C8xlO4DliVVXfhec7GuCrFkTx0XWn3Zjfeq3qmanTOxi0HwMC-3iPRfem2guP86kwNtByOZ3PBJIRLw-6koutIOfCGpjnZfSIR3z9/s640/IMGP8641.jpg" width="640" /></a></div>
Removemos hasta que se integre todo y ya estamos listos para montar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7QSD-6AnMzIPilIcHWgvtJDWc-jT1j3Dh6W10cg9WVtvExYtIj2NAJfc6xOr5-EhbQ2Xr7qEjym-N70Mi9LBQUvAoi-x1_1sJhh68j0zyMLIayHyNtWqbL68kT13GNFgv2-3ZceFWP_-/s1600/IMGP8644.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-7QSD-6AnMzIPilIcHWgvtJDWc-jT1j3Dh6W10cg9WVtvExYtIj2NAJfc6xOr5-EhbQ2Xr7qEjym-N70Mi9LBQUvAoi-x1_1sJhh68j0zyMLIayHyNtWqbL68kT13GNFgv2-3ZceFWP_-/s640/IMGP8644.jpg" width="640" /></a></div>
Echamos 3-4 cucharadas soperas de arándanos y frambuesa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznErSYkLxMBd7Sou3ztfc1s3wvnTE-9yzKlr2mPYP6MM3tdi4VrK7oTOkiG96_FDgmdWi30bhM166S1lnkdq8QXaQBnXHL_ADlOzk8WgwEDbzTzAIfNYyNXzOqjIAbbhjNLuN6auyEoVf/s1600/IMGP8647.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiznErSYkLxMBd7Sou3ztfc1s3wvnTE-9yzKlr2mPYP6MM3tdi4VrK7oTOkiG96_FDgmdWi30bhM166S1lnkdq8QXaQBnXHL_ADlOzk8WgwEDbzTzAIfNYyNXzOqjIAbbhjNLuN6auyEoVf/s640/IMGP8647.jpg" width="640" /></a></div>
Rellenamos hasta 2 tercios con la crema de queso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5cGTsMhT64mAlYUHmfzqj7rcuKFmqDh3ZAXKtrO8p2XKiXMF6hRxN3uxgsbTYhq1WwlruX1XSj9TIkC7ywVd4facjgk2Gxl85e2ErIoRw7navhNuNhVHLie-T8OFRs7iPVXpOZQRiaWWa/s1600/IMGP8648.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5cGTsMhT64mAlYUHmfzqj7rcuKFmqDh3ZAXKtrO8p2XKiXMF6hRxN3uxgsbTYhq1WwlruX1XSj9TIkC7ywVd4facjgk2Gxl85e2ErIoRw7navhNuNhVHLie-T8OFRs7iPVXpOZQRiaWWa/s640/IMGP8648.jpg" width="640" /></a></div>
Una cucharadita de galletas y decoramos con menta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje7neRKmfoPaSWAafM0TGycb-PrdTvTTN9_a2TwyxK0mi2OIGYsXW12mZY6-NzQYfv6btWPxnLTPQ-GuW-b1XGWVRDyMYtc4nQgMAoiMsL2jSzed27JnGOU_mDBXN7FtR_rHcBaVKypWwo/s1600/IMGP8656.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje7neRKmfoPaSWAafM0TGycb-PrdTvTTN9_a2TwyxK0mi2OIGYsXW12mZY6-NzQYfv6btWPxnLTPQ-GuW-b1XGWVRDyMYtc4nQgMAoiMsL2jSzed27JnGOU_mDBXN7FtR_rHcBaVKypWwo/s640/IMGP8656.jpg" width="640" /></a></div>
Repetimos la operación con el resto y listo! Espectacular.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4ZiJ7PGsbMBjlTggbtezJbObolsaKUoWSDequzBYDOpm-l2QJojUyoIIxjPVHMb334-KDWW5CbWP1VrHZcmSYe2jFWX3NAKZhZLzuPTIAwUOMQGfQgfWZE4cq-n0XB-3p8XX2BLWuZCZ/s1600/IMGP8665.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD4ZiJ7PGsbMBjlTggbtezJbObolsaKUoWSDequzBYDOpm-l2QJojUyoIIxjPVHMb334-KDWW5CbWP1VrHZcmSYe2jFWX3NAKZhZLzuPTIAwUOMQGfQgfWZE4cq-n0XB-3p8XX2BLWuZCZ/s640/IMGP8665.jpg" width="640" /></a></div>
Y desde cerca.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjViFx6eZoXxg8H2kNfn_0gdnOIc_LmcFwMnE3XHOVHwvSuDJs5TvaStbcHQQwnbfJ53J5GWTfLuFycRBPXT5yi_hWCsdgdIdPAwY0zoqMJBIMWlGbE6YMmcuHaah7lFou4XkgH0b8pdEEo/s1600/IMGP8659logo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjViFx6eZoXxg8H2kNfn_0gdnOIc_LmcFwMnE3XHOVHwvSuDJs5TvaStbcHQQwnbfJ53J5GWTfLuFycRBPXT5yi_hWCsdgdIdPAwY0zoqMJBIMWlGbE6YMmcuHaah7lFou4XkgH0b8pdEEo/s640/IMGP8659logo.png" width="640" /></a></div>
Espero que os guste, un saludo!The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-83034091639248182922013-01-09T23:34:00.000+01:002013-01-09T23:34:31.207+01:00Receta 79. Arroz caldoso "fondo de armario"Buenas a todos,<br />
<br />
Hoy he llegado a casa con un frío curioso y muerto de hambre y claro, no había nada para comer. Me he puesto a mirar y con cuatro cosillas que tenía por los armarios he "apañao" este arroz que he decidido compartir por lo bueno que estaba.<br />
<br />
Ingredientes (2 personas)<br />
<br />
-225 gramos de arroz redondo<br />
<br />
-Media cebolla<br />
<br />
-1 diente de ajo<br />
<br />
-4 pimientos del piquillo<br />
<br />
-1 tomate maduro<br />
<br />
-1 lata de berberechos<br />
<br />
-1 litro de caldo de pescado<br />
<br />
-Pimentón dulce<br />
<br />
-Aceite de oliva<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
-Perejil<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7t7qzTDp1QVIVZtiKuJluHoB8Kmlqn32PIsjyUjq4KYY52LBkGR6Ijs92yt67pfdhxNpm35cfnIkoP31WpjNiB6Ks08dj6K8-aO8OIp9uSp1UH5G0j5chR32kcE88ogddSIpcO74FoCo2/s1600/IMGP8525.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="460" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7t7qzTDp1QVIVZtiKuJluHoB8Kmlqn32PIsjyUjq4KYY52LBkGR6Ijs92yt67pfdhxNpm35cfnIkoP31WpjNiB6Ks08dj6K8-aO8OIp9uSp1UH5G0j5chR32kcE88ogddSIpcO74FoCo2/s640/IMGP8525.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lo primero es cortar fino el ajo y la cebolla y sofreírlos lentamente en una cazuela<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE60pOGIifvffvfmdIikR5kfTPjJ-HQEvTQPPPbcmwbufBjV1SS59njZD7-oImLrBdBqOxgKK667F4az3HY-PwFfy1lAJZmdUNI_mtp7thyphenhyphenBsEkeg2b8mW5zTq9LnBzzx_B11jWgS9kZ4l/s1600/IMGP8533.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE60pOGIifvffvfmdIikR5kfTPjJ-HQEvTQPPPbcmwbufBjV1SS59njZD7-oImLrBdBqOxgKK667F4az3HY-PwFfy1lAJZmdUNI_mtp7thyphenhyphenBsEkeg2b8mW5zTq9LnBzzx_B11jWgS9kZ4l/s640/IMGP8533.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5mvpmr4wAvD5tImMZ8_-Be7jVIyHpYeQVt44wDz6I8SQLL2yzs4GzBsHEQT4FON3tYlQQ_pjqDYmM6SOwpf0AbUUC9x4e0H2mQpHwzLt3sjem6FiV1Ci0DQUAp-5mk42f4J49tn4WmsX/s1600/IMGP8537.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5mvpmr4wAvD5tImMZ8_-Be7jVIyHpYeQVt44wDz6I8SQLL2yzs4GzBsHEQT4FON3tYlQQ_pjqDYmM6SOwpf0AbUUC9x4e0H2mQpHwzLt3sjem6FiV1Ci0DQUAp-5mk42f4J49tn4WmsX/s640/IMGP8537.jpg" width="640" /></a></div>
Hacemos lo propio con los piquillos y cuando empiece a transparentar la cebolla, lo añadimos a la cazuela.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEA8dq1hodYuN-0i9SCl3R5eV6NfFJcaAqznzndRI05X-EaAF2Bxjn3aWeUCdeus4SVGpT9AF0LpDkU-u2oj3JM6ke9yK8NK3nJCOIEXJmEn-aYJCUFdevdrLUM4I73PF8IPvO-Zl84ZFe/s1600/IMGP8540.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEA8dq1hodYuN-0i9SCl3R5eV6NfFJcaAqznzndRI05X-EaAF2Bxjn3aWeUCdeus4SVGpT9AF0LpDkU-u2oj3JM6ke9yK8NK3nJCOIEXJmEn-aYJCUFdevdrLUM4I73PF8IPvO-Zl84ZFe/s640/IMGP8540.jpg" width="640" /></a></div>
Picamos el tomate muy fino, o lo rallamos y lo añadimos también.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9cw_A6ec1UwR4uw5rJq_TNV_e-2cSbMTBOaODZEsQONi-iqY7SrA_HvoAMtuavp-D6V_DyYiHBQULVSPitzEtBxIxJ4PnUpU8w2p6c-TtIFsGD1h4FP5ah_gX7r-eGviNiS53NNJXb366/s1600/IMGP8541.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9cw_A6ec1UwR4uw5rJq_TNV_e-2cSbMTBOaODZEsQONi-iqY7SrA_HvoAMtuavp-D6V_DyYiHBQULVSPitzEtBxIxJ4PnUpU8w2p6c-TtIFsGD1h4FP5ah_gX7r-eGviNiS53NNJXb366/s640/IMGP8541.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyiWqTzXzP8AEChTzN3ABfB_M8iInJ-ndK8BS6yWLhRlq5Pxtq2YtgKWQol3H6uftKKwwHC9Zo9WqhKbsqBxmWSApbrmS8-2g1K7Q_l-EMMpZEsbpbyyEgZENrYL9rZcHu7B0RWi7-7Do/s1600/IMGP8548.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyiWqTzXzP8AEChTzN3ABfB_M8iInJ-ndK8BS6yWLhRlq5Pxtq2YtgKWQol3H6uftKKwwHC9Zo9WqhKbsqBxmWSApbrmS8-2g1K7Q_l-EMMpZEsbpbyyEgZENrYL9rZcHu7B0RWi7-7Do/s640/IMGP8548.jpg" width="640" /></a></div>
Lo dejamos reducir hasta que quede aproximadamente así. Añadimos el pimentón dulce también y le damos un par de vueltas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuQgmb9fK295xGtWk86Xw69dZr5x38Y6mrfSoF5dvMeYgogxtVbsOKduQ4bJOMaoo0qYUdHO0OtJKh9snjT18U5IL1IUVwLqZljDo03fOI2cv2qndqHlR5eoTKI-qpj_9HuYGH0IBcNk0/s1600/IMGP8551.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIuQgmb9fK295xGtWk86Xw69dZr5x38Y6mrfSoF5dvMeYgogxtVbsOKduQ4bJOMaoo0qYUdHO0OtJKh9snjT18U5IL1IUVwLqZljDo03fOI2cv2qndqHlR5eoTKI-qpj_9HuYGH0IBcNk0/s640/IMGP8551.jpg" width="640" /></a></div>
Y es el momento de añadir el arroz y los berberechos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPMuR7mn5SQGh22bv8aLQOWWFUrnj9yILJWOYSlu52Dijnnwz_g0PHydeFPu3-c3JI-kxglvfk6YnwAF6SE4WcmrHGz9_1KqoGmUPd_iyvmVdMhei3Mz8lxnaWx6kCuMeNgm8G04-hnm8/s1600/IMGP8553.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuPMuR7mn5SQGh22bv8aLQOWWFUrnj9yILJWOYSlu52Dijnnwz_g0PHydeFPu3-c3JI-kxglvfk6YnwAF6SE4WcmrHGz9_1KqoGmUPd_iyvmVdMhei3Mz8lxnaWx6kCuMeNgm8G04-hnm8/s640/IMGP8553.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcU85WHq7xgzql4VFwAZGN2FIV6w08tRuyymydKF9LAqTEKGoT07CiUBc0VGKZJjFLQncQRTGjI6Ey6NZLuSkLCK5aA68qyKgP2FT9r8lcSSzzMVKiLE_Q2XAqOiUDU9w_VbYwxa_PLaSg/s1600/IMGP8560.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcU85WHq7xgzql4VFwAZGN2FIV6w08tRuyymydKF9LAqTEKGoT07CiUBc0VGKZJjFLQncQRTGjI6Ey6NZLuSkLCK5aA68qyKgP2FT9r8lcSSzzMVKiLE_Q2XAqOiUDU9w_VbYwxa_PLaSg/s640/IMGP8560.jpg" width="640" /></a></div>
Unas vueltas sofriendo el arroz y añadimos el caldo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-I-9lrRPfqrvDVPSJeDIn7HFhl-oaTuGh5hAu2qvqdc7wJnus8ess6OOhDbA1o9INiplbrYhG9I_bcgT6vUvjdcBQH4kvLfoTQbANAYuMQUGwwM_dVr4Q5pSkWNqinbcPn9LtvxR5_139/s1600/IMGP8562.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-I-9lrRPfqrvDVPSJeDIn7HFhl-oaTuGh5hAu2qvqdc7wJnus8ess6OOhDbA1o9INiplbrYhG9I_bcgT6vUvjdcBQH4kvLfoTQbANAYuMQUGwwM_dVr4Q5pSkWNqinbcPn9LtvxR5_139/s640/IMGP8562.jpg" width="640" /></a></div>
Ponemos el fuego a tope y lo vamos a dejar 10 minutos así.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiba_w9pq-tw1gKNhWLEGIeLhau0vOLhGPQWAztgKYJPmpiDrjRc6-cA0Ji6by50X2How4J0N7Wedag7cdzCK7pnR5H_eUNNBvvdfcrtg0eW27ZQhPmA0iPI5v-ahqH93lTL2OgDHQ4XJgb/s1600/IMGP8565.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiba_w9pq-tw1gKNhWLEGIeLhau0vOLhGPQWAztgKYJPmpiDrjRc6-cA0Ji6by50X2How4J0N7Wedag7cdzCK7pnR5H_eUNNBvvdfcrtg0eW27ZQhPmA0iPI5v-ahqH93lTL2OgDHQ4XJgb/s640/IMGP8565.jpg" width="640" /></a></div>
Tras esos 10 minutos, bajamos el fuego, lo probamos de sal y corregimos si es necesario y lo dejamos otros 8 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiqWOIbEwNTtPo8dSmLWso8cHYieKbrX6pDXpssutQ4lHh2iaI6ikgQf0Bz6OhOCK4WzJGhjVCxxdHgjCQiPZMza1Mzj63E_T7QdbqGEc5jjOd-VauhBBCLPhny727-8PUoOszDdOrW6-/s1600/IMGP8574.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKiqWOIbEwNTtPo8dSmLWso8cHYieKbrX6pDXpssutQ4lHh2iaI6ikgQf0Bz6OhOCK4WzJGhjVCxxdHgjCQiPZMza1Mzj63E_T7QdbqGEc5jjOd-VauhBBCLPhny727-8PUoOszDdOrW6-/s640/IMGP8574.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando esté así lo retiramos(18minutos)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0QzppPzM37dBBP66YTEdLGAVyVhL2yhJqDeKXxjXCIGsFc29DoiDkhig2bCKdL3X41YReafwCrBLwe16uja-FG5ppj9WB1InEtBX7kjDrfgwplnuXHuk_hGJY421fRF6AC2xpkXzDOWe/s1600/IMGP8575.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl0QzppPzM37dBBP66YTEdLGAVyVhL2yhJqDeKXxjXCIGsFc29DoiDkhig2bCKdL3X41YReafwCrBLwe16uja-FG5ppj9WB1InEtBX7kjDrfgwplnuXHuk_hGJY421fRF6AC2xpkXzDOWe/s640/IMGP8575.jpg" width="640" /></a></div>
Dos minutitos de reposo y ya está para servir. Si os gusta con menos caldo o con más caldo simplemente echadle más o menos y listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6byBM8jCYREzQtGMgpxczfyVAXIcGtjao7JCom9IjZWyq49Ag0bbifolgtN0oo6NelkfCCq1TcHHhjI-7imF6neFC6OCi6Q7Mu9QJQrnuPfqfQDLN2RZVXtEJJNRTgmg_59I14NICw_u6/s1600/IMGP8580.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6byBM8jCYREzQtGMgpxczfyVAXIcGtjao7JCom9IjZWyq49Ag0bbifolgtN0oo6NelkfCCq1TcHHhjI-7imF6neFC6OCi6Q7Mu9QJQrnuPfqfQDLN2RZVXtEJJNRTgmg_59I14NICw_u6/s640/IMGP8580.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Y una vez más, desde cerca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfupxZi-N2zIKwi5X47HzcL5uaP_Qnwb33rj6T2eMx5o25qShp541AjkVXuhCEqHqBamuSMWx-8wBhTdqrBjZwtKWT20GP4fGY4YZyca4K-M6ihippLzxI-1JkIgCDiGylYAGwEprdySJ/s1600/IMGP8583LOGO.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfupxZi-N2zIKwi5X47HzcL5uaP_Qnwb33rj6T2eMx5o25qShp541AjkVXuhCEqHqBamuSMWx-8wBhTdqrBjZwtKWT20GP4fGY4YZyca4K-M6ihippLzxI-1JkIgCDiGylYAGwEprdySJ/s640/IMGP8583LOGO.jpg" width="640" /></a></div>
<br />The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-89302742494906732832012-12-31T16:55:00.004+01:002012-12-31T16:55:45.554+01:0078. Pesto Rojo (con Spaghetti) FELIZ 2013Hola de nuevo,<br />
<br />
No quería despedir el año sin compartir una receta más con vosotros, aunque haya bajado la frecuencia, os lo recompensaré con creces, ya lo veréis!<br />
<br />
El pesto rojo es una variante siciliana del pesto en el que se usa como base el tomate seco en sustitución de la albahaca, es un gran desconocido y, en mi opinión, está buenísimo así que os lo dejo aquí hoy para que lo hagáis ya si eso, de comida de año nuevo.<br />
<br />
Ingredientes (3-4 personas)<br />
<br />
-350 gramos de spaghetti<br />
<br />
-10 tomates secos medianos (deben estar rehidratados, si es en aceite de oliva, mejor)<br />
<br />
-60 gramos de parmesano rallado<br />
<br />
-50 gramos de piñones o almendras(que no sean fritas)<br />
<br />
-1 diente de ajo<br />
<br />
-1 cayena<br />
<br />
-5o6 hojas de albahaca<br />
<br />
-Aceite de Oliva Virgen Extra<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7S80wf8GX94tD89LP0vQFY_LN5RG0yd4j2f_Y31J_3aMJ2capGxXFQ8_W3lj0IrboqVa1qN-k9FjYNXM-LkG1xpB5fkfJH4nDelCgg56DY5mV1G4J38vt50ZBA9dl6wbkNawQz6XePu71/s1600/IMGP8474.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7S80wf8GX94tD89LP0vQFY_LN5RG0yd4j2f_Y31J_3aMJ2capGxXFQ8_W3lj0IrboqVa1qN-k9FjYNXM-LkG1xpB5fkfJH4nDelCgg56DY5mV1G4J38vt50ZBA9dl6wbkNawQz6XePu71/s640/IMGP8474.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Ponemos el agua a hervir y en mientras vamos preparando nuestro pesto.<br />
Echamos un chorro de aceite y los tomates en el vaso de la picadora/procesador de alimentos.Añadimos también el diente de ajo quitándole el centro y la cayena.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Añadimos las almendras y batimos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxBlkakGf7F1YWIFjC_Ak0LljKnVurwQRuSiNij5usumHbHcJixNoYLVDmBD4nrlMghyBVwomEpSu5RtrwOpVeWnGj57kKYDg5iGNADcGlFEHFYe8zVn_jNmpV4tNdgLBafEoUgOwpqGjv/s1600/IMGP8488.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxBlkakGf7F1YWIFjC_Ak0LljKnVurwQRuSiNij5usumHbHcJixNoYLVDmBD4nrlMghyBVwomEpSu5RtrwOpVeWnGj57kKYDg5iGNADcGlFEHFYe8zVn_jNmpV4tNdgLBafEoUgOwpqGjv/s640/IMGP8488.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Az2wVgRSGn_sQwcN-FN6xmwgUUh8U_aAPCzm7RGpy27fEumdWW5JNkGLf6guH3DqPBF1sPLvEvvhUoljcJ6S2hgLn9kAjeaVB5hjiPYWTG60icNWApx-CiAUWLyEfFtW8avgWUapRRWb/s1600/IMGP8489.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1Az2wVgRSGn_sQwcN-FN6xmwgUUh8U_aAPCzm7RGpy27fEumdWW5JNkGLf6guH3DqPBF1sPLvEvvhUoljcJ6S2hgLn9kAjeaVB5hjiPYWTG60icNWApx-CiAUWLyEfFtW8avgWUapRRWb/s640/IMGP8489.jpg" width="640" /></a></div>
La idea es no procesarlo durante mucho tiempo, para encontrarnos trocitos. Añadimos el parmesano y un poco más de aceite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirfWKg3ckWIjJ_Br9nhnXHicXvCQjnCtNBdwI7clWtjLsUokEYAB66nEyv7Bbur3fHU5as3BlB9PaqRNpFao-ZMvYtjFZMyriWFLwSQcCHNkWgIRIA8bN_hB7TFXsejRIxsVossGJjmr8l/s1600/IMGP8491.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirfWKg3ckWIjJ_Br9nhnXHicXvCQjnCtNBdwI7clWtjLsUokEYAB66nEyv7Bbur3fHU5as3BlB9PaqRNpFao-ZMvYtjFZMyriWFLwSQcCHNkWgIRIA8bN_hB7TFXsejRIxsVossGJjmr8l/s640/IMGP8491.jpg" width="640" /></a></div>
Añadimos nuestras hojas de albahaca y volvemos a batir.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDW1HsiCnNQt05rljYOPUbcltYTd4bNP8m8uGdaQ1IrSMO8yQAh_-QSHe0cfPl5JTyvO6NtqT-QIk1E2xYL2EhD84Fgcs5Xdq4GIN0qt31IKbfkn2myGXI-DaRueaJXeyUch1RhHW5Vndr/s1600/IMGP8494.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDW1HsiCnNQt05rljYOPUbcltYTd4bNP8m8uGdaQ1IrSMO8yQAh_-QSHe0cfPl5JTyvO6NtqT-QIk1E2xYL2EhD84Fgcs5Xdq4GIN0qt31IKbfkn2myGXI-DaRueaJXeyUch1RhHW5Vndr/s640/IMGP8494.jpg" width="640" /></a></div>
Batimos de nuevo y ya tenemos nuestro pesto listo, probamos de sal y ya lo podemos servir.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzz9Ku8scrbrYwoI1jI2W13jIV889WwehgVgwa7s5xDBeB7WbtTopumg3EWAlAvSNMOq2RCWvU-H4PpJia5tGGjaLVIEIkVR2Sx_70Cdcn74xYguFhwcC3RZ5tJWvwmH81wxR_u20hOrDV/s1600/IMGP8497.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzz9Ku8scrbrYwoI1jI2W13jIV889WwehgVgwa7s5xDBeB7WbtTopumg3EWAlAvSNMOq2RCWvU-H4PpJia5tGGjaLVIEIkVR2Sx_70Cdcn74xYguFhwcC3RZ5tJWvwmH81wxR_u20hOrDV/s640/IMGP8497.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeKBKFoBB6cFvhWHgisUET3zDf8pVBCW-8c33EwyvDSQxO7MzTVpF1RTOtlI3T8aPsEP1eJeyc9ROSuoBY4gs8Ak-Ghw7dT_gDXXCdke0PCS3zPqtBkotLW4gKEJCr5niAeF-87L6O-r4/s1600/IMGP8504.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeKBKFoBB6cFvhWHgisUET3zDf8pVBCW-8c33EwyvDSQxO7MzTVpF1RTOtlI3T8aPsEP1eJeyc9ROSuoBY4gs8Ak-Ghw7dT_gDXXCdke0PCS3zPqtBkotLW4gKEJCr5niAeF-87L6O-r4/s640/IMGP8504.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando la pasta esté cocida, echamos un par de cucharadas del pesto y repartimos para que se integre bien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumN22lEkga_bPpLEIpwCvhAxhYAWaeOIxKIovtrjfWYnIrRKN3AYCTA-8zAy6onGUXzPR2FUVDNwHA5-fQkMnVGsjuNiM4PHk-SoUvEt62L3uITPI1SYR_Aj7iF_px9Cs2zLu98CHFrOp/s1600/IMGP8506.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhumN22lEkga_bPpLEIpwCvhAxhYAWaeOIxKIovtrjfWYnIrRKN3AYCTA-8zAy6onGUXzPR2FUVDNwHA5-fQkMnVGsjuNiM4PHk-SoUvEt62L3uITPI1SYR_Aj7iF_px9Cs2zLu98CHFrOp/s640/IMGP8506.jpg" width="640" /></a></div>
Servimos una ración, un poquito más de pesto y decoramos con una hoja de albahaca.<br />
Y así nos queda.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuLXhQc1p0KR4MOVHV1V1vLhmxbLFTt7Eq81zC3VI_hQJcWI0jOc2FJi-5bsvl3VgMxtEt9STBU9RUZgo-DsAco2orP3tZ4W6pnf5z-SQyjuCmRY57WYXzcuJZLs7_O3uUfFLEZTUzglB/s1600/IMGP8512.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwuLXhQc1p0KR4MOVHV1V1vLhmxbLFTt7Eq81zC3VI_hQJcWI0jOc2FJi-5bsvl3VgMxtEt9STBU9RUZgo-DsAco2orP3tZ4W6pnf5z-SQyjuCmRY57WYXzcuJZLs7_O3uUfFLEZTUzglB/s640/IMGP8512.jpg" width="640" /></a></div>
Y desde cerca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNqgSb0aP2OdJxYO09ScFd_2UMaZ2Fiui3MZLrDIm-jX9_4gcu-_IvtL-2uJA2NcDgwKVYd7SkFJujNBbTezM1UHEXVANEO3cFCZcJRWp8IhbATss1ilhTMn2P3qN3xER-XpxAWIgJmGU/s1600/IMGP8514logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwNqgSb0aP2OdJxYO09ScFd_2UMaZ2Fiui3MZLrDIm-jX9_4gcu-_IvtL-2uJA2NcDgwKVYd7SkFJujNBbTezM1UHEXVANEO3cFCZcJRWp8IhbATss1ilhTMn2P3qN3xER-XpxAWIgJmGU/s640/IMGP8514logo.jpg" width="640" /></a></div>
Pues espero que os guste!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Os quiero dar a todos las gracias por vuestro apoyo que crece cada día y os deseo a todos un<span style="font-size: x-large;"> FELIZ AÑO 2013</span></b></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-26399838440714010102012-12-17T23:26:00.001+01:002012-12-17T23:31:13.893+01:00Receta 77. Kebab de pollo (a mi manera)Hola a todos!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Sé que llevo mucho tiempo sin publicar y creedme que lo siento, pero el ritmo de curro y exámenes me lo hace imposible. Bueno vamos a aprovechar este hueco que tengo ahora para hacer una comida rapida.<br />
<br />
Ingredientes(4 kebabs)<br />
<br />
- 2 pechugas de pollo<br />
<br />
-150 gr de queso feta<br />
<br />
-4 panes de pita<br />
<br />
-2 tomates<br />
<br />
-2 cogollos de lechuga<br />
<br />
-Especias para el kebab(lo más sencillo es que busquéis Ras-al-Hanout en la sección internacional del super)<br />
<br />
Para la salsa de yogourt:<br />
<br />
-1 yogourt natural<br />
<br />
-Zumo de medio limón<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
-Azúcar<br />
<br />
-Pimienta<br />
<br />
-Perejil<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Lo primero que haremos será picar fino el pollo con el cuchillo y salpimentamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvarx1z9QLLhIWA8BZY_FBy7DGnZIgc30J7JXgo4tfMo5tLefFYaA-tpphNMymlzyXXG8ioEUl8cNJ0g7K7EzqWsTLsXiFEJwVBtMXXihR_8_rkqqTy9CK6tw-y8ft-vw2AS_43CByH0g/s1600/IMGP8365.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFvarx1z9QLLhIWA8BZY_FBy7DGnZIgc30J7JXgo4tfMo5tLefFYaA-tpphNMymlzyXXG8ioEUl8cNJ0g7K7EzqWsTLsXiFEJwVBtMXXihR_8_rkqqTy9CK6tw-y8ft-vw2AS_43CByH0g/s640/IMGP8365.jpg" width="640" /></a></div>
En una sartén con un poco de aceite salteamos el pollo. Cuando empiece a dorarse añadimos las especias y removemos bien.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXRUL5WMFomxyYWn1n1nJ50GbtiTJTGq_l_M4NUX8LiHDg3jmEWYuhJ4til0PQzOs0kR0pe5ilC0MK9aSGVK7rtMLwM4TqsOy7fqdm7m1CvmWCF9xSHkZsU9TiiIh4PpV2GFEWcPKixzqL/s1600/IMGP8368.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="472" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXRUL5WMFomxyYWn1n1nJ50GbtiTJTGq_l_M4NUX8LiHDg3jmEWYuhJ4til0PQzOs0kR0pe5ilC0MK9aSGVK7rtMLwM4TqsOy7fqdm7m1CvmWCF9xSHkZsU9TiiIh4PpV2GFEWcPKixzqL/s640/IMGP8368.jpg" width="640" /></a></div>
Y cuando haya tomado color, retiramos y reservamos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Preparamos la salsa de yogur, sólo mezclando los ingredientes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBvVsBqo3RzsFl5OXx8PeqXz9GeMYDLaSqs1WvjPGixYD-5XRi5qg9Y36TwSLrkjaoyGJT4aPHl2_S8meCjyn5yesJgdjdW3iQrr-BI-HppQ9kfxn4VJnQN8a15k_47VHDVfRvKLnMSRnJ/s1600/IMGP8376.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBvVsBqo3RzsFl5OXx8PeqXz9GeMYDLaSqs1WvjPGixYD-5XRi5qg9Y36TwSLrkjaoyGJT4aPHl2_S8meCjyn5yesJgdjdW3iQrr-BI-HppQ9kfxn4VJnQN8a15k_47VHDVfRvKLnMSRnJ/s640/IMGP8376.jpg" width="640" /></a></div>
Cortamos la lechuga, el tomate y el queso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ovqyJR3DJ6cID1l1Hus-lv43BdoCRN-e45ruRg6U4hxyPfn5PbW66TRtEtjjDXHIdyz-LZmPRgPP9Oeu4CYjXlEQABpYlowJWPzLRdgSARRESxXQsFiVGCerLE24Znre_BpUzg_BL5Zh/s1600/IMGP8379.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8ovqyJR3DJ6cID1l1Hus-lv43BdoCRN-e45ruRg6U4hxyPfn5PbW66TRtEtjjDXHIdyz-LZmPRgPP9Oeu4CYjXlEQABpYlowJWPzLRdgSARRESxXQsFiVGCerLE24Znre_BpUzg_BL5Zh/s640/IMGP8379.jpg" width="640" /></a></div>
Abrimos el pan de pita, y ya podemos empezar a montarlo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcDgnfYEgepugutsuon1FtZBbSf_tHcHRv8YSL8iFSwO4gyW5uUqfEadAIEpxv-4p7UMmLJKab0R_djRwx_QU0teS94kELnZP8SHGdOgkvrfchmsyJJLFMKzM607_PCNb9gqwF-JHs6K3I/s1600/IMGP8381.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcDgnfYEgepugutsuon1FtZBbSf_tHcHRv8YSL8iFSwO4gyW5uUqfEadAIEpxv-4p7UMmLJKab0R_djRwx_QU0teS94kELnZP8SHGdOgkvrfchmsyJJLFMKzM607_PCNb9gqwF-JHs6K3I/s640/IMGP8381.jpg" width="640" /></a></div>
Y yo lo he tostado en el horno un poco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3R10OB3WXVdG9vpoNw2or_oRJjurWPDNIXaZXuXlKt1DbTYzFSBlOiOCF50Z0y7Q3AXFey1AUOzkBsibOyfSW7ZwO8PZfGbKi0IjEbdxl2tAU3eHlYUWHgQWfyDYV_0IhqZDyaGvoIZO/s1600/IMGP8384.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp3R10OB3WXVdG9vpoNw2or_oRJjurWPDNIXaZXuXlKt1DbTYzFSBlOiOCF50Z0y7Q3AXFey1AUOzkBsibOyfSW7ZwO8PZfGbKi0IjEbdxl2tAU3eHlYUWHgQWfyDYV_0IhqZDyaGvoIZO/s640/IMGP8384.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Y seguimos montando, la salsa de yogur, al gusto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgeYwIrrA6J5wCWhvwxE659s7MkgbehQKRRsB8yp21rcfZDpzUnXb-ggB8DKY1GjoTqjJCkuOl_PTry2yUqsUA-I08VXm-q9zxmDPrrBDD4BB4HLe_3tUhyUQS7iddJFYmlefCMZ8am1ia/s1600/IMGP8385.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgeYwIrrA6J5wCWhvwxE659s7MkgbehQKRRsB8yp21rcfZDpzUnXb-ggB8DKY1GjoTqjJCkuOl_PTry2yUqsUA-I08VXm-q9zxmDPrrBDD4BB4HLe_3tUhyUQS7iddJFYmlefCMZ8am1ia/s640/IMGP8385.jpg" width="640" /></a></div>
Las verduras y el queso<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJECKQJCCjW2sfy_JKBYHWZCO11ZPE-nR4Xbxwmcyc1TqHEfezO_N9zlTKywhTm0t03mkuMbJMACSV-fGUShp5e2lLYX5E2fMD3Rd_pwCIQBWpsVwQ80BPCSlMkhIV05daaz2pht8QKtm/s1600/IMGP8388.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJECKQJCCjW2sfy_JKBYHWZCO11ZPE-nR4Xbxwmcyc1TqHEfezO_N9zlTKywhTm0t03mkuMbJMACSV-fGUShp5e2lLYX5E2fMD3Rd_pwCIQBWpsVwQ80BPCSlMkhIV05daaz2pht8QKtm/s640/IMGP8388.jpg" width="640" /></a></div>
Y listo, así queda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWNsIJ65Br9Ss5Uc2lZvk-CB5xT-YSUSnG3Id5VgjXpUM0y3drBQUr7KFefe_PzA3X9AYEORSrYWHEySPdTaPxiKvLMckEP2NzQfeHIxo3nz_FnLiPFNPDv_VRNPYlPJhO0mE4A2r_SmE/s1600/IMGP8394.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHWNsIJ65Br9Ss5Uc2lZvk-CB5xT-YSUSnG3Id5VgjXpUM0y3drBQUr7KFefe_PzA3X9AYEORSrYWHEySPdTaPxiKvLMckEP2NzQfeHIxo3nz_FnLiPFNPDv_VRNPYlPJhO0mE4A2r_SmE/s640/IMGP8394.jpg" width="640" /></a></div>
Y desde cerca,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Yhf9V8kk3oz3bf4lTvzKAWJH18Bn2cVKkjXlKLJ4Cw95pynSLIbS6ALZU05GwlYE3MKViQ-r0nzmVWqVIU5V2jJvc8Nrfl2Ps_nkCl8yIu23OetQyEQ1lIzEpdX0zsYM7lEh_kTzIHyD/s1600/IMGP8396logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Yhf9V8kk3oz3bf4lTvzKAWJH18Bn2cVKkjXlKLJ4Cw95pynSLIbS6ALZU05GwlYE3MKViQ-r0nzmVWqVIU5V2jJvc8Nrfl2Ps_nkCl8yIu23OetQyEQ1lIzEpdX0zsYM7lEh_kTzIHyD/s640/IMGP8396logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Y así tenemos un plato riquísimo, sano, diferente y rápido. Se puede pedir más?<br />
<br />
Un saludo y hasta pronto!The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-2434402263541734322012-11-25T18:38:00.000+01:002012-11-25T18:38:30.361+01:00Receta 76. Sandwich 3en1 (o más)Buenas tardes,<br />
<br />
Como ya es hora de merendar, os voy a dejar una recetita de un sandwich riquísimo y super rápido. Que no todo va a ser guiso y puchero!<br />
<br />
Ingredientes (2 sandwiches)<br />
<br />
-4 rebanadas de pan de molde. El mío era del tipo rústico, usad el que más os guste.<br />
<br />
-4 lonchas de queso. Por favor, no uséis queso tipo"sandwich"(T******tes) que son sólo sal y no saben a queso. Yo usé un semi curado en lonchas para que le dé un poco de caracter.<br />
<br />
-4 lonchas de jamón york<br />
<br />
-1 tomate grande<br />
<br />
-2 huevos<br />
<br />
-1 nuez de mantequilla<br />
<br />
-Aceite de oliva<br />
<br />
-Pimienta negra<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
-Patatas fritas (para acompañar)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6xFlHUG6pQkDJu_eBJJdWKqy_5Qgwk6dQH37hpdJVRUgdGEQiFwhKc6WlanTzQ1tvOeslRS5OinnvskWXpoTit4dWPytkyFW8YJEsTtOB5fi9IozqhhocBtDa3uT4KYbFe6z-f8Hdza-0/s1600/IMGP8300.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6xFlHUG6pQkDJu_eBJJdWKqy_5Qgwk6dQH37hpdJVRUgdGEQiFwhKc6WlanTzQ1tvOeslRS5OinnvskWXpoTit4dWPytkyFW8YJEsTtOB5fi9IozqhhocBtDa3uT4KYbFe6z-f8Hdza-0/s640/IMGP8300.jpg" width="640" /></a></div>
<span id="goog_1072066165"></span><span id="goog_1072066166"></span>Cortamos el tomate, echamos un chorrito de aceite y un poco de pimienta al pan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpY9e-JVnBQErvgifiS1NtFTHzgp6z6L3rOT8_5co16e6BFj6SZfhYO76J9I-Rgmq6K7Ai0vpAJeCEjEtXAhdky6sQdG8HBuvlIUyEat9k3aUpricmCeLEHEVe0LFEJW1hiSTPTjAI5wvb/s1600/IMGP8307.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpY9e-JVnBQErvgifiS1NtFTHzgp6z6L3rOT8_5co16e6BFj6SZfhYO76J9I-Rgmq6K7Ai0vpAJeCEjEtXAhdky6sQdG8HBuvlIUyEat9k3aUpricmCeLEHEVe0LFEJW1hiSTPTjAI5wvb/s640/IMGP8307.jpg" width="640" /></a></div>
Colocamos primero el queso( para que esté más cerca del calor y se funda) y encima el tomate, aceite y sal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiSTAPxtrsJvCOsbWeg_jEATqMZHOHnE7ZsVGk0QzKs8d_bVauXUfHX2z_kUa0bZ7Pe7P0QumpLtNG9VRNkYe71hQy3kz2SEioO5CTy1Z731GHczzxdr6m-qzlywd68H-01MsuvKfZMJ3I/s1600/IMGP8314.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiSTAPxtrsJvCOsbWeg_jEATqMZHOHnE7ZsVGk0QzKs8d_bVauXUfHX2z_kUa0bZ7Pe7P0QumpLtNG9VRNkYe71hQy3kz2SEioO5CTy1Z731GHczzxdr6m-qzlywd68H-01MsuvKfZMJ3I/s640/IMGP8314.jpg" width="640" /></a></div>
Ahora vamos a usar la mantequilla, en general para hacer los sandwiches, la gente suele untarla en el pan pero para mi gusto queda demasiado "mantequilloso" y grasiento. Además, es un coñ*** untarla, así que vamos a hacerlo así: echamos la mantequilla en una sartén, y cuando se haya derretido, la esparcimos con una servilleta, así tendremos la justa para dorar la rebanada de pan.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBVPCiVKUlP11Gnl02bIfMIhyfu234Atqbb53bG7MBwWgqMeCZ8uEO7q2Sloo84Y9dTtCPJL1ohSbOLMnbVzW0Zbtemfq0htXutZTVJujBVkWmTA7QcbFSvmgEsqBvi0YnYmUzB5ktHDds/s1600/IMGP8321.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBVPCiVKUlP11Gnl02bIfMIhyfu234Atqbb53bG7MBwWgqMeCZ8uEO7q2Sloo84Y9dTtCPJL1ohSbOLMnbVzW0Zbtemfq0htXutZTVJujBVkWmTA7QcbFSvmgEsqBvi0YnYmUzB5ktHDds/s640/IMGP8321.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo8AlrfaW_plx955mU-ij5kRqQGUZxtnQPlBOio5aIqCI1GHa-4MkDY_r3fkWplRdcG0M3DXPqbsOzH2MSSHHymQ0DQOeOTT5g8uKMucHLKjaPSSyWWB2SKpeyFssJ5sgq5e3MSDjw1bC6/s1600/IMGP8323.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo8AlrfaW_plx955mU-ij5kRqQGUZxtnQPlBOio5aIqCI1GHa-4MkDY_r3fkWplRdcG0M3DXPqbsOzH2MSSHHymQ0DQOeOTT5g8uKMucHLKjaPSSyWWB2SKpeyFssJ5sgq5e3MSDjw1bC6/s640/IMGP8323.jpg" width="640" /></a></div>
Montamos el jamón, otra rebanada de queso y tapamos con el pan. Añadimos a la sartén a fuego medio hasta que se dore y se tueste el pan. Vamos apretando ligeramente con una espumadera o espátula.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFejQm9qnZK8cmFhmbiT8s0uoa446HhURvyGB-KpmfgR7DJs-FjQekp0WUBlpOQ4-W8ooTZFh1CH5T7QUhCUpZDkgDi4QjlRN201ZrTo0noqGwNKirH4p7jVUbCuGjYPGqyTGJeCim00kb/s1600/IMGP8317.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFejQm9qnZK8cmFhmbiT8s0uoa446HhURvyGB-KpmfgR7DJs-FjQekp0WUBlpOQ4-W8ooTZFh1CH5T7QUhCUpZDkgDi4QjlRN201ZrTo0noqGwNKirH4p7jVUbCuGjYPGqyTGJeCim00kb/s640/IMGP8317.jpg" width="640" /></a></div>
Cuando se haya dorado por un lado, lo levantamos, pasamos la servilleta de la mantequilla y le damos la vuelta.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZJaFp59U_eLbE5Eb6U-5iJPpDApJSCe6mj0Ht3egcyFxW1rU9JM3tzYadVdlIyLzcX8jnewilN704M67D0t-HLNAj7MbdhLxEWjdYeqs32xc3YoexvAqnxecqG0hHfPIzttbbFDJUzhi/s1600/IMGP8328.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRZJaFp59U_eLbE5Eb6U-5iJPpDApJSCe6mj0Ht3egcyFxW1rU9JM3tzYadVdlIyLzcX8jnewilN704M67D0t-HLNAj7MbdhLxEWjdYeqs32xc3YoexvAqnxecqG0hHfPIzttbbFDJUzhi/s640/IMGP8328.jpg" width="640" /></a></div>
Aprovechamos para freír los huevos, yo los prefiero fritos, con su puntillita y su yema, perfectos. Si queréis los podéis hacer a la plancha, peeero...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvARJJy7sAQfn0c2PohgDZRAbUBSW6QROkwjH7EbzyQZEV9_3jZQ3dXioWj49A78-PjsL_tudLgXpz711oURfIQl2ej19MEKAzoKlAJlWcnRCwI_Dp5KufWyVPWWWX3DZyydlq3ThOoZ9/s1600/IMGP8325.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvARJJy7sAQfn0c2PohgDZRAbUBSW6QROkwjH7EbzyQZEV9_3jZQ3dXioWj49A78-PjsL_tudLgXpz711oURfIQl2ej19MEKAzoKlAJlWcnRCwI_Dp5KufWyVPWWWX3DZyydlq3ThOoZ9/s640/IMGP8325.jpg" width="640" /></a></div>
Y cuando esté tostadito lo sacamos. Y vamos a hacer el agujerito de la yema, yo he usado un vaso de chupito, todo glamour.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjScFwOjHtKoxfEfJrUxi7NORNqxFIVPnKCsi21UPp4EzjrOce_R5Lgyzz7c6tV1y3-wq1mYlXCDGL50mRT7uTIbceVP1jDF2K4LMFfc4gh7HwJO2N_0QyA-Oj0la-pcQYekIXTOZMJ_AwG/s1600/IMGP8333.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjScFwOjHtKoxfEfJrUxi7NORNqxFIVPnKCsi21UPp4EzjrOce_R5Lgyzz7c6tV1y3-wq1mYlXCDGL50mRT7uTIbceVP1jDF2K4LMFfc4gh7HwJO2N_0QyA-Oj0la-pcQYekIXTOZMJ_AwG/s640/IMGP8333.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdxNhcW-wfFTnhRskVG8CG0rTxkR_oojY8xD_pA4quov06AY0gkZandeqe-jNIXiLKfjz0knWtpC8ehPKhOFAHflFplD80aX2VTffXfjE_VZ-6E6fzTL4CpNE0Kf1z15oxsg-vyvnfQ9Y/s1600/IMGP8336.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAdxNhcW-wfFTnhRskVG8CG0rTxkR_oojY8xD_pA4quov06AY0gkZandeqe-jNIXiLKfjz0knWtpC8ehPKhOFAHflFplD80aX2VTffXfjE_VZ-6E6fzTL4CpNE0Kf1z15oxsg-vyvnfQ9Y/s640/IMGP8336.jpg" width="640" /></a></div>
Y ya podemos colocar el huevo y cubrir el sandwich.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBflhlv2xc_-lyReSD5P6sNgMiM3y5ZLdi9vnzgzn5_Hxb-F0-N6JSKYF0wx7LmIM-GJrzQwvMS7zbXREKCLb7P0XQ47pLwn2uhPL-PqkPL84HZjmd9-6kLVjgWCgZW34WZdjGsv9QgZbk/s1600/IMGP8334.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBflhlv2xc_-lyReSD5P6sNgMiM3y5ZLdi9vnzgzn5_Hxb-F0-N6JSKYF0wx7LmIM-GJrzQwvMS7zbXREKCLb7P0XQ47pLwn2uhPL-PqkPL84HZjmd9-6kLVjgWCgZW34WZdjGsv9QgZbk/s640/IMGP8334.jpg" width="640" /></a></div>
Servimos con unas patatitas y listo! A disfrutar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NEz-hRz0C1zCG2FnHcwY_tA09bcvKViW1m7GIVi_NfjgZVgKM9Gmnz70yLFH0RPCPkaBreo4PSrAJY7P1t6-hHBQAfwieA-dad6M-KhzM_o72kW7pdDPfoEbbDoWjA46uUPOqKZRVd5f/s1600/IMGP8337.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NEz-hRz0C1zCG2FnHcwY_tA09bcvKViW1m7GIVi_NfjgZVgKM9Gmnz70yLFH0RPCPkaBreo4PSrAJY7P1t6-hHBQAfwieA-dad6M-KhzM_o72kW7pdDPfoEbbDoWjA46uUPOqKZRVd5f/s640/IMGP8337.jpg" width="640" /></a></div>
Desde cerca.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkAWOU18vv3W8E0a78aDezs1y9lkNfquuVANXP5I9fSpDk3zs54S6pU1iuCYjnroHcnzxNCbWYdMIDWs8a0ygTNapn9QCDrZysbcV09ijSNd05DNiZ2G_QVlGzGbqVIeem6VnBCqpyMpS/s1600/IMGP8344logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnkAWOU18vv3W8E0a78aDezs1y9lkNfquuVANXP5I9fSpDk3zs54S6pU1iuCYjnroHcnzxNCbWYdMIDWs8a0ygTNapn9QCDrZysbcV09ijSNd05DNiZ2G_QVlGzGbqVIeem6VnBCqpyMpS/s640/IMGP8344logo.jpg" width="640" /></a></div>
Y una de regalo, a medio comer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Y-i53x45V0yN0DaIeFqBanvr7NUV3NQQK-fAgQoT4koI05KQNdHkU5Zvbge9OC62j5FrxTytyXohBzeqrn2yIRX7gdxcU5eCTbcFNwiO5wglClYQAA-OaRxof3fQTZUkQwaProAsfYhV/s1600/IMGP8350logo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Y-i53x45V0yN0DaIeFqBanvr7NUV3NQQK-fAgQoT4koI05KQNdHkU5Zvbge9OC62j5FrxTytyXohBzeqrn2yIRX7gdxcU5eCTbcFNwiO5wglClYQAA-OaRxof3fQTZUkQwaProAsfYhV/s640/IMGP8350logo2.jpg" width="640" /></a></div>
Que aproveche!The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-63208350395518872802012-11-18T16:38:00.000+01:002012-11-18T16:57:28.571+01:00Receta 75. Crema de "pizza" y un par de sorpresas(AIG y La Bolboreta)<div style="text-align: justify;">
Hola a todos, </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar quiero disculparme por haber bajado la frecuencia de publicaciones, pero sencillamente me resulta imposible seguir igual que antes. No os preocupéis que en cuanto termine examenes prácticas y demás lio que llevo encima, publicaré dos recetas por semana hasta que recupere al ritmo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta que os va a encantar, pero antes os quiero contar un par de cosas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar, la semana pasada recibí mi AIG (Amigo Invisible Gastronómico), que es una iniciativa muy chula que se lleva haciendo entre los blogs gastronómicos y a la que me he incorporado este año.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En mi caso, mi AIG ha sido Katy, de un blog <a href="http://delycioso.tk/">DELYCIOSO</a>. Y la verdad es que se ha portado genial, me ha regalado un montón de cosas: cucharitas de presentación, moldes para mini cup-cakes, recipientes para salsa de soja, un libro de recetas de su tierra (Asturias) y lo mas importante, unas galletas caseras ESPECTACULARES, de las que ya no quedan ni las migas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os dejo con unas fotillos para poneros los dientes largos</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmT4uvYfseOhii_A86XhFXBEZCmeA_bJtRMK-XvQledsoagxwz8iuSctiHSi-onHLKBsy09cAHVvF45B_rS4_O3kmg2akM-nCXc4dgqgOwkF_F__9xisc0pom3zMVuXPK70cCrVS4FT7i0/s1600/IMGP8248.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmT4uvYfseOhii_A86XhFXBEZCmeA_bJtRMK-XvQledsoagxwz8iuSctiHSi-onHLKBsy09cAHVvF45B_rS4_O3kmg2akM-nCXc4dgqgOwkF_F__9xisc0pom3zMVuXPK70cCrVS4FT7i0/s640/IMGP8248.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRjdQxnOxPlAloLNbliJxdjgNK9PwV6rzuotQlAlGCgujUdKowG_-Bt5PZY2KGyjvxh2pquAHldv9-aoioSr0m2XertFooKnVCJWuSroDt3V2fvLther0mI8GFEaLvt7qYJhosYx_sXkAe/s1600/IMGP8253.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRjdQxnOxPlAloLNbliJxdjgNK9PwV6rzuotQlAlGCgujUdKowG_-Bt5PZY2KGyjvxh2pquAHldv9-aoioSr0m2XertFooKnVCJWuSroDt3V2fvLther0mI8GFEaLvt7qYJhosYx_sXkAe/s640/IMGP8253.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0h1yPutcWTxfGcASAcaSKDbfQwTNLtbYsmalf51QaoZT_IHkQt0tGwGeEhDDICRJRsW-lWKig0qlHSonNoP8OCn-5qvWk9XffH7BVy_qxRydjeX-xcBBFa0NIyk_PEkjOqhT0SE60X2G/s1600/IMGP8255.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc0h1yPutcWTxfGcASAcaSKDbfQwTNLtbYsmalf51QaoZT_IHkQt0tGwGeEhDDICRJRsW-lWKig0qlHSonNoP8OCn-5qvWk9XffH7BVy_qxRydjeX-xcBBFa0NIyk_PEkjOqhT0SE60X2G/s640/IMGP8255.jpg" width="640" /></a></div>
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Mil gracias Katy!!</div>
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Por otro lado, el pasado 1 de Noviembre (sí, soy un desastre) me invitaron los amigos del blog <a href="http://sushidejamon.blogspot.com.es/">Sushi de Jamón</a> a la inauguración de<b> La Bolboreta</b>, su propia tienda gourmet en Móstoles. </div>
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Lo primero darles la enhorabuena, porque es difícil emprender y juntar el coraje para hacerlo en tiempos de crisis es loable, un aplauso.</div>
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La tienda es super acogedora y está pensada no solo para vender productos exclusivos sino también para dar cursos ya que cuenta con su propia cocina taller. Seguro que les va a ir genial, pero igualmente mucha suerte.</div>
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Os dejo ya con unas fotillos de la tienda y el curso de pinchos, que me resultó super útil. Gracias por contar conmigo!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGEpbui7EXu-EqSomU_oU9Lihe2Yyn1r_iwkc-CBRXP0RBY43z2vHOX7hRlEgNywEXpa331tImt7nl6RtvwhhXBhBShtwLFbgMOoxPU-X2O7-WHKZuTUzb3gYNgDYhdM9aU33p94acRwT/s1600/IMG_1096.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSGEpbui7EXu-EqSomU_oU9Lihe2Yyn1r_iwkc-CBRXP0RBY43z2vHOX7hRlEgNywEXpa331tImt7nl6RtvwhhXBhBShtwLFbgMOoxPU-X2O7-WHKZuTUzb3gYNgDYhdM9aU33p94acRwT/s640/IMG_1096.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjji-4H75lSE365z5iUrksekDTfVUMss_r3c1HpuyUkYdNxxn9xZrpkVYyKXxVZAm-dGS70DRwcVTcD2nbnxP-AvH-NPnpiJZvLwIh1xRsZGWtMyMcr0e29-3ulxqJF2PcwJ4R32kS4_rR_/s1600/IMG_1098.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjji-4H75lSE365z5iUrksekDTfVUMss_r3c1HpuyUkYdNxxn9xZrpkVYyKXxVZAm-dGS70DRwcVTcD2nbnxP-AvH-NPnpiJZvLwIh1xRsZGWtMyMcr0e29-3ulxqJF2PcwJ4R32kS4_rR_/s640/IMG_1098.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlLZtaWzl-OC5QquQLTx1_z44OlkrxGeX7OZQVxCaNGMTzFHjxkhtpEMide2yMBC_P7QS-ZWbxXrXUKB_oLPlufmyEyD9aDLdzkccUOQ6dDTK4fN2dM5YzRdph1Q0HhL9GLIY3KxYxfit/s1600/IMG_1100.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitlLZtaWzl-OC5QquQLTx1_z44OlkrxGeX7OZQVxCaNGMTzFHjxkhtpEMide2yMBC_P7QS-ZWbxXrXUKB_oLPlufmyEyD9aDLdzkccUOQ6dDTK4fN2dM5YzRdph1Q0HhL9GLIY3KxYxfit/s640/IMG_1100.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Ulut8F09rRa50UcavJplDN2PH-hqM23iEJ6vsehdf-mMOJWKCB_KkqpmEcD48949wQzW1adrtJDWJiIXO9Sb3kfxHwYekrcmdkQKM-fFj3QJZYVxRTsLjPVtUD-Cwz2cFlDbl4wEXaMH/s1600/IMG_1099.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7Ulut8F09rRa50UcavJplDN2PH-hqM23iEJ6vsehdf-mMOJWKCB_KkqpmEcD48949wQzW1adrtJDWJiIXO9Sb3kfxHwYekrcmdkQKM-fFj3QJZYVxRTsLjPVtUD-Cwz2cFlDbl4wEXaMH/s640/IMG_1099.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KywVl5PLB7ff3fry25hNFeVT31IMbf8WiVAi648uHMDT3xUVXKc-GUIP8n9_fJ6MFQUkS44FfpMiDEepl14n3ImGJGt2QZzmZELfU2gnx-HN5UPUR_R1CJPO102hW399Z4YXCJrkcVvi/s1600/IMG_1101.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KywVl5PLB7ff3fry25hNFeVT31IMbf8WiVAi648uHMDT3xUVXKc-GUIP8n9_fJ6MFQUkS44FfpMiDEepl14n3ImGJGt2QZzmZELfU2gnx-HN5UPUR_R1CJPO102hW399Z4YXCJrkcVvi/s640/IMG_1101.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdjk17uH4iXID7GlwBmPhqznK_CZafQyEkRPQK2Da-1uuB64FV5WkWbskpVv5iNYoZk3iCfXNSJxPCrkeSoTk1HLVoNsqhvfmhXx50znR0RIa2N2lk0mKpEZZjdSu2VUNCkBVvXuLbMxV/s1600/IMG_1102.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJdjk17uH4iXID7GlwBmPhqznK_CZafQyEkRPQK2Da-1uuB64FV5WkWbskpVv5iNYoZk3iCfXNSJxPCrkeSoTk1HLVoNsqhvfmhXx50znR0RIa2N2lk0mKpEZZjdSu2VUNCkBVvXuLbMxV/s640/IMG_1102.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirqcos7hEWmrwxj3q9pQggWvoYCmaDkGizjl8oMku398qNgngHFu6M4YRmTRjMok5Dk2zrpwiSY_XV-AUE8D1rI-bkztsXlqLiXDt-tsdTjECYz6CnoV2Wv0WmfU5NQiorDWMNOHqAnfTL/s1600/IMG_1103.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirqcos7hEWmrwxj3q9pQggWvoYCmaDkGizjl8oMku398qNgngHFu6M4YRmTRjMok5Dk2zrpwiSY_XV-AUE8D1rI-bkztsXlqLiXDt-tsdTjECYz6CnoV2Wv0WmfU5NQiorDWMNOHqAnfTL/s640/IMG_1103.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcZaRZMNGI9ZVkvDueE2vYVEmLm-oULklkaTYc5rbG5wjJ98Kz59gjOJr5TJAqPK8UZDqJ0QSqqhYIIaIXbyYqNz8GqbnGTm3JSRwvLdaAW75Q1CbMN5Q_fvdmqmG-2WxUauMRTuMs68Z/s1600/IMG_1111.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigVMptB4RppYV9AhZsorLZVbLZO6FqhmWmqQa76N85YgctFp3hYaNMDU8Tz9p_RRzRV5EyzgP5lh48NLedqloCiVhK2t73MaGE6r3TvSL_Si6fxSeIYeNgT1WdX-xwGUXCMsKq-GmYpDTx/s1600/IMG_1107.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigVMptB4RppYV9AhZsorLZVbLZO6FqhmWmqQa76N85YgctFp3hYaNMDU8Tz9p_RRzRV5EyzgP5lh48NLedqloCiVhK2t73MaGE6r3TvSL_Si6fxSeIYeNgT1WdX-xwGUXCMsKq-GmYpDTx/s640/IMG_1107.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcZaRZMNGI9ZVkvDueE2vYVEmLm-oULklkaTYc5rbG5wjJ98Kz59gjOJr5TJAqPK8UZDqJ0QSqqhYIIaIXbyYqNz8GqbnGTm3JSRwvLdaAW75Q1CbMN5Q_fvdmqmG-2WxUauMRTuMs68Z/s1600/IMG_1111.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRcZaRZMNGI9ZVkvDueE2vYVEmLm-oULklkaTYc5rbG5wjJ98Kz59gjOJr5TJAqPK8UZDqJ0QSqqhYIIaIXbyYqNz8GqbnGTm3JSRwvLdaAW75Q1CbMN5Q_fvdmqmG-2WxUauMRTuMs68Z/s640/IMG_1111.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJa0Jmrt4NazgCKb3GZgg-U56S1GfMcYCiV8VEh39iceFUqd2YIWSjtiv_4qVyOhopOoFi3V-8yxCZCrrmNjLQ4BsoNaCcuLAWu91bXt6gWWU8Eti7S2lcNfmzx1gZVkd0i6g5D-pFYhxt/s1600/IMG_1108.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJa0Jmrt4NazgCKb3GZgg-U56S1GfMcYCiV8VEh39iceFUqd2YIWSjtiv_4qVyOhopOoFi3V-8yxCZCrrmNjLQ4BsoNaCcuLAWu91bXt6gWWU8Eti7S2lcNfmzx1gZVkd0i6g5D-pFYhxt/s640/IMG_1108.jpg" width="480" /></a></div>
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Y vamos por fin con la receta. Esta receta es en realidad una crema de verduras, para aquellos que no les gustan, se hace en esencia como la<a href="http://www.thechefather.net/2011/09/receta-xxvi-crema-de-calabacin-y.html"> Crema de Calabacín y Zanahoria</a> pero añadiéndole tomate triturado, queso y unas especias, que os prometo que hacen que sepa exactamente a pizza, probadlo!!</div>
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<br /></div>
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Ingredientes (4-5 personas)</div>
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-2 calabacines grandes</div>
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-1 cebolla</div>
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-2 dientes de ajo</div>
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<br /></div>
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-3/4 zanahorias pequeñas</div>
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<br /></div>
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-4 patatas medianas</div>
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<br /></div>
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-1 lata grande de tomate triturado</div>
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<br /></div>
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-Parmesano</div>
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<br /></div>
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-Orégano y albahaca secas</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUd6rGGwqK31Co8XtJsfWDdMilIR8EmRv913aC8ZSV6-3j5d39Ghpjrp2LTFPW1GFpbTh11Q-OB5kZP7wFPkPgV_ZRroWVk0ugZs8XCxVcfk61gQ24VWxwjyQSaZkiZ0CuLjZ4CLsymb_/s1600/IMGP8261.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuUd6rGGwqK31Co8XtJsfWDdMilIR8EmRv913aC8ZSV6-3j5d39Ghpjrp2LTFPW1GFpbTh11Q-OB5kZP7wFPkPgV_ZRroWVk0ugZs8XCxVcfk61gQ24VWxwjyQSaZkiZ0CuLjZ4CLsymb_/s640/IMGP8261.jpg" width="640" /></a></div>
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Las siguientes fotos os las pongo todas seguidas, porque la explicación es la misma que en la crema normal.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclNKfHTM_tBWLsjU9uKU4dsrfnsjkpFfgLrk7jTQe84Ft__Eo_pKRwA8uAhjGuH92tO0XggtCpBG-jhHSvpMVsO6C72Vp0wdv9uj2eNUAqmYwLaGMFoPbsiZ42jpckFbvKPJacvRG0YzI/s1600/IMGP8262.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiclNKfHTM_tBWLsjU9uKU4dsrfnsjkpFfgLrk7jTQe84Ft__Eo_pKRwA8uAhjGuH92tO0XggtCpBG-jhHSvpMVsO6C72Vp0wdv9uj2eNUAqmYwLaGMFoPbsiZ42jpckFbvKPJacvRG0YzI/s640/IMGP8262.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjw-gvC164br2VKYIcq2iseUwzIMxFtGehMdWr68c-BO9NyqUovYPhgD5tVfduSkdN3FRxzDAI8MIeEVDMGOPdRFhLzQD7Aafu_MVLsqv-G6XNdnTJIWCZyVC5pIdnKG3o0TYoXhMtDHbd/s1600/IMGP8268.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjw-gvC164br2VKYIcq2iseUwzIMxFtGehMdWr68c-BO9NyqUovYPhgD5tVfduSkdN3FRxzDAI8MIeEVDMGOPdRFhLzQD7Aafu_MVLsqv-G6XNdnTJIWCZyVC5pIdnKG3o0TYoXhMtDHbd/s640/IMGP8268.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnKtZijbUW0IveB100Fclqs7PWOcy583ZGEeBmaWWn3knLjvODglxr3tQhoXqHfkRRHCGk6IpkWy93cobH3MIKktVEClDmEkvaZ2HyZXDAZ8jZ4Z5hWXAwvpwwm4TtZXEaJYaPPWkrT0D/s1600/IMGP8269.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJnKtZijbUW0IveB100Fclqs7PWOcy583ZGEeBmaWWn3knLjvODglxr3tQhoXqHfkRRHCGk6IpkWy93cobH3MIKktVEClDmEkvaZ2HyZXDAZ8jZ4Z5hWXAwvpwwm4TtZXEaJYaPPWkrT0D/s640/IMGP8269.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ahora vienen los cambios, para cocerlo vamos a cubrirlo de agua hasta la mitad y el resto con tomate. Añadimos una cucharadita de sal. Subimos el fuego hasta que hierva y lo mantenemos hirviendo. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWVlgpekcn3PNvzZ54h7pdZ4RTKfEaL3j0nYD5cH21hQALHQlAWk5uZLwN9W2ax4sLi5qBHSd-aTbrFWh5LxGKelrk-ArQAoI3K25yHYXJBmFaxbVh_maduYbCqXubvksyu1Temo9Rxp_/s1600/IMGP8271.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsWVlgpekcn3PNvzZ54h7pdZ4RTKfEaL3j0nYD5cH21hQALHQlAWk5uZLwN9W2ax4sLi5qBHSd-aTbrFWh5LxGKelrk-ArQAoI3K25yHYXJBmFaxbVh_maduYbCqXubvksyu1Temo9Rxp_/s640/IMGP8271.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVg232DC6oV8CCJT8b_Rq9J1ArKxP_VU3U7Ygtv8RDyHrG69RzSgjBwndqnLH9Gdt3J7DFuPVcDgVVYdPp6roG4Dr7v-Qp1upMSykcBOqeagsWHjFif0_nklHuORcU0oMTKFDHv6SOZMm4/s1600/IMGP8273.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVg232DC6oV8CCJT8b_Rq9J1ArKxP_VU3U7Ygtv8RDyHrG69RzSgjBwndqnLH9Gdt3J7DFuPVcDgVVYdPp6roG4Dr7v-Qp1upMSykcBOqeagsWHjFif0_nklHuORcU0oMTKFDHv6SOZMm4/s640/IMGP8273.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y lo dejamos cocer hasta que las patatas se empiecen a deshacer.(25 minutos aprox.)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bNCIpFScrMSsltV03kuRjzd0OjENoX1jXFBmu_rovlSJIYEKrCYvNArYWEooxZH1TzCvXSypRScoaPxJr6LYNBOKyFyVUUX_fZ9dbhyphenhyphenHs0w7SFk2i7nRnp9hG8YKRoGXWwKEzWDxjkr1/s1600/IMGP8275.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2bNCIpFScrMSsltV03kuRjzd0OjENoX1jXFBmu_rovlSJIYEKrCYvNArYWEooxZH1TzCvXSypRScoaPxJr6LYNBOKyFyVUUX_fZ9dbhyphenhyphenHs0w7SFk2i7nRnp9hG8YKRoGXWwKEzWDxjkr1/s640/IMGP8275.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya podemos batirlo, lo batimos a potencia media alta hasta que esté homogéneo, hacedlo fuera del fuego porque si no os saltará y os pondréis perdidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4xf9Rd5K76e4lybtx1RmncNKFVlYLSyzrF2hn4rQIC2v-4ucqz_nj2OrNop8xgjmLkGRAaoef1ECYUlygkhRyS6Sb6oWMvdSk8TEFxS5hdS7AP3nr0peM93xm4zGKvUJMahFcwfZ5gaR/s1600/IMGP8277.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4xf9Rd5K76e4lybtx1RmncNKFVlYLSyzrF2hn4rQIC2v-4ucqz_nj2OrNop8xgjmLkGRAaoef1ECYUlygkhRyS6Sb6oWMvdSk8TEFxS5hdS7AP3nr0peM93xm4zGKvUJMahFcwfZ5gaR/s640/IMGP8277.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ahora que está ya batido añadimos las especias y el queso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-XQtl_nH0_5ZpY8bs0URqASEZVrSiyAfyW6sE2-AD57QdutCzLFygr7RmP871rwSuqArPTmLamg5x8f5AhaY5R1oytRYmq5LH-g2frGjVwQCRySmhS3vhFIqjaGJzA9bx8qofAMvs4Bkk/s1600/IMGP8281.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-XQtl_nH0_5ZpY8bs0URqASEZVrSiyAfyW6sE2-AD57QdutCzLFygr7RmP871rwSuqArPTmLamg5x8f5AhaY5R1oytRYmq5LH-g2frGjVwQCRySmhS3vhFIqjaGJzA9bx8qofAMvs4Bkk/s640/IMGP8281.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Removemos, dejamos que vuelva a hervir todo junto, si veis que está demasiado densa, añadís medio vasito de agua, revolvéis y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEwxaMku1rEVb2lYm6IRsN6WC2LsoEPoLdNEgLbhWN52_BCYhshyHZnunDZIKHRgZUSwarURk0rDrje4EZi9CP1_fEipnODMLGSeVIO4WR6BLx4lbAapwpLkzyKiQtGaH57dyWeN-ws091/s1600/IMGP8284.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEwxaMku1rEVb2lYm6IRsN6WC2LsoEPoLdNEgLbhWN52_BCYhshyHZnunDZIKHRgZUSwarURk0rDrje4EZi9CP1_fEipnODMLGSeVIO4WR6BLx4lbAapwpLkzyKiQtGaH57dyWeN-ws091/s640/IMGP8284.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya la podemos servir. Un poquito de parmesano más, un chorrín de Aceite y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpEh8gYF5NkYILNL0CdDRvdRO1s80rI8rBJTMYtGZ0MTurZTN5zQFa9u-LuSmXnHPIPfU5-JCc4OFP0S4biLfO-RftpRduTb6BmYKdc6XlTr8qSFP5t-amBP9QmGyAk2m9ZB0D-w-2VdET/s1600/IMGP8292.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpEh8gYF5NkYILNL0CdDRvdRO1s80rI8rBJTMYtGZ0MTurZTN5zQFa9u-LuSmXnHPIPfU5-JCc4OFP0S4biLfO-RftpRduTb6BmYKdc6XlTr8qSFP5t-amBP9QmGyAk2m9ZB0D-w-2VdET/s640/IMGP8292.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y desde cerca!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlB01HZR9tia73BXScq_jg-4ptaoV_WXjiBZusLjPSmXkv_9gi5LfzHQ3lITiCEhCZBnQGbt7XFci6xzQqYSxTP_e202WMu4opPOclZmMJ6dvGpMHW6MpVE8eKKuSGni6guILyrtJAYm0/s1600/IMGP8296logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXlB01HZR9tia73BXScq_jg-4ptaoV_WXjiBZusLjPSmXkv_9gi5LfzHQ3lITiCEhCZBnQGbt7XFci6xzQqYSxTP_e202WMu4opPOclZmMJ6dvGpMHW6MpVE8eKKuSGni6guILyrtJAYm0/s640/IMGP8296logo.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A ver si os gusta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta la próxima</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-14204836961287025502012-11-05T21:44:00.003+01:002012-11-05T21:44:53.073+01:00Receta 74. Pollo Marinado con Cous CousHola a todos,<br />
<br />
Hoy quería hacer algo distinto con pollo, así que eché mano de todo lo que tenía en el armario y mezclando de aquí y allá conseguí un marinado que quedó muy rico y lo quiero compartir con vosotros. Con el mismo afán de ser un poco original, he servido el pollo con cous-cous y he de decir que la combinación estaba riquísima.<br />
<br />
Ingredientes (3 personas)<br />
<br />
-2o3 pechugas de pollo<br />
<br />
-300gr de cous cous<br />
<br />
-3 cucharadas de zumo de limón<br />
<br />
-1/2 cucharada de mostaza antigua<br />
<br />
-4 cucharadas de salsa de soja dulce<br />
<br />
-1 cucharada de salsa Perrins<br />
<br />
-6 cucharadas de aceite de oliva<br />
<br />
-2 cucharadas soperas de "especias" (la mía era una mezcla de especias turcas que compré cuando fui a Estambul, pero podéis usar ras-el-hanout o lo que más os guste. Sin ellas también está bueno pero pierde un poco).<br />
<br />
-1/2 vaso de vino oloroso ( o blanco)<br />
<br />
-Tomates secos (al gusto)<br />
<br />
-Pimienta negra<br />
<br />
-Sal<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzFUf8q9gzzHGinb0nnN9LFovkmckbmf3qJKtL5cv9DxDerFsj5d8nbz_RARZ3RYlmoNhQHCyV3yYC5ygxlZ5xF_u4d2GeYQwRkBioXytCzdXovVEJEY9rE-qY8dU90Dj16O40UjvJZW_x/s1600/IMGP8172.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzFUf8q9gzzHGinb0nnN9LFovkmckbmf3qJKtL5cv9DxDerFsj5d8nbz_RARZ3RYlmoNhQHCyV3yYC5ygxlZ5xF_u4d2GeYQwRkBioXytCzdXovVEJEY9rE-qY8dU90Dj16O40UjvJZW_x/s640/IMGP8172.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vamos con el marinado. Echamos el aceite y el zumo de limón en un bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitha6Q9Yj_HHJLRSmH2SyiEXxXTEyb6ssuBISSFiAXdGXwo6aS45BQv2mlQ7hTTm0FOJTDrRCHmj4X588HUpD66Dpt3z9jFBK_0q9K_Iu9U8Wm-MOkAJWXivXZM9WMNpQt8WV5YSqOKbYh/s1600/IMGP8180.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitha6Q9Yj_HHJLRSmH2SyiEXxXTEyb6ssuBISSFiAXdGXwo6aS45BQv2mlQ7hTTm0FOJTDrRCHmj4X588HUpD66Dpt3z9jFBK_0q9K_Iu9U8Wm-MOkAJWXivXZM9WMNpQt8WV5YSqOKbYh/s640/IMGP8180.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Luego añadimos la mostaza, la salsa de soja y la salsa Perrins. Removemos bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmHKh9gBj2B_9OrOsOnb6f2Z35oWQe5DNMHhpW1RAkFdxd0IBH0m3eHZx6jEnTpxoiwYq5OZFTQjuEBcB3J62WX6oMq2P1zIdMKBWmKaBAvbZRVsDoxCmb73libRiXzgw0QonFdmtVedi/s1600/IMGP8188.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrmHKh9gBj2B_9OrOsOnb6f2Z35oWQe5DNMHhpW1RAkFdxd0IBH0m3eHZx6jEnTpxoiwYq5OZFTQjuEBcB3J62WX6oMq2P1zIdMKBWmKaBAvbZRVsDoxCmb73libRiXzgw0QonFdmtVedi/s640/IMGP8188.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ahora añadimos la mezcla de especias y lo mezclamos hasta que sea homogéneo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUq8kFMtct5fxLDbEyu_vH-y4Zo_9jNUMIxa5_FVQowQecdbn0J8ZDfyu_snT4uPS8nBeLxkJT3geDGxnX9tGPpSN7IdHpaRUtHOJNt_bYpRcdfIhUTUv06sxW_xvfrYAF5XksPVDyg0N/s1600/IMGP8194.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUq8kFMtct5fxLDbEyu_vH-y4Zo_9jNUMIxa5_FVQowQecdbn0J8ZDfyu_snT4uPS8nBeLxkJT3geDGxnX9tGPpSN7IdHpaRUtHOJNt_bYpRcdfIhUTUv06sxW_xvfrYAF5XksPVDyg0N/s640/IMGP8194.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKkLz8wJF7FsZjLClpUMWRAyBIgCJYXqYXKG9PVk-7yFaVSwooKq5nDffEr-UTL3Q8a5qxAKkZyKMu97UGa75WPxqqxgUJwUhzODksJ-vwjKJW5o793XxUQhvhC_n5PDbJjfFgsyuyyXm/s1600/IMGP8196.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKkLz8wJF7FsZjLClpUMWRAyBIgCJYXqYXKG9PVk-7yFaVSwooKq5nDffEr-UTL3Q8a5qxAKkZyKMu97UGa75WPxqqxgUJwUhzODksJ-vwjKJW5o793XxUQhvhC_n5PDbJjfFgsyuyyXm/s640/IMGP8196.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cortamos el pollo en dados, lo salpimentamos y lo añadimos al bol.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsIFueS_ytAKXs78i10z4zg-KtqNio9CaWDcr38uh6HWpIV5npEDSeNR9_KS8djYgGr2dDq1bTx40z3o1zmAI76maLZ7MREIOy9IiYcGdxHF5tuNZed84sXx3u6n9P6hVJ7CWqx2NXlIC5/s1600/IMGP8197.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsIFueS_ytAKXs78i10z4zg-KtqNio9CaWDcr38uh6HWpIV5npEDSeNR9_KS8djYgGr2dDq1bTx40z3o1zmAI76maLZ7MREIOy9IiYcGdxHF5tuNZed84sXx3u6n9P6hVJ7CWqx2NXlIC5/s640/IMGP8197.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8nENBRXyizTNHoocskSf-V2jzn6ildCr0FLykiMn_DR3xg-jsaZmLZrHuPlbvneo395gJbZitvl1FXuUx961dOAGxUa9z5c8chQZAzM16VidWfi212z0gp66nhIbI-2fC12kQGs3jprRl/s1600/IMGP8203.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8nENBRXyizTNHoocskSf-V2jzn6ildCr0FLykiMn_DR3xg-jsaZmLZrHuPlbvneo395gJbZitvl1FXuUx961dOAGxUa9z5c8chQZAzM16VidWfi212z0gp66nhIbI-2fC12kQGs3jprRl/s640/IMGP8203.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Revolvemos para que quede todo impregnado del marinado, lo cubrimos con un papel film y lo vamos a dejar macerando un par de horas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguT09KC_a-B5USHP3fw5A21VOWgYWXIPMmN9CBogkbRX4FtRFCmBxP8lOi2Ri9vAVlcoExP853tdAIeds_CLbkHsoNuc3R8TmTitWMx9dp11iEaqUe9TxM8ohwaL9TTcLTQYGoqm4JEzJ6/s1600/IMGP8206.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguT09KC_a-B5USHP3fw5A21VOWgYWXIPMmN9CBogkbRX4FtRFCmBxP8lOi2Ri9vAVlcoExP853tdAIeds_CLbkHsoNuc3R8TmTitWMx9dp11iEaqUe9TxM8ohwaL9TTcLTQYGoqm4JEzJ6/s640/IMGP8206.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasadas esas horas, lo destapamos, volvemos a remover y lo vamos a saltear en una sartén muy caliente, para que coja color por fuera. No será necesario añadir aceite porque ya tenía más que suficiente el adobo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMbo1E8L10wr2VWUnDnogCm0lm7C2PRLzustzZ3dlLZbQMN2U012JsSymGciV1xpNdm-6amG5oGBmIbXYL2E9X8Qan1pnlKUywzZXkBeyum4GcCp4YCGD4nybMquCVv4aTgFmwRdewT4g6/s1600/IMGP8211.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMbo1E8L10wr2VWUnDnogCm0lm7C2PRLzustzZ3dlLZbQMN2U012JsSymGciV1xpNdm-6amG5oGBmIbXYL2E9X8Qan1pnlKUywzZXkBeyum4GcCp4YCGD4nybMquCVv4aTgFmwRdewT4g6/s640/IMGP8211.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_cg13UIexi-8oBKQ4zIdmbhe_6Tea37P5B82YJmv-QmVyVp6Nln6UqMyJiygWwvfG0w3RlOddwTsQDzYKyjBVs_9l1IgYIfxzTyicmRA0t-SpHYREVDpU1V03KUjkhmBjzKr0tbEc_Zo/s1600/IMGP8215.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9_cg13UIexi-8oBKQ4zIdmbhe_6Tea37P5B82YJmv-QmVyVp6Nln6UqMyJiygWwvfG0w3RlOddwTsQDzYKyjBVs_9l1IgYIfxzTyicmRA0t-SpHYREVDpU1V03KUjkhmBjzKr0tbEc_Zo/s640/IMGP8215.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando haya tomado color, añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol a fuego fuerte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENqCW56ObaTrW5Oz4fyjWTzMyFkY6eCqIJnz4atAzOL8iTdIpgzXiiP2RrQ83qU6JYgef3rKDS_GbmWBVmoHCprnkY2e2s9Bpn99oyJyaYgiZemiAngWBm-s_9XU8Thm17hGsKXBHFZbS/s1600/IMGP8219.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiENqCW56ObaTrW5Oz4fyjWTzMyFkY6eCqIJnz4atAzOL8iTdIpgzXiiP2RrQ83qU6JYgef3rKDS_GbmWBVmoHCprnkY2e2s9Bpn99oyJyaYgiZemiAngWBm-s_9XU8Thm17hGsKXBHFZbS/s640/IMGP8219.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuando haya evaporado el alcohol, añadimos medio vaso de agua y lo dejamos reducir a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Es un buen momento para preparar el Cous Cous, que lo tenéis en la receta de<b> <a href="http://www.thechefather.net/2011/09/receta-xxiii-taboule-ensalada-fria-de.html">Taboulé</a>.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4z6imXq60LHMKFCxjsb2hznDOBvVBiLyEoSEwmUgaW76H_k2BgLMVHSl3xo8aXrqWZ0gmZgbBNjPSI1AH6lYmjjJ2BQ7f4tbDGPV6VeqJL2J1w_ZX5blP6A60htEObD564nynJRujBL4-/s1600/IMGP8221.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4z6imXq60LHMKFCxjsb2hznDOBvVBiLyEoSEwmUgaW76H_k2BgLMVHSl3xo8aXrqWZ0gmZgbBNjPSI1AH6lYmjjJ2BQ7f4tbDGPV6VeqJL2J1w_ZX5blP6A60htEObD564nynJRujBL4-/s640/IMGP8221.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mientras va reduciendo, cortamos el tomate seco y se lo añadimos a los 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKRkqjVQISn9H9WvBPf-TV7_VM_zFfc0iciOH0tokH0Wp1g5bCz748paVuMx1ojdQltbOTzVP4aA4iXMr8dKA8BZfUOEj-vd1hx5rH5TTvq8Ns4LOUYUAMmhYKe_W2zgCuiOcj5-i1-0N/s1600/IMGP8226.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCKRkqjVQISn9H9WvBPf-TV7_VM_zFfc0iciOH0tokH0Wp1g5bCz748paVuMx1ojdQltbOTzVP4aA4iXMr8dKA8BZfUOEj-vd1hx5rH5TTvq8Ns4LOUYUAMmhYKe_W2zgCuiOcj5-i1-0N/s640/IMGP8226.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Otros 10 minutos y estará listo. Si pasado este tiempo notáis que la salsita no está suficientemente espesa, podéis añadirle un poco de maizena disuelta en agua tibia y cocer durante 5 minutos más, nunca falla.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxoKXxmOwLBezzul11PQY8sy_PhmTnyZJ3nLdEsWuE4IIgenUFmJVHqPuSKfzBz8Lrj_0Df1QpbyMv5ChEs5OgZiYGMrwMd-72Wj_o_hMAE_EFn01oAJ5LMIvKShFNRAExmjFOR7zPYgf/s1600/IMGP8230.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxoKXxmOwLBezzul11PQY8sy_PhmTnyZJ3nLdEsWuE4IIgenUFmJVHqPuSKfzBz8Lrj_0Df1QpbyMv5ChEs5OgZiYGMrwMd-72Wj_o_hMAE_EFn01oAJ5LMIvKShFNRAExmjFOR7zPYgf/s640/IMGP8230.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y ya podemos montar el plato. Servimos una ración generosa de Cous Cous.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVcFfqNHWIo2mclcNRMxow0FiC00HELVKI_FMpSw2aXLdmD9ZMJcQheB1os19-LJ1BVZO9zmhKhMojDVQt0TgbF0L7YtfSBq5D7PH8-wZxVZvrEoJRDHmpmze0AOI_xWQnXUZI6kpsx5Dq/s1600/IMGP8234.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVcFfqNHWIo2mclcNRMxow0FiC00HELVKI_FMpSw2aXLdmD9ZMJcQheB1os19-LJ1BVZO9zmhKhMojDVQt0TgbF0L7YtfSBq5D7PH8-wZxVZvrEoJRDHmpmze0AOI_xWQnXUZI6kpsx5Dq/s640/IMGP8234.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y el pollo con una buena cantidad de salsa por encima, asegurándonos de que haya un poco de tomate seco también. Un toque verde para decorar(no os paséis como yo) y ya está listo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi701beYkXdPOcyAZD_hDcMyEQdYk96EKHXzTgF-Pl9NRHJTJrUT917iaqerz4JHBZxNQpsXARkX7UqyDuBtME0rCrdkbK7PltdPoizImYOa50VN3Lq4DHvWdo7M5OHxhHF4AYCRWUqcf0p/s1600/IMGP8243.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi701beYkXdPOcyAZD_hDcMyEQdYk96EKHXzTgF-Pl9NRHJTJrUT917iaqerz4JHBZxNQpsXARkX7UqyDuBtME0rCrdkbK7PltdPoizImYOa50VN3Lq4DHvWdo7M5OHxhHF4AYCRWUqcf0p/s640/IMGP8243.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Una vez más, desde cerca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ipnThYqDZxej8M3csjm_7DyccALlbNgA-ZWPKo3lQ456FUfH2a55ixRzVeqka83uS4XE3r7RPYWold4FSZcCvQ9JubICZPBzQGYJjlibraDs9G2fAQ8UegODol8KJwjo4H-gpoeyzRYD/s1600/IMGP8245logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ipnThYqDZxej8M3csjm_7DyccALlbNgA-ZWPKo3lQ456FUfH2a55ixRzVeqka83uS4XE3r7RPYWold4FSZcCvQ9JubICZPBzQGYJjlibraDs9G2fAQ8UegODol8KJwjo4H-gpoeyzRYD/s640/IMGP8245logo.jpg" width="640" /></a></div>
Espero que os guste, hasta la próxima!The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-15047973499352985522012-10-20T15:42:00.001+02:002012-10-20T15:42:31.686+02:00Receta 73. Arroz con leche<div style="text-align: justify;">
Buenas a todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El frío se ha metido ya y hay que empezar a hacer platos más contundentes, más calóricos. Sabéis que no soy muy fan de los postres pero esta vez voy a empezar por este clásico. Originario de Asturias, ahora se prepara en todo el mundo así que vamos a intentar hacer una versión rica y próxima.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes 6-8 Raciones</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-1,5 litros de leche ENTERA</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 175gr de arroz redondo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-100/125 gr de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-50gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Canela en rama</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Limón y Naranja (la cáscara)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7fCMfKvSgm-LDApQgp_bPUftKf8FPJq554CKjX31wqpD9i0thbNVTjZ2x247AfTmjPlIXC87RdBizlKMCkCBH0pzFdhg5xKVMy_xZHHVa60VEbBhEWL9g-ZupAnj4MXyYYIV329S6EG5n/s1600/IMGP8087.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7fCMfKvSgm-LDApQgp_bPUftKf8FPJq554CKjX31wqpD9i0thbNVTjZ2x247AfTmjPlIXC87RdBizlKMCkCBH0pzFdhg5xKVMy_xZHHVa60VEbBhEWL9g-ZupAnj4MXyYYIV329S6EG5n/s640/IMGP8087.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que hacemos es cortar con cuidado unas tiras de cáscara de limón y naranja y las ponemos a cocer junto con la leche y la canela. Vamos a poner el fuego bajo/medio para que tarde en hervir un buen rato y así se se vaya aromatizando.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC13SwyvcXmpU-lU4se6tTkwWLoGkEgc4R5WlXojv9eDX1ne7tLLQoYCDLaUqRyudSgeVCeY6m-giHMo-gYr_74D2i_atEd9KLNxgcxzpPsn1Dj3KGtI739at9pfShOkE-OgOtpjuxnimc/s1600/IMGP8092.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC13SwyvcXmpU-lU4se6tTkwWLoGkEgc4R5WlXojv9eDX1ne7tLLQoYCDLaUqRyudSgeVCeY6m-giHMo-gYr_74D2i_atEd9KLNxgcxzpPsn1Dj3KGtI739at9pfShOkE-OgOtpjuxnimc/s640/IMGP8092.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisfIQ_0Lvf7K47gewCu5o8MpmYC-AEawOZRzqhIYYBtwkcVZmd3wvrMKSx-L9EtXG9G-wv-tQI6iu-QchJ7vWArNmV5A8yoXEttexvVM5w5-mwUSEesh3YXMFZIeP94e8XHE-AnM8pDkUJ/s1600/IMGP8093.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisfIQ_0Lvf7K47gewCu5o8MpmYC-AEawOZRzqhIYYBtwkcVZmd3wvrMKSx-L9EtXG9G-wv-tQI6iu-QchJ7vWArNmV5A8yoXEttexvVM5w5-mwUSEesh3YXMFZIeP94e8XHE-AnM8pDkUJ/s640/IMGP8093.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando rompa a hervir, bajaremos el fuego al mínimo y lo dejaremos hirviendo durante otros 20-30 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsfditen5fJDLGBcGAI86qH1Wu_d8WimocAUoKmD6MFj8vrCvezwQ67JXZXBoLKZivYFxmxxO3bf8ch7uI22Lv0B8itVEMhz-tRY8QD2jpgwI5ocOLginCZFB-Oj1BUAsZjm-8LzCje6gs/s1600/IMGP8103.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="434" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsfditen5fJDLGBcGAI86qH1Wu_d8WimocAUoKmD6MFj8vrCvezwQ67JXZXBoLKZivYFxmxxO3bf8ch7uI22Lv0B8itVEMhz-tRY8QD2jpgwI5ocOLginCZFB-Oj1BUAsZjm-8LzCje6gs/s640/IMGP8103.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos después el arroz y removemos de nuevo. Vamos a tenerlo cociendo el máximo tiempo posible sin que quede seco, a fuego lento, sin que hierva casi, y revolviéndolo todo el tiempo casi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfnTr4j_xaxTClrhd7Z3JbzRGnieZW38uDPUe_NtW2Db155tLfx_EuSMg_y0lbciZbjbJGt0ToK9YoJnrpuCZVWy9RWPW_Vo-NbW0KiFj2lSIYh_lizjIXGlCegeA-tsBouJX_TFQ0hoUx/s1600/IMGP8105.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfnTr4j_xaxTClrhd7Z3JbzRGnieZW38uDPUe_NtW2Db155tLfx_EuSMg_y0lbciZbjbJGt0ToK9YoJnrpuCZVWy9RWPW_Vo-NbW0KiFj2lSIYh_lizjIXGlCegeA-tsBouJX_TFQ0hoUx/s640/IMGP8105.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El arroz tarda más en cocinarse en leche así que no os preocupéis por el tiempo o porque vaya a quedar hecho un engrudo. Tras 20 minutos el arroz ya habrá crecido de tamaño, seguimos igual, misma temperatura y revolviendo cada poco, no queremos que se nos pegue.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMqtSfkypEE7BRYW1dnFPyHkAByhrfM_sEYGLaglQEl6IA61b8wxLY1i4ft8m775lQNqKZYV6AInMnmKd6s7y-QQuTUrIZpvNC-FG7HYWyc7jMuZDAHfapAWqVYZQUDsl_zoVIh8kr6SXr/s1600/IMGP8108.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMqtSfkypEE7BRYW1dnFPyHkAByhrfM_sEYGLaglQEl6IA61b8wxLY1i4ft8m775lQNqKZYV6AInMnmKd6s7y-QQuTUrIZpvNC-FG7HYWyc7jMuZDAHfapAWqVYZQUDsl_zoVIh8kr6SXr/s640/IMGP8108.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vemos como sigue creciendo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT6MkUV6J41XnSCv0iLoX1pBjeeMEqc1RYQibOK_6yA7wXanRuOmN0MYan_1kkxHj8logpdyB6nlQtBb-MersFp3HUjCisxEHfhEqgi_2e1-gDp2Os9al2WZiNIt9GQecOb17HaSKYrjrh/s1600/IMGP8109.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT6MkUV6J41XnSCv0iLoX1pBjeeMEqc1RYQibOK_6yA7wXanRuOmN0MYan_1kkxHj8logpdyB6nlQtBb-MersFp3HUjCisxEHfhEqgi_2e1-gDp2Os9al2WZiNIt9GQecOb17HaSKYrjrh/s640/IMGP8109.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
El mío aquí llevaba ya 45 minutos cociendo, retiramos la canela y las cáscaras y o dejamos cocer otros 10 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9kIDL7Lj-U9H5TAGemDnSeRcDPkEYCjqtJwlrZDnQjk7BB1n7LyLIgAaTGnZkuqAdjHNIgoAhDWBfEdcH3dU9ytTtJBb-3gFQb_iwwyHC4Gp44QaZPGbPJ_cLoXcnxE370FD1K3FiUXk/s1600/IMGP8113.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw9kIDL7Lj-U9H5TAGemDnSeRcDPkEYCjqtJwlrZDnQjk7BB1n7LyLIgAaTGnZkuqAdjHNIgoAhDWBfEdcH3dU9ytTtJBb-3gFQb_iwwyHC4Gp44QaZPGbPJ_cLoXcnxE370FD1K3FiUXk/s640/IMGP8113.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos el azúcar y la mantequilla. Removemos bien y seguimos cociendo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzpij6YQXaXOdkwfj9tJU5buKsxhUkbrwqXfaGhxoe2Jih47WvW3RsfW-Com-Lv6HzOiYKUDE2LlWWMkduJoVX_jbhuPoyVPSsgYhZzLcxq8Wv0kZy5WVCXxrFz6pYcJBiQ1NFaasRc25/s1600/IMGP8123.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpzpij6YQXaXOdkwfj9tJU5buKsxhUkbrwqXfaGhxoe2Jih47WvW3RsfW-Com-Lv6HzOiYKUDE2LlWWMkduJoVX_jbhuPoyVPSsgYhZzLcxq8Wv0kZy5WVCXxrFz6pYcJBiQ1NFaasRc25/s640/IMGP8123.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7KfiW9RFpZClqzAA0M-yWg-2EEBdvdVLbe033wQkX9CKk7qmnPVpdrl2SuooG_IWmRd_iQjlXJdG_ZzWTD9SWiYV_PxivJNyCyWWUXcfov8Ee2O3vVNYzcz7ba7cBlewXltIBWYjHQGF/s1600/IMGP8125.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ7KfiW9RFpZClqzAA0M-yWg-2EEBdvdVLbe033wQkX9CKk7qmnPVpdrl2SuooG_IWmRd_iQjlXJdG_ZzWTD9SWiYV_PxivJNyCyWWUXcfov8Ee2O3vVNYzcz7ba7cBlewXltIBWYjHQGF/s640/IMGP8125.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos que siga cociendo un rato y cuando tenga una textura de crema y el grano esté bien cocido, lo podemos retirar ya del fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCm___LLbEBhoEZILnSaVyyRV44ispu73SZC0TBBh1Lgvmvn-W89O5z9RNfRksqULY2UJEDo14Oo5Cpn4czm1lQLPddSV_stkRbn8dQoTnYHqfiRIVMyymf_5XMM2cIQu0CoUMnqkFw3TR/s1600/IMGP8133.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCm___LLbEBhoEZILnSaVyyRV44ispu73SZC0TBBh1Lgvmvn-W89O5z9RNfRksqULY2UJEDo14Oo5Cpn4czm1lQLPddSV_stkRbn8dQoTnYHqfiRIVMyymf_5XMM2cIQu0CoUMnqkFw3TR/s640/IMGP8133.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaGOEYh25mmmXe0vtqSTISSRHuma5KXFwtCHGkiVSYsW-MRwEQfkM0sO5yu9rPlv0XHV86LjpA7tz4Cm1JK0XaVnZt_nZ5xWhWbfC3oGFfOtyj9DzMkE-vQpS2CdqUMDLiFrr-tZSdsa8-/s1600/IMGP8136.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaGOEYh25mmmXe0vtqSTISSRHuma5KXFwtCHGkiVSYsW-MRwEQfkM0sO5yu9rPlv0XHV86LjpA7tz4Cm1JK0XaVnZt_nZ5xWhWbfC3oGFfOtyj9DzMkE-vQpS2CdqUMDLiFrr-tZSdsa8-/s640/IMGP8136.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo sacamos a un par de recipientes y lo dejamos enfriar, primero fuera del frigorífico y cuando se haya atemperado lo metemos. Está mejor al día siguiente así que la noche anterior es un buen momento para prepararlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGYY8iocIVRGa8ZYiA1XFQmpS8IDYb_3MZrT33AZO1TDyi5vFYqB31NImmP3sk03eT8al85bEqHquuWFIGpI-fFVkiFmjWAVxkdj7x7hq6DSvzK4Q9Dwhb9614S_qXOl40J456IWwRweRT/s1600/IMGP8138.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGYY8iocIVRGa8ZYiA1XFQmpS8IDYb_3MZrT33AZO1TDyi5vFYqB31NImmP3sk03eT8al85bEqHquuWFIGpI-fFVkiFmjWAVxkdj7x7hq6DSvzK4Q9Dwhb9614S_qXOl40J456IWwRweRT/s640/IMGP8138.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y al día siguiente servimos una ración, si por un casual se os hubiera quedado un poco seco o apelmazado, le añadís un chorrito de leche fría, lo removeis bien y listo. Yo lo he servido en un vaso, pero también podéis hacerlo en una copa o como queráis. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3T_tcO2Rtds9rcHjWDKTg3f62d3TRyicp1dDkoWqkm9xqI49N1ke2rLBCxJy1bWpO8HW216Lt8GLNIeM50VvVYNfg8UmGjw99UZFdgwsM1i4vY8HeVH9hUSrjAMO79wsHudXtjnB7KhSN/s1600/IMGP8146.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3T_tcO2Rtds9rcHjWDKTg3f62d3TRyicp1dDkoWqkm9xqI49N1ke2rLBCxJy1bWpO8HW216Lt8GLNIeM50VvVYNfg8UmGjw99UZFdgwsM1i4vY8HeVH9hUSrjAMO79wsHudXtjnB7KhSN/s640/IMGP8146.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
Lo tradicional en Asturias es cubrirlo con azúcar y caramelizarlo con un hierro candente, yo lo hice con un soplete y si no tenéis pues espolvoreáis un poco más de canela y listo. Así queda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GP_VhxS7daERPVdGXp98O3NUU-bL38AV8ifeiz83IXmbc_5ptH9YjRL2Vj8-SLfnZ6dfol53Iv6dvF_ESOTm-lLI8l2dq2Qxk3x_ySp_6G6Cs4jfOzGDUgvkC1tywrwPq2TJEgc8BltR/s1600/IMGP8148.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7GP_VhxS7daERPVdGXp98O3NUU-bL38AV8ifeiz83IXmbc_5ptH9YjRL2Vj8-SLfnZ6dfol53Iv6dvF_ESOTm-lLI8l2dq2Qxk3x_ySp_6G6Cs4jfOzGDUgvkC1tywrwPq2TJEgc8BltR/s640/IMGP8148.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div>
Y desde cerca</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvB95LreYdF3fWEiuLamHnK2IjCv1kln1yDDxBDHhEvLRMTOvh0E9GIbzWmnZWO2T7GHUmo8Fm30qNLB5p8a22UuSyHTSEgrWitianqFccXcxEiUSoFazmGKlhlD2F0GyJ0tkcmfLUEWk/s1600/IMGP8163logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvB95LreYdF3fWEiuLamHnK2IjCv1kln1yDDxBDHhEvLRMTOvh0E9GIbzWmnZWO2T7GHUmo8Fm30qNLB5p8a22UuSyHTSEgrWitianqFccXcxEiUSoFazmGKlhlD2F0GyJ0tkcmfLUEWk/s640/IMGP8163logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
Espero que os guste y que os animéis a prepararlo. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Un saludo!</div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-246511794513160327.post-67758204522115725142012-10-12T17:05:00.001+02:002012-10-12T17:05:27.597+02:00Receta 72. Solomillo de cerdo a la plancha<div style="text-align: justify;">
Hola a todos!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que estéis pasando un buen puente. Yo he venido a pasarlo a mi casa, que ya tocaba, pero antes he querido prepararos esta receta. A mi me encanta el solomillo de cerdo, me parece una carne muy poco valorada, está buenísima y a un precio muy contenido así que hoy vamos a prepararlo del modo más sencilllo, a la plancha.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las patatas la he hecho al microondas, y la verdad es que el resultado es bastante bueno y más con el poco trabajo que dan. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a ello.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes (2 personas)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 solomillo de cerdo mediano</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-2 patatas medianas(300gr cada una)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-20 gr de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 20gr de queso rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Aceite de oliva</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Sal en escamas o gruesa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Pimienta negra</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6x46lkuXcFgsgnQKakjQUnBaiw7EykYGD-67R3B3ANIL_C9kmmGsyyD700zvwqA-stlEmVFfC-LYXQYTecDRI4MbnBMFmwmRfF7OmvNAQDKBn4YH3ULbgaBV6TxuaL8oaPEe-rU2rvj0/s1600/IMGP8038.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6x46lkuXcFgsgnQKakjQUnBaiw7EykYGD-67R3B3ANIL_C9kmmGsyyD700zvwqA-stlEmVFfC-LYXQYTecDRI4MbnBMFmwmRfF7OmvNAQDKBn4YH3ULbgaBV6TxuaL8oaPEe-rU2rvj0/s640/IMGP8038.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo primero que hacemos es poner un chorrito de agua en un plato hondo, las patatas abiertas a la mitad, un poco de sal y un chorrín de aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNJ5LrptcOklQpA7jbeBEJziNJNqSJjjEPZQeHW5AN68uSQgcXTUV9kmRDYkA2IhzKa_zQeEcyHujIBVfTfTmD2v6CMlSVZwybIKsLeMyXbHr_3A18um5sVf2xJHaNrW4hs4Gk2YcZN1W/s1600/IMGP8040.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTNJ5LrptcOklQpA7jbeBEJziNJNqSJjjEPZQeHW5AN68uSQgcXTUV9kmRDYkA2IhzKa_zQeEcyHujIBVfTfTmD2v6CMlSVZwybIKsLeMyXbHr_3A18um5sVf2xJHaNrW4hs4Gk2YcZN1W/s640/IMGP8040.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las metemos al micro y estarán listas en 10-15 minutos dependiendo del grosor. A partir de los 10 las vais pinchando con un palillo o cuchillo y ya veis cuando están listas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo siguiente que haremos es poner una parrilla al fuego con un chorrito de aceite. Como siempre, vamos a querer que esté lo más caliente posible así que la dejamos un rato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFps23kwur7eS-3Hl5SsoRUEOyZJRtd2YwcVVlEp3AQNbcE5Yg8SrvFSOEqqftGj_PKJiydpW056VKy_UIxP_5q1vUnfWcfvssgT1ZLbIxLcQLXtsf8vVpNgcT2NjM65N33mMPPfjpkhXZ/s1600/IMGP8049.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFps23kwur7eS-3Hl5SsoRUEOyZJRtd2YwcVVlEp3AQNbcE5Yg8SrvFSOEqqftGj_PKJiydpW056VKy_UIxP_5q1vUnfWcfvssgT1ZLbIxLcQLXtsf8vVpNgcT2NjM65N33mMPPfjpkhXZ/s640/IMGP8049.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora le hacemos un corte longitudinal al solomillo. Si no tenéis un cuchillo decente o no os veis capaces de hacerlo, pedídselo al carnicero y listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsPhC2BmSihL-YwaT9dAK7boIvwHSbvKGbY7T7tS-1-xasKFPYkIxMha0ZB9KYR8Xxmvf1c-AXD6i-ayqLSOOOVotCcUIMOaOZzBqHQqPLTZHTC_K_E-OUPhKv5uh-dWFVXxohWi3Bx7hz/s1600/IMGP8043.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsPhC2BmSihL-YwaT9dAK7boIvwHSbvKGbY7T7tS-1-xasKFPYkIxMha0ZB9KYR8Xxmvf1c-AXD6i-ayqLSOOOVotCcUIMOaOZzBqHQqPLTZHTC_K_E-OUPhKv5uh-dWFVXxohWi3Bx7hz/s640/IMGP8043.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos pimienta y untamos de aceite. y cuando el aceite humee fuertemente. Añadimos la carne.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmn7bNxMJ780uUittLauNMnGnp8bhslo8shNBPpOcbtJjxpevkjHoHpY6Qvs99ht0tV93AKev25cZLuIpHaCcY2_tiOyYmEjFTweuoB3fuDFWX3yeavMjiyxTV5B6BKxFcafHwFy3Xof-/s1600/IMGP8054.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPmn7bNxMJ780uUittLauNMnGnp8bhslo8shNBPpOcbtJjxpevkjHoHpY6Qvs99ht0tV93AKev25cZLuIpHaCcY2_tiOyYmEjFTweuoB3fuDFWX3yeavMjiyxTV5B6BKxFcafHwFy3Xof-/s640/IMGP8054.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y la vamos a dejar de ese lado, sin tocarlo, moverlo o apretarlo, hasta que veáis que "sube el color" y se va cocinando hacia arriba. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5RR0ZvfQUrnNYeYo_vdCe1I-uecfeCwFV52zWmGiQavlLvmTP6gqSME1XisyC9-bCv_T0mRM2Lvxtq1gPiRluudyAL8uaegaXRaE4I4oVxvrw6JVNTFHYzyi9hl213THdCr2tFnsoehcD/s1600/IMGP8062.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5RR0ZvfQUrnNYeYo_vdCe1I-uecfeCwFV52zWmGiQavlLvmTP6gqSME1XisyC9-bCv_T0mRM2Lvxtq1gPiRluudyAL8uaegaXRaE4I4oVxvrw6JVNTFHYzyi9hl213THdCr2tFnsoehcD/s640/IMGP8062.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Le damos la vuelta y la dejamos 30-45 segundos más por el otro lado y estará lista.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdZk51x9On7NTIR7VMD6u2NIPX-AO2qpzHj4bak-JChVvcBQKNNN4FxVEifC3iMeubDfFp4vUA54C__lRjgkoIDe-a34e2Uof2pZWf_YrQ7kGDTBfZnpxfbdot-diis2do1R5Hc3ZAra5/s1600/IMGP8063.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIdZk51x9On7NTIR7VMD6u2NIPX-AO2qpzHj4bak-JChVvcBQKNNN4FxVEifC3iMeubDfFp4vUA54C__lRjgkoIDe-a34e2Uof2pZWf_YrQ7kGDTBfZnpxfbdot-diis2do1R5Hc3ZAra5/s640/IMGP8063.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos las patatas del micro y les añadimos la mantequilla y el queso así como un poco de pimienta negra. Y las metemos 30 segundos más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihIEi0mXYbXVJyJ1AnsYJn0Ljpizx_k1VWSHVtK1ckybYCELjLRbswRbkRXB-p3se0KCoGHXLP9eD9ncKs53Ts_gf9FYF44HejJlCJb-4r4-ET5C5wfOfY72IbKTadNIUSXbwzV3CmB6_3/s1600/IMGP8057.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihIEi0mXYbXVJyJ1AnsYJn0Ljpizx_k1VWSHVtK1ckybYCELjLRbswRbkRXB-p3se0KCoGHXLP9eD9ncKs53Ts_gf9FYF44HejJlCJb-4r4-ET5C5wfOfY72IbKTadNIUSXbwzV3CmB6_3/s640/IMGP8057.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYLfBrwtZNaiffcd_sqqZYXhpCEbUNqO4ofLKgDsgsX34VFTqPZnRwlkvUq4SR86i21syz7bqhwH8ec7_LHDITEiw8u6VckJ9DKTXsedh0XZTaUIKN8uoLhhyKxKFNN2giGkp6T4a7fym/s1600/IMGP8059.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYLfBrwtZNaiffcd_sqqZYXhpCEbUNqO4ofLKgDsgsX34VFTqPZnRwlkvUq4SR86i21syz7bqhwH8ec7_LHDITEiw8u6VckJ9DKTXsedh0XZTaUIKN8uoLhhyKxKFNN2giGkp6T4a7fym/s640/IMGP8059.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ya lo podemos servir, troceamos el solomillo salamos generosamente y añadimos las patatas, un poco de perejil para decorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-R5zXSfEPzMBxhBFU1GXX5DdLTLYcY8twTKt8kobAjd-mfZx-0h61xj7p89kIPpHIl8jfCLXnYU8SmZ9JjonOr-3wU7CKKOswrT-ggu9ihNB1g-i8uiNG0_E_LF4hRhZiJaivN7XVJ19E/s1600/IMGP8067.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-R5zXSfEPzMBxhBFU1GXX5DdLTLYcY8twTKt8kobAjd-mfZx-0h61xj7p89kIPpHIl8jfCLXnYU8SmZ9JjonOr-3wU7CKKOswrT-ggu9ihNB1g-i8uiNG0_E_LF4hRhZiJaivN7XVJ19E/s640/IMGP8067.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y desde cerca.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdbr3gLsDEiot8tWOmFVhBh_oapLVXgMMLee0eWXGokkTTK9g2vQ99VWQRmMATUU4FbKwhbWvmRmCGU_2MRfI8LqjYPCsW-tJRLbhUcDqA4oLK1ce8bydA6jtQzHZaDN8rAyvqnAHOeewi/s1600/IMGP8084logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdbr3gLsDEiot8tWOmFVhBh_oapLVXgMMLee0eWXGokkTTK9g2vQ99VWQRmMATUU4FbKwhbWvmRmCGU_2MRfI8LqjYPCsW-tJRLbhUcDqA4oLK1ce8bydA6jtQzHZaDN8rAyvqnAHOeewi/s640/IMGP8084logo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
The Chefatherhttp://www.blogger.com/profile/09873940481799337020noreply@blogger.com2